Главна информация
Това е маслото, извлечено от слънчогледови семки или тръби и трябва да бъде масло, извлечено при студено и първо налягане, така че да запази своите изключителни свойства.
Произходът на слънчогледа се приписва главно на Мексико, но изглежда, че в Русия в края на 18-ти век са проведени първите тестове за извличане на масло и той е вече в средата на 19-ти век, когато започва да бъде комерсиализирани в голям мащаб.
Ползи за здравето от яденето на слънчогледово олио
Най-важното качество на това масло (ако първо се пресова студено и се приема сурово) е високото съдържание на витамин Е и ненаситени мастни киселини, които са от съществено значение за човека, тъй като не може да ги произвежда.
Качеството на неговите мастни киселини (моно и полиненаситени), заедно с богатството му на линолова киселина, олеинова и витамин Е помага да се намали рискът от проблеми с кръвообращението, инфаркти и различни видове сърдечно-съдови проблеми.
Все по-често се признава, че той е ефективен при регулиране на метаболизма на холестерола, като упражнява дрениращо действие върху абсцесите на холестерола, върху тъканите и най-вече помага да се поддържат вътрешните стени на артериите „чисти“. Следователно слънчогледовото масло също ще бъде много подходящо в случаи на артериосклероза. Може да се приема самостоятелно или в равно съотношение със зехтина, като по този начин обединява качествата му. По този начин той ефективно намалява нивата на общия холестерол, LDL и нивата на триглицеридите.
Идеалното масло е да се приема сурово, тъй като не издържа добре на температури. Идеален е за дресинг на салати или други ястия. В допълнение към своите предимства, той осигурява храна, ако не и рафинирана, нейният вкусен аромат на слънчогледови семки.
Неговото богатство с витамин Е го прави добър съюзник на нашата кожа (известен е като витамин за красота).
Това богатство с витамин Е му придава страхотен антиоксидантен ефект, с който терапевтичните му свойства са много широки.