Започна като смес от соев сос и подправки в Япония, но японците от Хавай добавиха джинджифил, кафява захар, сок от ананас и лук, за да направят маринатата, която познавате като сос терияки. Докато сосът терияки помага да се добави вкус към месото с ниско съдържание на мазнини като пилешкото, той също така добавя много натрий. Познаването на хранителните факти за соса може да ви помогне да определите дали той е добро допълнение към вашата диета.
Нискокалоричен страничен сос
Що се отнася до добавянето на вкус към месото ви, сосът терияки е нискокалоричен вариант. Една супена лъжица сос съдържа само 16 калории. За сравнение, порция сос за барбекю съдържа почти два пъти това количество с 29 калории на супена лъжица. Повечето американци консумират повече калории, отколкото им е необходимо, поради което талиите растат според Министерството на земеделието на САЩ. Дори намирането на малки начини за намаляване на калориите, като смяната на соса за барбекю със сос терияки, може да ви помогне да спестите калории за по-добро управление на теглото.
Брояване на въглехидрати
Почти всички калории в соса терияки идват от въглехидрати. Една супена лъжица сос терияки съдържа 3 грама въглехидрати, 1 грам протеин и 0 грама мазнини. За хората с диабет сосът терияки е добра възможност за подправка. С по-малко от 5 грама въглехидрати на порция, той се счита за безплатна храна. Сосът за барбекю, от друга страна, със 7 грама въглехидрати на супена лъжица не е безплатно хранене.
С високо съдържание на натрий
Единственият хранителен недостатък на соса терияки е съдържанието на натрий. Една супена лъжица съдържа 690 милиграма натрий. Яденето на твърде много натрий във вашата диета кара тялото ви да задържа течности, което повишава кръвното налягане и риска от сърдечни заболявания. Американската сърдечна асоциация предлага да ограничите дневния си прием на натрий до 1500 милиграма на ден, а една порция сос терияки покрива почти половината от ежедневните ви нужди. Ако харесвате сос терияки, опитайте се да ограничите количеството, което използвате или потърсете варианти без натрий, за да ограничите консумацията на този елемент.
Някои витамини и минерали
Сосът терияки не е важен източник на витамини и минерали, но съдържа малко количество основни хранителни вещества. Една супена лъжица осигурява 0,31 mg желязо, 11 mg магнезий, 28 mg фосфор и 40 mg калий. Желязото е важно за производството на кръв, магнезият и фосфорът са от съществено значение за здравето на костите, а калият помага за поддържане на баланса на течностите. Сосът терияки съдържа и малко количество витамини от група В, които са отговорни за трансформирането на храната, която ядете, в енергия.
Още статии
Колко калории има в обикновен хамбургер, малки картофи и диетична сода? →
Калории в спагети със сос от месо →
Хранителна информация за полента →
Колко калории има лазанята? →
Сос за пържене без използване на соев сос →
Бананово руло, пълнено с ягоди с крема сирене и чипс от тъмен шоколад →