Ако искате да се погрижите за диетата си, най-умното е да заложите на тези храни

Нашите предци са знаели, че ендивията е предвещавала пристигането на зимата и тази през лятото соковете трябва да са пъпеш или диня, но никога оранжево. Но днес, с глобализацията, можем да ядем всякаква храна по всяко време на годината. Сезонните храни обаче имат хранителни, икономически и екологични ползи, които не знаем.

храни

Ще бъдете по-подхранени

На първо място, те са много по-здравословни храни, защото са израснали естествено, на дървета или в земята., без използването на химикали които възпрепятстват съзряването им. Благодарение на това тяхната текстура, вкус и външен вид са по-добри, защото са родени със слънчева светлина. Освен това хранителните свойства остават непокътнати и приносът на минерали, витамини и хранителни вещества е много по-голям.

Те са по-добри за вашия джоб и околната среда

Когато ги купувате, ще забележите това са по-евтини благодарение на факта, че са израснали естествено. Храната, която расте в оранжерии или идва от други страни, може да струва до пет пъти повече. От друга страна, ще подкрепяте традиционното и местно земеделие.

Говорейки за спестяване на емисии на CO2, защото те са отгледани без пестициди или добавки. Всъщност за увеличаване на хранителното съдържание и насърчаване на здравословен и силен растеж, сезонните храни обикновено съдържат естествени торове като тор, отливки от червеи или торене с кафе на зърна.

Пролетни плодове

Пролетта е времето от годината, когато метаболизмът ви се ускорява най-бързо. В този смисъл природата, която винаги се е отличавала със своята мъдрост, ни предлага плодове, зеленчуци и зеленчуци, които допринасят за прочистването и детоксикацията на организма.

По този начин, време да се сбогуваме със зимните цитруси като мандарини, лимони, грейпфрути или портокали и поздравете по-цветните плодове като ягоди; които се открояват с това, че са богати на витамин С и антиоксиданти. Също така е сезон на мушмули; източник на калий, и кайсиите и нектарините, по-характерни за май и юни.

Сред сезонните плодове са и череши и боровинки, макар че последното ще дойде, когато пролетта приключва. Разбира се, те са плодове, които трябва да се опитат възможно най-скоро, защото те гният много бързо.

Пролетни зеленчуци

Ако погледнете супермаркета с напредването на пролетта, зеленчуци като броколи, зеле, цвекло, карфиол, артишок, манголд, праз и спанак започват да изчезват. Или, ако има такива, ще бъде по-скъпо, тъй като е извън сезона.

Сега е време за маруля, репички, диви аспержи, бебешки боб, моркови или лук. Когато слънчевите лъчи започнат да са по-силни и дневните часове се увеличават, се виждат патладжани, тиквички, домати, картофи или чушки.

Пролетни морски дарове

Ако отидете при риболова, имайте предвид това сезонната риба е синя. По тази причина скумрия, кантариански паламуд, паламуд, албакор или бял тон, аншоа, унгар, сардини или лаврак са по-обилни по това време. И в случая с морски дарове? Скариди, червен омар, паяк или миди те ще бъдат по-вкусни и с по-добро качество.

Пролетни меса

За да разберете кои храни са през сезона, можете да посетите уебсайта на средиземноморската фондация за диета.