• Купуваме по-малко храна за вкъщи (-0,7%), но харчим повече (0,8%).
  • Консумацията на месо, риба и захар пада; зеленчукът се повишава донякъде и плодовете остават стабилни.

месото

Хората чакат реда си в месарница.

Що се отнася до храненето у дома, испанците купуваме по-малко месо и по-малко млечни продукти. От това може да се заключи, че може да се храним по-добре, но вярно ли е това? Ако се доверим на официалните данни, ядем по-малко месо, по-малко мляко, но също така и по-малко риба. И което е по-лошо, консумацията на плодове не се подобрява, въпреки че тази на зеленчуците.

Последният панел за потребление на домакинствата на Министерството на земеделието, храните и околната среда анализира периода между май 2019 г. и април 2018 г. През този период и в сравнение със същия натрупан през 2018 г. обемът на килограмите закупена храна, за да ги носим в нашите кухни, е намалял с 0,7%, докато стойността на тази национална кошница за пазаруване нарасна с 0,8%.

Всеки испанец консумира средно 629 килограма/литър у дома през периода. Тази цифра е с 1% по-малка. Бюджетът, отпуснат за тази покупка, обаче се е увеличил с 0,5%, до 1 503,19 евро поради увеличението на цените, което е средно 1,5%.

Мислейки за нашето здраве, за възстановяване на по-добра диета (нашата митична средиземноморска диета), добрата новина е, че консумацията на прясно месо пада с 2,9% в обем и 1,9% в стойност. Пилето, свинското и говеждото са все още любимите меса на испанците, въпреки че всички те губят присъствие в списъка за пазаруване.

Най-силно изразено падане е отнесено от заешко месо, с обем -11,1%. Замразеното месо се присъединява към тази тенденция, с 10% намаляване на обема на потреблението, до 4,9 милиона килограма. От тази категория, само трансформираното месо е "спасено", което подобри обема си с 0,5%, което е още една лоша новина (трансформирана, понякога обработена или дори ултра-обработена).

The Най-добрата новина е, че консумацията на захар намалява (Разбира се, прекият, който по-късно е този, който включва толкова много преработени и преработени храни). За една година ние испанците купуваме 147 милиона килограма захар, което е с 6,4% по-малко от предходната година. В момента всеки испанец консумира 3,2 килограма захар годишно у дома.

По-малко прясна риба и същите консерви

Както добре консумацията на млечни продукти намалява донякъде (от които обикновено злоупотребяваме). Консумацията на течно мляко намалява с 0,5% в обем и възлиза на 69,86 литра на човек годишно. По отношение на нейните производни, категорията показва лек спад от 0,1%, но присъствието и увеличението на разходите в две от най-търсените подкатегории, кисело мляко и сирене.

Лошата новина за нашата диета е, че намаляване на консумацията на риба. Според панела за консумация на домакинствата на Министерството на земеделието, храните и околната среда, консумацията на риба, мекотели и консерви е намаляла с 2,3%, до 1,049 милиона килограма.

Като стойност испанците харчат 0,9% по-малко за покупката си. Има ли прясна риба, която най-много показва спад (-3,7% в обем и -3% в стойност), докато рибните консерви остават практически стабилни.

Най-хубавото е, че консумацията на зеленчуци нараства 1,3% (56,9 килограма на човек); особено тази със салати, лук и домати. Това на картофите пада с 2,4% - до 20,4 килограма на глава от населението. Консумацията на пресни плодове остава стабилна - 91,31 килограма на човек годишно. В нашите плодови купички има повече ягоди, кайсии и череши.

И накрая, спад в разходите за зехтин. Домашното потребление нарасна с 0.7% в обем, но спадна с 13.6% в стойност.

Съгласно критериите за повече информация