здраве и профилактика

Те имат възпалителни свойства, които могат да влошат определени проблеми и да доведат до сърдечно-съдови заболявания или диабет. От преработени меса и транс-мазнини до рафинирани въглехидрати

Храната може да бъде чудесен съюзник за борба с възпаленията. Болката може да се успокои чрез консумация на определени храни с противовъзпалителни свойства, които спомагат за намаляване на тези дискомфорти, както вече разгледахме в друга статия. Това обаче може да се случи обратен ефект, тъй като има поредица от съставки, които влошават тези проблеми и причиняват други усложнения като диабет или сърдечно-съдови заболявания, както показа научната общност. По този начин, за да се грижите за здравето на тялото, е удобно да вземете предвид кои храни могат да увеличат възпалението в лицето ограничете или избягвайте приема си, за да минимизирате рисковете.

увеличават

Захар

Захарта, особено добавената за създаване на ултрапреработена захар, е свързана в множество научни изследвания с възпаление на тялото и повишен риск от някои метаболитни заболявания и нарушения. Например разследване, проведено въз основа на рандомизирано клинично изпитване и публикувано през годината 2015 г. В „European Journal of Clinic Nutrition“ той анализира различни хора, които са разделени на групи, за да пият безалкохолни, диетични безалкохолни напитки, мляко или вода в продължение на 6 месеца. Само тези, които взеха захарни газирани напитки преживя повишаване на нивата на пикочна киселина, което може да доведе до метаболитни усложнения. Освен това възпалителните ефекти на захарта могат да противодействат на противовъзпалителните качества, които захарите притежават. Омега-3 мастни киселини риба, както е отразено в проучване, публикувано през 2011 г. в PLoS One, проведено при мишки.

Излишъкът от захар увеличава маркерите за възпаление, така че трябва да наблюдавате добавеното

Голямата консумация на фруктоза, присъстващи в захарта и плодовете - макар и в по-малка степен -, тя е тясно свързана с увеличаване на маркерите за възпаление, причина, която кара обществените здравни институции да съветват намаляване на приема на добавена захар, което никога не трябва да надвишава 25 грама дневно. Без да се стига по-нататък и за да се илюстрират възможните му ефекти, фруктозата се свързва с повишено възпаление в ендотелни клетки които преминават през кръвоносните съдове, основни в здраве на сърцето.

Рафинирани въглехидрати

Сложните въглехидрати са тези, които се разграждат по-дълго поради наличието дълги вериги от молекули глюкоза. Това са така наречените въглехидрати „Добро“ или „здравословно“, Те също имат високо съдържание на фибри, което е от полза за организма, като допринася за чувството за ситост, поддържа ниските нива на глюкоза и подобрява здравето на червата. От друга страна те са простия или изискан, чиято консумация трябва да бъде по-умерена. Сред тях са гореспоменатите захар и рафинирани брашна, от които са елиминирани определени съединения и от които се прави бял хляб или тестени изделия.

Научните изследвания показват, че тези прости хидрати може да стимулира възпалението и последващи усложнения като в червата. Контролирано проучване, публикувано през 2008 г., показва как група мъже, които ядат 50 грама бял хляб на ден, са претърпели повишаване на нивата на Кръвна захар, в допълнение към увеличаване на маркерите за възпаление в тялото ви.

Преработени меса и транс-мазнини

Преработени месни продукти като колбаси, говеждо месо, бекон или студени разфасовки Те имат високо съдържание на усъвършенствани крайни продукти за гликиране в сравнение с други меса. Те се появяват при готвене при високи температури и са свързани с повишено възпаление. В допълнение, СЗО вече препоръча да не се употребяват поради възможните канцерогенни ефекти.

Трансмастните киселини могат да бъдат естествени или създадени от човека. Последните са тези, които страдат от процес на хидрогениране и се използват при производството на продукти като индустриални сладкиши, закуски, пържени картофи и различни Готови храни. Те също се увеличават нива на триглицеридите в кръвта - свързано с риск от сърдечно-съдови усложнения - и възпаление на ендотелните клетки, както е обяснено от Испанската фондация за сърце. Ето защо през 2009 г. СЗО препоръча да не се консумират повече от 1% дневни калории от този вид мазнини, което означава да не се приемат повече от 2 или 3 грама на ден.