хранителна

Хранителната непоносимост е, когато храната не се усвоява от тялото, обикновено поради физиологичен проблем като храносмилателен, ензимен или метаболитен дефицит. Обикновено се появяват симптоми, подобни на тези на алергия като гадене, повръщане и коремна болка, но имунната система не се намесва в реакциите, които се проявяват по същия начин.

Непоносимостта възниква, когато тялото не може правилно да смила храната или един от нейните компоненти. Хората, които страдат от хранителна алергия, трябва да премахнат алергенната храна от своя хранителен план, докато тези, които страдат от непоносимост, могат да консумират малки количества, без да проявяват симптоми, с изключение на тези, които страдат от непоносимост към глутен.

Храната като цяло ще бъде елиминирана през храносмилателния тракт, без да е усвоена, с отрицателни последици за организма. Някои непоносимости имат генетичен произход, а други са придобити. В някои случаи те изчезват спонтанно, особено при децата, когато пораснат.

Трябва да се направи опит за ранно откриване на непоносимост към храни при деца, тъй като те могат да причинят лошо усвояване на хранителни вещества, което води до хранителни дефицити и недостатъци в растежа и развитието.

Някои от най-честите симптоми на непоносимост към храна са:

    Храносмилателни разстройства: коремна болка, гадене, подуване на стомаха, газове, диария, повръщане.

Обща умора, умора и психологически разстройства до депресия

Нарушения на съня

  • Мигрена и мигрена
    • Хранителната непоносимост може да се дължи и на някакво химично вещество или добавка, която храната може да съдържа в процеса на приготвяне.

    Хранителната непоносимост може да се дължи и на някакво химично вещество или добавка, която храната може да съдържа в процеса на приготвяне.

    Хранителната непоносимост може да се появи до 72 часа след ядене на храната, причинявайки дразнене на кръвните клетки.

    Човешките кръвни клетки са способни да реагират на определени храни. Когато реагират по нетолерантен начин на дадена храна, кръвните клетки отделят вредни вещества, агресивни за нашето тяло и именно тази реактивност към определени храни дава насоката да се определи кои причиняват проблеми в нашето тяло чрез теста за хранителна толерантност изследва специфичното поведение на нашите собствени клетки срещу всяка храна.

    За диагностициране на непоносимост се извършват анамнеза, анамнеза за храненето, 24 до 72 часа напомняне за това, което сте яли, се правят кожни тестове, кръвни тестове и тестове за непоносимост.

    Има многобройни хранителни непоносимости, като непоносимост към лактоза, фруктоза, захароза, глутен и др. Този път ще говорим за две много често срещани.

    Непоносимост към глутен

    Тук откриваме целиакия, която е трайна непоносимост към глутен. Глутенът е протеин, който се съдържа в пшеницата, ечемика, ръжта и овеса. Единственото лечение, което съществува в момента, е спазването на строг план за безглутеново хранене.

    Поглъщането на малки количества глутен не винаги е придружено от непосредствени клинични симптоми (коремна болка, диария, гадене, повръщане, общо неразположение), но причинява увреждане на чревните вили, които причиняват много негативни ефекти върху здравето на тези хора ( загуба на тегло, малабсорбция, забавяне на растежа и др.) и благоприятства развитието на тежки заболявания като захарен диабет тип I или някои видове рак.

    Препоръки за безглутенова диета
      Всеки продукт, чиято съставка съдържа пшеница, овес, ечемик, ръж или производни продукти: нишесте, брашно, хляб, тестени изделия и др., Ще бъде елиминиран от диетата.

    Можете да ядете всякакви храни, които не съдържат глутен по произход: месо, риба, яйца, мляко, бобови растения, грудки, плодове, зеленчуци, зеленчуци, хранителни мазнини и захар.

    Когато купувате произведени или опаковани продукти, прочетете етикета на продукта, дори ако той винаги е един и същ. Когато се съмнявате дали съдържа или не глутен, не го използвайте.

    Като общо правило, всички продукти, които не могат да бъдат проверени за съставки, трябва да бъдат премахнати.

    Бъдете предупредени с царевица, ориз и др. за продажба в пекарни или супермаркети, без да се удостоверява липсата на глутен. Тези брашна могат да бъдат замърсени, ако тяхното смилане е извършено в мелници, които мелят и други зърнени култури, като пшеница или овес.

    Не използвайте индустриално приготвени десерти като крем, крем, мус, оризов пудинг и др., Ако не сте сигурни, че не съдържат глутен.

    Маслото, което се използва или за пържене, или за добавяне към яхния, трябва да е чисто, тъй като ако в него е пържена храна, съдържаща глутен, то ще замърси храната.

    Кухненските прибори, ютии, ножици, повърхности трябва да са чисти.

    Ако ръцете ви са изцапани с брашно или галета или храна, която може да съдържа глутен, трябва да ги измиете внимателно, преди да боравите с храната. Ако използвате ръкавици, трябва да ги смените предварително.

    Детето не трябва да бъде изолирано в училищната столова от страх да яде глутен, като взима храна от чиниите на съучениците си.

    Ако децата са много малки, те трябва да получат специално внимание от своите болногледачи.

  • Можете да консумирате брашна, тестени изделия, бисквитки и хляб, които не съдържат глутен.

    • Непоносимост към лактоза

    Възниква дразнене на чревната лигавица, което причинява реакции като кожен обрив, диария, повръщане и коремна болка. Това се дължи на лошия метаболизъм на захар, присъстваща в млякото, наречена лактоза от ензимите, отговорни за това. Лечението ще бъде хранителен план с мляко без лактоза. Те представляват млека, в които лактозата се заменя с друг вид добре поносима захар. Децата се възстановяват напълно след оттегляне на лактозата и започват да я понасят по-късно, когато тя отново е включена в диетата.