Абонирайте се за Vitónica

Диетата, която нашите предци са имали в ерата на палеолита, е била много по-здравословна от тази, която имаме днес, с повече фибри, по-малко натрий и разбира се, без обработени или ултра-обработени. По този начин палео диета, за което ви казваме разрешени храни и рецепти за приготвянето им.

Според американски учени палео диетата може да предложи повече предимства от диетата, препоръчана от Американската диабетна асоциация за контрол на липидите в кръвта и нивата на глюкозата. Тези ползи са доказани и от проучване, публикувано в European Journal of Clinical Nutrition, което показва, че Добре планираната палео диета може да предложи различни метаболитни ефекти, които са в полза на здравето.

Важно е обаче палео диетата да е адекватна по количество и качество на нуждите на всеки човек, в противен случай, може да доведе до недостиг на хранителни вещества, особено калций, както посочва проучване, публикувано през 2016 г.

Храни и рецепти, подходящи за палео диета

Ако сте се присъединили към палео диета в опит да отслабнете или да подобрите качеството на това, което консумирате редовно, като избягвате рафинирани брашна, прости и ултра обработени захари, трябва да знаете, че това са храна и рецепти което може да ви помогне да го извършите:

Яйца

палео

Той е един от източниците на протеин използва се в палео диетата, с която можете да приготвяте различни препарати в комбинация със зеленчуци и плодове или, заедно с други меса.

Така например можем да приготвим задушени аспержи с паширано яйце, печени яйца с тиквички, тиган от нар и яйца, облачни яйца или облачни яйца, с които можем да придружаваме всяко ястие, омлет за закуска и др.

Пуйка и пиле

Те са две популярни домашни птици, които са включени сред протеиновите източници на палео диетата и това препоръчваме да използвате гърдата Преди всичко тя е тази, която концентрира най-много протеини и най-малко мазнини, избирайки прясния вариант, тъй като студените разфасовки от пуешки гърди или преработените варианти може да съдържат нишесте и захари, които не са разрешени в палео диетата.

Заек

The заек Това е едно от месото, което има най-добро качество по отношение на мастния и протеиновия профил, така че палео диетата го включва сред разрешените храни.

С тази съставка можем да направим някои печени котлети, печен заек с различни гъби, ако избягваме виното и бекона в рецептата, както и заек в саксията с моркови и гъби.

Говеждо и свинско месо

Те са две червени меса, които палео диетата поддържа и от които препоръчваме изберете постни разфасовки като крака, слабин или филе, наред с други.

С говеждо и свинско месо Можем да приготвим, например, печена пиканя с картофи и чушки, печени телешки кръгчета (избягвайте виното в рецептата) или просто филе от тези меса на скара.

Октопод и калмари

Други отлични източници на протеин от палео диетата са тези две съставки, които ще стимулират дъвченето и това те осигуряват много малко мазнини.

С октопод и калмари можем да направим всичко от салата до соте или вкусен и лесен галисийски октопод.

Риба тон, сьомга и сардини

Има ли опции синя риба който поддържа палео диетата за добавяне на омега 3 и качествени протеини към обичайната маса.

Хек

Той ли е Бяла риба който се използва най-често в палео диетата и е много лек поради ниското си съдържание на мазнини, което го прави една от малкото храни, които можем да консумираме, без да се притесняваме от напълняване.

С хек Можем да направим няколко прости шишчета или хек ал папилот с различни зеленчуци, както и цветна салата.

Авокадо

С авокадо, източник на добри мазнини и много калий можем да подготвим разнообразни рецепти. Сред най-препоръчителните за палео диета са омлет с авокадо, салморехо от авокадо (без вино), някои авокадо с печени яйца, идеални за закуска или вкусен десерт, ако избягваме подсладители и изберем кокосово мляко за изработването му.

Различни плодове

The плодове Те са основна част от палео диетата, заедно с месото и зеленчуците и можем да ги включим като пресен десерт или здравословна закуска или в различни препарати.

Например, можем да направим няколко бананови палачинки за закуска, смути купа на основата на кокосово мляко и ананас, салати или обикновена плодова салата или шишчета, без кисело мляко или добавена захар.

Настърган кокос, кокосово мляко и кокосово масло

The кокосов орех Това е един от вариантите за получаване на мазнини, който предлага палео диетата и с кокосово мляко можем да заменим много препарати, които включват краве или козе мляко, които в това предложение нямат място.

По този начин можем да направим например бисквитки с настърган кокос без брашно или захар, тиган броколи с подправки и кокос или суров веган кокосов орех и кашу, в които препоръчваме да избягвате сиропа, предложен от рецептата.

Екстра върджин зехтин

Именно маслото трябва да използваме най-много, когато спазваме палео диета, тъй като сред всички масла се откроява със своите антиоксидантни качества, а също и с богатството си на ненаситени мазнини.

С екстра върджин зехтин Можем да подправим всички наши препарати и дори да ги използваме за готвене, тъй като поддържа добри температури. Може да бъде и перфектната подправка за нашите домашни туршии.

Зеленчуци и различни зеленчуци

всичко зеленчуци и зеленчуци в прясно състояние или варени, но необработени, те се допускат в палео диетата: от листни зеленчуци до картофи, маниока или сладки картофи.

С тях можем да приготвим сотирани, омлети, фалшиви юфка, различни салати или топъл тартар с различни зеленчуци.

Маслини

Те са други източници на здравословни мазнини, които са разрешени в палео диетата и които можем да използваме за ароматизиране на много ястия, като можем да използваме и двете зелени маслини като черни.

С тях препоръчваме да приготвите аперитив като тапенада, салати или чиния, пълна с добри мазнини, наречена панзанела, в която препоръчваме да избягвате хляба.

Орехи, бадеми, кашу и шам фъстък

The ядки, консумирани с умереност Те са подходящи за палео диета и с тях ще добавим ненаситени мазнини, фибри, растителни протеини и разнообразни микроелементи към тялото.

Можем да приготвим здравословно предястие, пастет, подходящ за палео диетата и препоръчан за вегани, или да ги добавим към салати, за да добавим вкус и текстура към тях.

Семена от мак, сусам и чиа

Семената могат да бъдат добра алтернатива за добавяне на хрупкава текстура към салатите и да ни предложат, освен добри мазнини, различни антиоксиданти, витамини, минерали и протеини, както и фибри, които стимулират ситостта.

С семена от чиа Можем да направим сладко на плодова основа без захар, или варова вода (не трябва да добавяме захар) за пиене, ако ни се струва много сложно да пием само вода, или различни десерти, възползващи се от нейните плътни характеристики.

The мак и сусам препоръчваме им да добавят към салати или да добавят фибри към ястие или ястие на месна основа.

Това са всички храни, разрешени в палео диетата и разнообразие от рецепти да ги включвате на масата си всеки ден.

Сподели Това са храните, разрешени в палео диетата (и рецепти за приготвянето им)