стойност

О, бадемът ... Ако все още не сте се влюбили в този великолепен сушен плод, това е само въпрос на време; Колко време ви отнема да прочетете тази статия! В допълнение към страхотния вкус, бадемите се характеризират със своите прекрасни качества и осигуряват безброй ползи за здравето.

Съдържание

Какво представляват бадемите?

Бадемите, сладки или солени, са едни от най-консумираните ядки и осигуряват големи предимства във всичките му форми, от съществено допълнение към мюслите за закуска до редовното допълнение към козметичните продукти. Бадемът принадлежи към семейството на костилките, като шам фъстък и кокос.

Освен това бадемовите дървета не само ни дават вкусни ядки, но и предлагат прекрасен визуален спектакъл: когато цъфтят, те се пълнят с красиви розови цветя. Бадемовото дърво е част от семейство Розоцветни и има различни видове зърно: сладък бадем, хрупкав бадем, горчив бадем ... (Както ще видим по-късно, последните не могат да се консумират сурови.)

В наши дни бадемите се използват много и не само защото са чудесни за разядка и придават страхотен вкус на храни и сладкиши, но и защото се консумират под формата на алкохол, тестени изделия, сметана, напитка, олио, каша или брашно. Освен това, благодарение на хранителните си свойства и ниските нива на вредност, те също са често срещана съставка в козметичните продукти.

Нашият съвет: Бадемите също са широко използвана хранителна съставка за лека закуска. Ако търсите здравословна и вкусна закуска, опитайте нашите енергийни барове (името им говори само за себе си). Освен че придава на небцето плодово и свежо изживяване, консумацията му ще ви даде добра доза енергия. Да живее здравословна закуска!

Бадеми: хранителна стойност и калории

Въпреки малкия си размер, бадемите са страхотни съюзници за здравето. Наред с други предимства, те ни предоставят голямо количество здравословни мазнини, растителни протеини и фибри . И не само това, но и микроелементи, минерали и витамини, особено магнезий, калций, желязо, витамин Е и витамин В. Поради това те имат висока енергийна плътност.

Проверете тази таблица, за да разберете по-добре хранителните стойности на бадемите:

Изсипете 100 г сладки бадеми

Калории 589 ккал
Мазнини 53 гр
Наситени мастни киселини 4,5 g
Въглехидрати 5,7 g
Протеин 24 гр
Фибри 11,4 g
Минерали 1,3 g

Бадемите не са точно нискокалорични, но осигуряват много ползи за здравето, така че не се притеснявайте от мазнините и не се колебайте да ги включите в ястията си или да ги използвате за закуска между храненията. Здравните власти препоръчват консумирайте около 25 g на ден, около шепа, което се равнява на около 147 калории.

Трябва също да се отбележи, че учените са открили, че човешкото тяло не е в състояние да смила всички мазнини, които съдържат бадемите, защото тялото отхвърля част от калориите . Влюбихте ли се вече в тях или имате нужда от повече причини?

Поради това високото съдържание на мазнини в бадемите не представлява недостатъци за здравето, а точно обратното, тъй като те съдържат почти само ненаситени мастни киселини, необходими на организма. Всъщност, бадемите понижават общото ниво на холестерола и LDL холестерола, известен също като лош холестерол.

Защо бадемите са здрави?

Бадемите са отличен компонент на балансираната и пълноценна диета. Според експерти консумацията на този сушен плод също помага намаляване на риска от коронарна артериална болест . Това може да се дължи на съдържащите се в тях полифеноли, фибри и мастни киселини.

Освен това изглежда, че яденето на бадеми също има положителни ефекти върху липидите в кръвта. Изследване, публикувано от американски учени, обяснява ползите от смесването на бадеми, тъмен шоколад и какао. Всъщност проучването показва, че при субекти, консумирали тази комбинация от храни ежедневно в продължение на четири седмици нивото на липидите в кръвта се намалява и синтезът на липопротеини се увеличава . Имайте предвид, да, че трябва да компенсирате от друга страна калорийния прием на този тип диета.

Нашият съвет: Тъй като говорим за предимствата на комбинацията от шоколад и бадеми, ние се възползваме от възможността да ви представим нашия веган протеинов бар. Без глутен, лактоза или соя, той е богат на растителни протеини от четири различни естествени източника. И освен това е вкусно!

Искате още повече ползи за здравето? Е, както вече казахме, бадемите имат много витамин Е, основен антиоксидант, който прихваща свободните радикали и защитава имунната система . Не бива да забравяме и за минералите, присъстващи в бадемите, особено калция, калия и магнезия, които помагат запазват нервната и мускулната системи .

Червата също се възползват от свойствата на бадемите, тъй като съдържанието на фибри в тях насърчава храносмилането Y. намалява възпалението . Всъщност те изглежда съдържат пребиотични свойства, като по този начин допринася за запазването на чревната флора.

Съдържат ли бадемите циановодородна киселина и може ли да бъде вредно?

Що се отнася до циановодородната киселина, няма проблем с редовната консумация на сладки бадеми, които могат да се консумират дори сурови. Историята се променя с горчиви, които съдържат естествено токсично вещество, наречено амигдалин, от който се образува циановодородна киселина . Това може да представлява опасност за здравето и е възможно да се представи симптоми на интоксикация, като стомашни спазми или затруднено дишане . За децата консумирането на пет сурови горчиви бадема може да бъде животозастрашаващо.

Бъдете много внимателни, защото те се продават на обществеността, особено на места като аптеки и билкари. Горчив бадем винаги трябва ° Сскрий го, тъй като тя губи голяма част от токсичния си компонент благодарение на високите температури, така че останалото количество циановодородна киселина няма да представлява проблем, след като бъде приготвено.

Помагат ли бадемите да отслабнете?

Въпреки относително високото си калорично съдържание, бадемите са страхотни съюзници по отношение на фитнеса. Високото му съдържание на протеини, фибри и калций е не само полезно за здравето, но и намалява апетита.

Университетът Пърдю проведе проучване с три групи участници: първата ядеше бадеми за лека закуска, втората ги включваше на обяд, а третата не. В резултат на това хората от групата, които ги ядат, имат намален апетит и се чувстват сити преди следващото хранене.

Това не е задължително свързано със загуба на тегло, но не е изключена и възможността, тъй като, като сме по-малко гладни, намаляваме порциите на основните ястия. Във всеки случай изследователите стигат до извода, че редовната консумация не увеличава риска от напълняване, въпреки високото съдържание на мазнини и калории. Така че можете да ядете бадеми, когато ви се иска!

Следователно желанието да запазите линията не е несъвместимо с редовната консумация на бадеми, дори всеки ден, стига да се прави умерено. Струва си да се спомене още една полза за здравето благодарение на тези малки ядки: тъй като те ни задоволяват, е по-трудно да ни ги дадат пристъпи на глад и по този начин избягвайте преяждането.

Рецепта: Домашно препечени бадеми

Опитвали ли сте някога домашно печени бадеми? Може би познавате типичните с много захар, но тази на Храня се здравословно . По тази причина ви предлагаме здравословна рецепта, с която да смучете пръстите си без угризения.

Състав: 150 г бадеми, мед, кокосово масло , ванилия, канела, кардамон.

Загрейте фурната до 175 ° C. Поставете бадемите върху тава с хартия за печене и ги препечете за десет минути.

Възползвайте се от времето за печене, за да приготвите подправките. Оставете въображението си да лети! Например, можете да смесите една чаена лъжичка ванилия с друга канела и друга кардамон. Но все пак искате друг вкус, като смлян карамфил, щипка пипер и малко сол.

Смесете го в тенджера със супена лъжица мед, чаена лъжичка вода и чаена лъжичка кокосово масло и варете сместа на слаб огън. Извадете бадемите от фурната, добавете ги с меда, водата и кокосовото масло и всичко разбъркайте добре. Поставете бадемите отново върху листа за печене, вече намазани, изсипете сместа от подправки отгоре и ги поставете във фурната за три или четири минути. добър апетит!

Нашият съвет: Ако нямате настроение да се занимавате с приготвянето на препечени бадеми, но нямате търпение да хапнете нещо с тази ядка, имаме решение за вас. Насладете се на нашите допълнителни протеинови блокчета шоколад ! Един от тях съчетава майсторски бял шоколад и бадеми и ние сме убедени, че и другите вкусове ще ви харесат.

Заключения

  • Бадемите са прекрасни: те са пълни с фибри, минерали, витамини, протеини, калций и здравословни мазнини.
  • Те се считат за здравословна храна и осигуряват, наред с други ползи, положителен ефект върху имунната система, червата и нивото на липидите в кръвта.
  • Комбинацията с тъмен шоколад има положителни ефекти върху здравето.
  • Освен че е вкусен, този сушен плод е много удовлетворяващ.

Габриеле Шварц (2012): Gesund mit Nüssen. Хербиг Верлаг: Мюнхен.