Актуализирано на 13 януари 2020 г., 09:27
Да, храната влияе на настроението ви. Обясняваме как определени храни могат да стимулират положителни емоции.
Научните изследвания, показващи ефекта от диетата върху настроенията, стават все по-чести и убедителни.
Едно от най-новите открития е, че реалният ефект на храната върху емоциите изостава. Възниква следната последователност: чувствате се зле, искате да го поправите с сладки и тлъсти утешителни ястия, и два дни по-късно се чувствате по-зле, според Хелън Хенди от Пенсилванския държавен университет.
Това разстояние между причина и следствие кара ни обикновено да не обвиняваме лошото си настроение за това, което сме яли преди два дни. И ако вашата диета винаги е небалансирана, настроението ви през повечето време ще бъде отрицателно.
От друга страна, ако изберете плодове и зеленчуци, на следващия ден се чувствате по-добре емоционално, заключават изследователи от университета в Отаго (Нова Зеландия).
Спазвайте здравословна диета намалява шансовете да страдате от депресия, според проучване, ръководено от Камил Ласале от Лондонския университет, публикувано в Molecular Psychiatry. Най-добрите резултати се постигат със средиземноморската диета.
Противовъзпалителните диети, диетата за контрол на хипертонията (DASH) и здравословната диета, индексирани от здравните власти на САЩ, също предпазват от депресия.
Вашите емоции определят какво ще ядете (и обратно)
Хранителни вещества, които поддържат положително настроение
- Дузина хранителни вещества са свързани с позитивно настроение: желязо, омега-3 мастни киселини, магнезий, калий, селен, цинк, витамин С, витамин В1, витамин В6, витамин В12 и фолиева киселина. Растителната диета може да осигури всички тях с изключение на витамин В12, който трябва да се набавя от добавка.
- Растителни храни които се открояват със своите антидепресантни свойства са марулята и други листни зеленчуци, чушки и зеле, според изследването на Laura R. LaChance и Drew Ramsey, публикувано в World Journal of Psychiatry.
- Пробиотични и пребиотични храни, които благоприятстват доброто състояние на чревната микробиота и съответно на храносмилателната лигавица, предотвратяват възпалителни процеси, които чрез „оста на червата и мозъка“ насърчават емоционални промени като тревожност и депресия. Храните, които благоприятстват тези проблеми, са рафинираните и свръхпреработени захари с хидрогенирани мазнини и оцветители и ароматизиращи добавки, обяснява д-р Ума Найду, професор от Харвардския университет.
- Храни, богати на омега-3, пълнозърнести храни и зеленчуци, заедно, те служат за предотвратяване на депресия, според заключенията на MooDFOOD, научен проект, популяризиран от Европейския съюз, в който са участвали 14 изследователски центъра от 8 европейски държави.
Изборът на конкретни храни може да ви помогне да насърчите позитивно настроение.
За да бъдете по-весели:
- Препоръчват се храни, които подпомагат синтеза на невротрансмитера серотонин, като храни, богати на триптофан: банан, ананас, бадем, орех, тиква, чисто какао, пълнозърнести храни, аспержи, слънчогледови семки, авокадо, стафиди, карфиол.
- Можете да комбинирате тези храни в рецепти като пълнозърнест тост с банан, овесена каша с ябълкови клинове и стафиди или бадемово мляко с какао.
За да бъдете по-спокойни:
- Интересувате се от храни, които синтезират ГАМК (гама-аминомаслена киселина), като кафяв ориз, азуки, гъби, спанак, домати, елда, грах, кълнове, кестени, сладки картофи, броколи.
- Рецепти, които комбинират тези храни, са спаначената салата с нахут, кафявият ориз с азуки, сандвичът с тофу и кълнове, супата от минестроне с елда.
За да бъдете по-мотивирани:
- Храните, които стимулират норепинефрин и допамин, са тези, богати на протеини като киноа и бобови растения.
- Можете да приготвите рецепти като боб супа, сетан на скара с броколи, киноа с сотирани гъби и зеленчуци.