Ежедневно подсилвайки диетата си с храни, богати на някои витамини и минерали, ние помагаме на очите ни да укрепят здравето им срещу появата на болести, а също и да подобрят качеството на зрението си.
Знаем, че очите са един от най-надеждните показатели за нашето здраве, тъй като те могат да разкрият дали спазваме добра диета или имаме някакъв дефицит. Ако ни липсват някои основни хранителни вещества, като витамини и минерали, очите ни ще бъдат незащитени срещу болести и инфекции и способността им да виждат може да страда.
Разбира се, нека си спомним, че добрата диета за очите не се основава само на яденето на „приятелски“ храни, но и на това да не й се дава лоша мазнина или излишък на сол или захар, тъй като хиперхолестеролемия (натрупване на холестерол в кръвта ), диабетът и високото кръвно налягане могат да причинят сериозно увреждане на съдовете, снабдяващи очите, наред с други сериозни увреждания.
Витамин А (ретинол)
Той е в храни с бета каротин, като моркови, тикви, праскови, спанак, домати, аспержи, мляко или яйчен жълтък. Нарича се ретинол, защото е мощен антиоксидант, необходим за здравето на ретината. Помага за предотвратяване, наред с други заболявания, AMD (свързана с възрастта дегенерация на макулата), катаракта или инфекции като конюнктивит.
Витамин В2 (рибофлавин)
Присъства наред с други в черния дроб, млякото, киселото мляко, бялото сирене и бирената мая. Тя е една от отговорниците да ни накара да виждаме по-ясно в тъмното. Хората, които имат ниски нива на този витамин, често имат трудности да адаптират зрението си към промените в интензивността на светлината (фотофобия). Подобно на витамин Е, той е част от състава на ретината и предотвратява катаракта
Витамин Е
В зелени зеленчуци и зеленчуци, като аспержи, маруля и грах. Съдържат го и орехи, авокадо или слънчогледови семки. Това е бариера срещу катаракта, защото укрепва очните тъкани, особено ретината. В допълнение, това е защитен щит срещу свободните радикали, които окисляват очните клетки, като тези на останалата част от тялото ни.
Витамин Ц
Изобилие от пресни зеленчуци, сред които се открояват зеленият пипер и броколите. Откриваме го и в киви, ягоди, цитруси или касис. Друг добър антиоксидант. Препоръчва се възрастните хора и засегнатите от глаукома да увеличат консумацията си, тъй като това намалява очното налягане.
Лутеин и зеаксантин
Те се съдържат в броколи, кресон, спанак, зеле, жълти и оранжеви плодове и зеленчуци, зърнени култури и яйчен жълтък. Тялото не е способно да произвежда тези хранителни вещества само по себе си и ние трябва да ги набавяме чрез храната. Помага да се спре вредното действие на слънчевата светлина върху очите и да се вижда по-добре при различни видове светлина.
Цинк
Намираме го в целина, аспержи, смокини или картофи. В очите най-голямото количество от този минерал е концентрирано в цялото тяло. Помага на витамин А да изпълнява по-добре функцията си.
Омега 3 и Омега 6 есенциални мастни киселини
Растителните масла (маслини, слънчоглед, соя, царевица ...), ядките и авокадото са богати на омега 6 киселина. Докато мазните риби съдържат омега 3 киселина. Тези полиненаситени мазнини са чудесен съюзник и за очите на възрастните хора. спре дегенерацията на макулата. Те трябва да се приемат ежедневно от детството и през целия живот, за да се улесни развитието на очите и като профилактика на AMD в бъдеще.
С морков, гледка на рис!
Вярно е, че яденето на моркови - както и на други храни с високо съдържание на бета-каротин или витамин А - значително подобрява зрението ви. Това е така, защото този витамин стимулира чувствителността на ретината към светлина, така че окото има помощ, за да вижда по-добре в тъмното, без да се стреми да се адаптира към липсата на яснота.