хранителна

Не живея, за да ям; да живея. "

В продължение на хиляди години животът на човешкия вид се въртеше около няколко основни фактора, които му позволиха да оцелее. Един от тях беше търсене на храна.

Благодарение на големия технологичен напредък, в момента живеем в общество, което повече от това отговаря на тези енергийни нужди. Получаването на храна за оцеляване вече не е проблем.

Но не всичко е предимство. Просто трябва да се огледате около нас, за да видите, че нещо не работи добре.

Живеем в обезогенна среда. Голямото технологично развитие се отрази и на храните. Той направи възможно „подобряването“ на някои от свойствата му, като се набляга специално на вкусовите им качества, оставяйки на заден план факта, че те са повече или по-малко вредни за вашето здраве. Тези храни се характеризират с:

  • Имам ниска себестойност на продукцията.
  • Изтичането му им позволява да издържат дълги периоди на рафтовете на супермаркетите.
  • Притежават химически съединения, които всъщност ги правят вкусно и пристрастяващо. Това са подсладители, соли, растителни мазнини, овкусители, оцветители и други стимуланти за сетивата ни.
  • Не допринасяйте едва ли хранителна стойност (понякога добавят продукт, считан за здравословен в малки количества, за да увеличат продажбите, като го популяризират).

В този пост в блога Revolutionary Fitness ще видите интервю, преведено в Брус Брадли, бивш ръководител на маркетинг в голяма хранителна компания.

Резултатът от тази еволюционна несъответствие е ясен: затлъстели и недохранени хора.

Борба с обезогенната среда

Накратко, за да избегнем натрупването на мазнини, ако сме на диета или просто ако искаме да се храним добре, трябва да добавим истинска храна към нашата диета. Това трябва да е аксиомата на диетата на всеки.

Въпреки че има храни, които осигуряват много хранителни вещества, те също така осигуряват много калории, така че трябва да ги включваме умерено. Също така намираме храни, които осигуряват много калории и почти никакви хранителни вещества, които трябва да избягваме. Те се характеризират с етикети с доста разнообразен списък на съставките (повече от 3 или 5), от които някои няма да знаете много добре или какви са те.

Какво е хранителна плътност?

The хранителна плътност То би се определило като количеството на основните хранителни вещества за хората, разделено на калориите, които те осигуряват.

Човешката диета през еволюцията е била хранително гъста, тъй като се основава на истинска храна. Не може да бъде иначе. Днес, с големия брой „нови храни“, интегрирани в нашето общество, трябва да знаем кои ни осигуряват предимства и кои заплашват здравето ни, причинявайки ни, наред с много други болести, недохранване.

Д-р Мат Лалонд от Харвардския университет класифицира храни въз основа на гореспоменатата хранителна плътност, както е показано в следната таблица:

ХРАНА

ХРАНИТЕЛНА МАСШТА НА ПЛЪТНОСТ *

* Източник: Адаптация на творчеството на Безумната Лалонда, извлечена от книгата „Революционният план“.

Нека анализираме таблицата:

  • Храните са напълно разходни и чиято консумация трябва умерен са растителни мазнини изърнените култури (особено ако те са усъвършенствани и свръхобработени). Те са свързани с множество заболявания.
  • Включете малко ядки и семена за голямото си количество хранителни вещества. Имайте предвид, че трябва да контролирате количеството на приема от тях поради високия им калориен прием.
  • The органите имат висока хранителна плътност. Знам, че може да не са ви по вкуса, но трябва да ги включим в диетата. В бъдещи публикации ще публикуваме рецепти, които ги правят по-вкусни. PS: да не ги пропускате, също се абонирайте за нашия Youtube канал.