Публикувано от Блог Enmerjosa
Когато си представяме лятно барбекю, е трудно да си помислим за скара, която да не съдържа висококалорични храни, като чоризо, кренвирш или сланина. Въпросът е, че барбекютата не трябва да са в противоречие със здравословното хранене. И че барбекюто е здравословно, не означава, че изведнъж трябва да станем вегетарианци. Има многобройни постно месо които са много здравословни и това ще ни позволи да организираме нискокалорично барбекю, за да не напълняваме.
Освен това не трябва да импрегнираме месото със сосове, пълни с масла, но можем да заложим Домашни сосове, приготвени с натурални продукти. И разбира се, избягвайте онези хранителни плътни закуски Всичко, което правят, е да ни осигурят допълнителна доза калории, от която нямаме нужда. Днес в Богат, Даваме ви няколко съвета, за да се насладите на по-здравословно барбекю, за да не се налага да се чувствате виновни и да се насладите на едно от най-големите гастрономически удоволствия през лятото. С тези трикове можете да сте сигурни, че няма да качите грам.
Здравословни закуски
Вместо да слагате чипс, сладкиши и други висококалорични храни, можете да приготвите вкусна салата, да поставите купички със сурови ядки или някои кисели краставички, като мариновани корнишони.
Купувайте постно месо
Турция и пиле са две добри възможности за постно месо за барбекю. Независимо дали става въпрос за бедрата или гърдите. Например, можем да направим шишчета, като вмъкнем пилешко и зеленчуци, за да създадем много апетитна смес от вкусове и цветове. Но също така можем да използваме този вид месо, за да приготвим много по-здравословни домашни колбаси и хамбургери. Малко сос на основата на кисело мляко или краставица ще бъде идеалното допълнение, за да им придаде допълнителен вкус.
Зелено докосване на вашето барбекю
Когато се готвят на барбекю, зеленчуците имат висока хранителна сила. Някои от най-добрите варианти с тиквички, патладжан, звънец, зелени аспержи и домати. Можете да нарежете всички парчета, за да ги задушите, да ги нарежете на филийки или да ги сложите на шишчетата, както казахме преди. Зеленчуците са важен източник на витамин А и каротеноиди, от съществено значение за подобряване на състоянието на кожата и лигавиците. Но освен това те са богати на фибри, така че спомагат за регулирането на чревната ни флора.
Включете малко риба
Въпреки че Испания е страна с много брегова линия и много риба, истината е, че обикновено не свързваме барбекюта с морски дарове. В този смисъл сардините на скара са вкусна възможност. Мазните риби и особено сардините имат високо съдържание на омега 3, което е много полезно за нашата сърдечно-съдова система и е отговорно за това, че рибата става много по-сочна, когато го правим на скара.
Контролирайте количествата
Дори ако вашето барбекю се основава на постно месо, риба и зеленчуци, не забравяйте да измервате добре количествата. Това не означава, че трябва да гладувате, но означава, че избягвате да ядете заради яденето, нещо, което се случва твърде често на барбекюта.
Вода или вино
Единствената напитка, която не съдържа калории, е водата, което я прави идеалната напитка за барбекюта. Но освен това ни поддържа хидратирани, което е много важно, когато сме на слънце, помага на храносмилането и ни позволява да се наслаждаваме на храната в целия й блясък. Разбира се, сладките напитки не са част от нискокалоричното барбекю, тъй като освен че са много калорични, затрудняват обработката на храната. И същото с алкохола. Вярно е, че с изпиването на чаша вино нищо не се случва, тъй като в умерени количества помага да се поддържат адекватни нива на холестерол в кръвта, но не забравяйте, че не трябва да се злоупотребява.
Плодове за десерт
За да завършите барбекюто, вместо да приготвяте торта или торта, пълна със захар, можете да приготвите прясна плодова салата. Ако е възможно с кожата, тъй като по този начин се възползваме повече от високото съдържание на фибри. Можете да го приготвите на филийки, но също и на сок. В случай, че изберете сока, не забравяйте да не прецеждате пулпата, тъй като тя е богата на фибри и осигурява усещане за ситост много по-дълго.
Можете обаче да сервирате сока като гранита или да поднесете хорхата, направена от тигърнът, който се откроява с високото си съдържание на витамин В9, от съществено значение за енергийния ни метаболизъм, благоприятства правилното функциониране на имунната система и намалява умората и умората. умора. Освен това трябва да знаете също, че тигернутът е богат на калий, който помага за регулиране на кръвното налягане, и на фосфор, който е от съществено значение за поддържането на нашите кости.