искам да отслабна

Искам здравословна диета

Можете ли да си представите да спрете да имате обсесивна връзка с храната и да си възвърнете контрола?

  • Без плодове, ами витамин С?
  • Може ли кето диетата или диетата с ниско съдържание на въглехидрати да доведат до дефицит на витамин С?
  • Важно ли е да ядете плодове? Какво ни носи?

Те са разумни въпроси, които разбирам, че произтичат от две предпоставки:

блог

  • Плодовете са единствените храни с витамин С
  • Витамин С изчезва, ако не ядете сурови храни, така че плодовете наистина са единствената възможност

И да, отчасти е вярно, а отчасти не

Проблемът с плодовете е (и е бил) пазарът и той е, че плодовете се събират, подбират и отглеждат не за подобряване на храненето ни, а за да имат икономическа полза (трябва да изкарвате прехраната си)

И когато икономиката пречи, етиката отстъпва

Така че нещата с плодовете се свеждат до търсене и предлагане на пазара на все по-сладки плодове, просто защото се продават по-добре, независимо дали това е по-добро или по-лошо за нашето тяло.

В сравнение с оригиналните плодове, днес трябва да платим висока цена на захарта, ако искаме да погълнем нейния витамин С, и това е релевантен факт, който компрометира способността да се препоръчва редовна консумация на плодове

Но в допълнение трябва да добавим огромната наличност на днешния ден, така че високата консумация на плодове вече да не е сезонна и това е известно на търговците много добре (и затова винаги имате плодовете на най-видимите места на супермаркети и квартални магазини)

Тук имате изображения на това какви са били някои плодове в диво състояние, същото се е случило и със зеленчуците, но увеличението на захарта не е същото (за щастие)

Съществува известен консенсус, че препоръчването на плодове е положително, тъй като се предполага, че плодовете ще изместят по-лошите храни, тоест, ако детето яде дори манго, ще бъде по-добре от поничка

Но при правилна диета плодовете трябва да се считат за поничка (дори ако идват от дърво) и следователно трябва да се консумират умерено (и никога в сокове)

Те имат много ограничено място на кето или нисковъглехидратна диета, така че какво правим с витамин С тогава?

Един от вариантите, които бихме могли да направим, е да дадем приоритет на онези плодове, които ни осигуряват най-много ползи, при плодовете това в крайна сметка води до онези плодове, които са по-сладки и по-богати на антиоксиданти и обикновено са ограничени до цялото семейство горски плодове, това са боровинки, череши, ягоди или къпини

Но настоявам и витамин С?

Е, ето 4 плода с повече витамин С, плюс типичния портокал и лимон, а също и киви, които можете да закупите (количества на 100 г плодове)

И снимките на всеки плод, за да можете да поставите лице върху тях

Можете да видите, че яденето на портокали, тъй като те съдържат много витамин С, отговаря повече на популяризирането на местен и близък продукт (което е много добре), отколкото на количествено измерима реалност

Следователно, за да коригираме възможните недостатъци на витамин С в диетите, които коментирам, ако искаме да го правим с плодове, не би било да го правим с портокали, а да избираме разумно.

Проблемът с тези плодове е тяхната достъпност ( какаду от Австралия, camu camu на Перу, Ацерола на Мексико, хип е по целия свят и наличността на тези плодове е капризна), но те могат да бъдат закупени под формата на прах (рядко се консумират пресни дори в страните на произход) от Amazon (можете да посетите нашия магазин)

Между другото, ако погледнете въглехидратите в тези плодове, броят им е много голям, но количеството, което ядете на базата на витамин С, е толкова ниско, че приносът му няма да е важен.

Съвсем не, въпреки че основната разлика се намира в това как ядем плодове, това е сурово и как ядем зеленчуци и това зависи от всеки един

Като цяло е добър навик да комбинирате варени зеленчуци със сурови зеленчуци

Винаги яденето на сурови зеленчуци не изглежда препоръчително поради токсините, които растенията трябва да се защитават от своите хищници (например от нас), и ние намаляваме тези токсини значително с готвенето.

Но от друга страна, приемът на тези токсини в ниски дози ни подсилва чрез ефекта хорнетичен, така че яденето им винаги варени също не би било оптимално

В допълнение, при зеленчуците се прилага поговорката за ядене на малко от всичко, тъй като по този начин ние винаги ще приемаме различни токсини и в ниски дози и техният ефект ще бъде от полза за нас

Въпреки това, ако искаме витамин С със зеленчуци, техният ще бъде да даде приоритет на тези с най-високи концентрации и да ги комбинира в техните сурови и варени варианти

И очевидно готвенето има значение

Нежното готвене на пара или готвенето с много малко вода за много кратко време не е същото като да ги варите с часове в басейн (въпреки че това вече следва здравия разум как да готвите зеленчуци, за да станат по-вкусни)

Ето списъка на зеленчуците с повече витамин С, добавям портокала, за да го сравните, и внимавайте, че те са в сурово количество (също на 100 грама)