настинки

Кой казва, че студ означава да искаш топлина. Pot au feu? Варено пиле? Не само. Има много съставки, които могат да ни затоплят. От звънец до гъба, до канела или хамсия, открийте как да увеличите температурата за мека и утешителна зима.

Веднага след като температурите спаднат и светлината спадне, това е физиологично, изпитваме нужда да се загреем. Има няколко начина, по които можем да направим това: обвивайки се в слоеве дрехи, усилвайки топлината и ядейки храни, които ни стоплят. Това не означава непременно, че са прекалено богати, като тези „храни за комфорт“, както ги нарича специалистът психиатър по хранителни разстройства Жерар Апфелдорфер, често твърде мазни и/или прекалено сладки. Защото, ако те ни затоплят в момента и се „придържат към тялото“ - например тартифлета или раклата -, те също правят разлика в мащаба и то по много по-траен начин, отколкото през зимата.

Има храни, които увеличават усещането за топлина, без килограмите, действайки върху тялото като „дъхът на дракона“, помислете за китайски и аюрведични лекарства. Те са класифицирани в четири категории: студено, прясно, топло, горещо, класификация, която няма нищо общо с температурата, при която се консумират. Студеното и хладно подхранват недостатъчно Ин и прогонват топлината и огъня; горещо и хладно подхранват недостатъчно ян и прогонват студа.

Следователно е въпрос да ги изберете добре. Няколко'подправки (карамфил, канела, черен пипер, кимион, джинджифил), но също сярна храна (шалот, лук, чесън, пролетен лук, горчица), ароматен (мащерка, дафинов лист, розмарин), Маслодайни семена (Бадемови ядки), зеленчуци (нахут, леща, сушен боб), гъби, зеленчуци (пащърнак, тиква, морков), грудки (картофи, ямс), зърнени храни (ориз, елда, овес).

Съставки за бутилки с гореща вода

Въпреки че целта е една и съща, за да бъде по-малко студено, начинът му на действие е различен. Тъй като те имат по-висока топлинна мощност от други, някои действат върху термогенезата, механизма на тялото за регулиране и производство на топлина. „Китайските и аюрведичните лекарства казват, че подправките и ароматите запалват храносмилателния огън, западната медицина, която предизвиква ензимни секрети“, уточнява Силви Шефер, доктор по фармация и натуропат. Всъщност тези хранителни вещества предизвикват каскада от химични реакции в организма. Следователно, секрецията на храносмилателни ензими се усеща веднага щом храната е в устата: тя предизвиква значително производство на слюнка. Освен всичко друго, те улесняват храносмилането на протеини, които регулират нивата на кръвната захар. „Не случайно през тези зимни периоди сме яли зрял дивеч“, обяснява Силви Шефер. Това месо, много белтъчно и с ниско съдържание на мазнини, първо се оставя да се разложи, за да освободи ензимите, след което се мацерира във вино и подправки, за да се подобри допълнително усвояемостта му, преди да се приготви с различни аромати. "

всичко традиционни и сезонни яхнии, Какво pot au feu, на малка солена, на касуле, на варено пиле, на яхния, Те са автентични бутилки с гореща вода за тялото, както и много смилаеми, защото се готвят дълго и бавно, придружени от билки и подправки. Те също така подобряват храносмилането на зеленчуци и бобови растения, като елиминират газообразните микроби. Подправките, особено пиперът, също имат съдоразширяващ ефект: съдовете се разширяват и позволяват на кръвта да тече по-обилно в стомаха и червата. По-добре напоявани, клетките ще отделят повече ензими и ще ни затоплят по-добре. Като добродетелен кръг.

Енергия за морал

Някои храни действат, като стимулират нашата ендокринна система, оттук и секрецията на всички наши хормони. За да се адаптирате по-добре към студа, например, е важно да помогнете на щитовидната жлеза, като се храните овесена каша, на джинджифил, Морска храна, водорасли като водорасли, водорасли ... „Щитовидната жлеза, истинският котел на тялото, влияе на телесната температура“, отбелязва Жан-Кристоф Шари, лекар, фитотерапевт и автор на Мари-Лоре дьо Клермон-Тонър де Поглезете се естествено през цялата година (Prat Éditions), но не винаги може да се адаптира към изменението на климата или да регулира температурата в точното време. Това обяснява горещите вълни или прекомерния студ. "

Лекарят съветва също да помагате на надбъбречните жлези или адаптивните жлези чрез консумация билки Y. етажи (чубрица, мащерка, розмарин, канела) и плодове, богати на витамин С (магданоз, цитрусови плодове, сезонни плодове). Те увеличават способността ни да се адаптираме към температурните вариации, важна характеристика през зимата, когато за няколко минути преминем от горещо към студено. Следователно, термогенезата естествено насърчава производството на храносмилателни ензими, които метаболизират хранителните вещества и премахват отпадъците и токсините. С други думи, те са от съществено значение. Достатъчното производство помага за укрепване на телата ни. От съня до храносмилането до теглото и енергията се справяме по-добре. „Тези храни имат много добра енергийна стойност“, казва Силви Шефер, те осигуряват много енергия, следователно топлина, за малко калории. Те също така подобряват смилаемостта на протеините и предотвратяват хипогликемията, нашето внезапно желание за сладко, което е много често през зимата. Натуропатът стига дори дотам, че твърди, че тези „горещи“ храни оказват значително влияние върху нашия морал и биха могли да ни попречат от сезонни депресии.

Неговите хранителни вещества за всеки темперамент

Този тип храна обаче не се препоръчва на всички безразборно. Натуропатите различават няколко вида темпераменти. Хората, наричани „пълни с кръв“ (които имат излишък от кръв), добре изградени, устояват добре на студа и имат естествена склонност към розацея. Въпреки че способността им да усвояват тези „горещи“ храни е добра, те реагират много бързо на тяхната отоплителна мощност. Следователно те ще избягват да злоупотребяват с твърде пикантни ястия и напитки като вино. Хората, наречени "невроартрити", доста слаби, естествено студени - те не понасят зимата - ще имат, от своя страна, целия интерес да благоприятстват този вид храна да се отоплява.

Но храносмилането му не е непременно лесно. „Препоръчваме им да комбинират„ горещи “храни със сурови зеленчуци и салати, които подобряват смилаемостта“, казва Силви Шефер. И да добавя: „Какъвто и да е вашият темперамент, винаги е по-добре да ги консумирате на обяд, отколкото на вечеря, защото увеличаването на калоричната енергия през нощта предотвратява съня и може да причини неприятно нощно изпотяване“.

За още

Лек на баба

За лечение на ревматизъм и бронхит в миналото са се използвали лапи. горчица, има успокояващ ефект срещу болка и кашлица. „Ваната за крака с горчица също е много добър деконгестант за главата“, казва натуропатът Силви Шефер.

А начинът на приготвяне? Очевидно това влияе върху способността на храната да ни затопля, подчертава натуропатът. „Микровълновата печка има тенденция да разгражда храната, като променя съдържащата се в нея вода. Вече няма да се усвоява по същия начин. »Най-добре е да се предпочита дълго кипене (под 100 ° C), ястия, задушени в чугунен гювеч,„ ревитализатор “или тенджера под налягане. Всъщност тези методи на готвене запазват свойствата си, както и топлата или горещата си природа.

Четири рецепти против настинка

ПРОРИЖ НА ОВЕСНИ ЛЮСИ

Всяка сутрин в продължение на три до десет дни къкри две до три супени лъжици овесени ядки, изсипани в овесено мляко или вода. Добавете супена лъжица тъмен мед и канела. Ползите: чудесно за подпомагане на щитовидната жлеза, когато тя е малко слаба.

ТИКВЕНО ПЮРЕ

Обелете и нарежете тиква на тънки филийки. Задушете обелен и нарязан лук в супена лъжица сусамово масло. Добавете резените тиква. Покрийте и гответе на слаб огън, като от време на време разбърквате. Добавете тридесет грама смлян пресен джинджифил и две счукани скилидки чесън. Когато тиквата лесно се пасира с вилица, това е готово. Поръсете с магданоз и сервирайте като пюре, с ориз или киноа или като супа с добавяне на вода. Ползите: сладкият вкус на тиквата повишава енергията, подхранва кръвта и органите, премахва слузта и влагата. Топъл по природа, лукът затопля далака и стомаха. Джинджифилът активира кръвта и стимулира меридианите.
Рецепта, взета от Китайска медицина, здраве, фитнес и диета от Jean-Marc Eyssalet и Évelyne Malnic (Odile Jacob).

ОРИЗОВА СУПА (GEN MAI)

През нощта в тенджера се варят сто двадесет и пет сантилитра вода. Добавете сто и петдесет грама органичен кафяв кръгъл ориз и гответе, докато зърната изскочат (около час); Добавете праз, два моркова, лук, ряпа, стрък целина, всичко на кубчета. Гответе на тих огън за един час. Изключете котлона, покрийте тигана и го увийте с кърпа. На следващата сутрин загрейте тази супа, като добавите малко вода. Подправете със шою (соев сос). Предимства: Вариация на оризовата каша, сервирана в японски храмове след сутрешен дзадзен, тази успокояваща рецепта осигурява енергия и топлина през целия ден.
Откъс от Дзен уелнес всеки ден от Ерик Пигани и Флавия Мазелин Салви (LGF, „Джобната книга“).

ДЖИНДЖИФ БИЛКОВИ ЧАЙОВЕ

Студено уплътнение: изрежете четири сантиметров куб от коренището на джинджифил, обелете го. Кипене. Изсипете в термос и пийте през целия ден. Пикантно: Поставете щипка лют червен пипер, сантиметрово кубче обелен джинджифил (или чаена лъжичка джинджифил на прах) и чаена лъжичка мед в чаша. Добавете вряща вода.

* Статията е преведена въз основа на съдържанието на Psychologies: tous les nouveaux subjets от www.psychologies.com. Ако има някакъв проблем по отношение на съдържанието, авторските права, моля, оставете доклад под статията. Ще се опитаме да обработим възможно най-бързо, за да защитим правата на автора. Благодаря ти много!

* Ние просто искаме читателите да имат достъп до информация по-бързо и лесно с друго многоезично съдържание, вместо информация, достъпна само на определен език.