Гръцкото кисело мляко е чудесен начин да се консумират млечни продукти, като същевременно се поддържа на кето диета. Съдържа пробиотици и много здравословни мазнини.
Препоръчително е те да са кисели млека без намаляване на мазнините. Гръцките кисели млека с ниско съдържание на мазнини може да са приемливи, но те не са идеални. И преди всичко избягвайте ароматизираните кисели млека, тъй като те обикновено са много по-богати на въглехидрати поради използваните ароматизанти. Които обикновено съдържат захари.
Какво е действителното количество въглехидрати?
Някои блогъри в кето сферата твърдят, че етикетите за хранене на гръцкото кисело мляко и други ферментирали млечни продукти надценяват действителния брой въглехидрати. Те вярват, че докато гръцкото кисело мляко се появи на рафтовете на супермаркетите, бактериите в киселото мляко вече са консумирали натоварената с въглехидрати лактоза и я превръщат в млечна киселина.
Идеята за неправилно измерения брой въглехидрати изглежда е възникнала в книгата GO-Diet на д-р Джак Голдбърг и д-р Карън О'Мара, но други изследователи не са обосновали това твърдение.