характеристики

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.V vol.26В no.4В МадридВ Юли/АвгустВ 2011

Хранителни характеристики и начин на живот при студенти

Хранителни характеристики и начин на живот при студенти

M. a T. Ledo-Varela 1, D. A. de Luis RomÃn 2,3, M. Gonzà -lez-Sagrado 2, O. Izaola Jauregui 2, R. Conde Vicente 2,3 и R. Aller de la Fuente 3

1 Служба за превантивна медицина на Университетската болница "RГo Hortega" във Валядолид.
2 Отдел за изследователска подкрепа на Университетската болница "RÃo Hortega" във Валядолид.
3 Институт по ендокринология и хранене. Медицински факултет на Валядолид. Валядолид. Испания.

Ключови думи: Наднормено тегло. Начин на живот. Сърдечно-съдов риск.

Ключови думи: Наднормено тегло. Начин на живот. Сърдечно-съдов риск.

Съкращения

Въведение

Международната работна група за затлъстяването (IOTF) и Световната здравна организация (СЗО) определят затлъстяването като епидемия от s. XXI, поради голямото си разпространение, възходяща еволюция, силно въздействие върху хроничните заболявания и увеличени разходи за здраве 3. Като сърдечно-съдов рисков фактор, затлъстяването има умерено теоретично въздействие, но носи по-висока честота на други основни рискови фактори 4 .

От друга страна, тютюнът е отговорен за 50% от всички предотвратими смъртни случаи и 29% от тези, причинени от коронарна болест 5. В Испания 26,44% от населението се обявява за пушач 6,7, цифра, която превръща Испания в една от европейските страни с най-голямо разпространение на тютюнопушенето, като се е увеличил при женския пол. Пушачите имат коронарен риск два пъти по-висок от непушачите, като относителният риск е по-висок при тези на възраст под 50 години 8 .

Ние сме в общество с най-абсолютен заседнал начин на живот: между 50 и 80% от испанските деца и младежи се класират като заседнали 6,9. И все пак фитнесът се счита за един от най-важните маркери за здравето, както и за предиктор за заболеваемост и смъртност от сърдечно-съдови заболявания и всички причини 10 .

Процедури

Статистически анализ

Данните бяха обработени с помощта на статистическия пакет SPSS (SPSS за Windows версия 15.0, 2008 SPSS INC, Чикаго, Илинойс, САЩ).

По отношение на оценката на телесния състав от AIB, получените резултати са показани в таблица IV. Всички параметри на телесния състав, изчислени от AIB, са по-високи при мъжете, с изключение на параметъра на мастната маса, който е значително по-висок при жените (p

Данните за физическа активност са достъпни за 91 ученици (82%). 67% са декларирали, че извършват някакъв вид физически упражнения: 71,4% от мъжете и 66,2% от жените са декларирали, че го правят (NS). Що се отнася до консумацията на тютюн, имаше степен на отговор от 86,5% (n = 96). От тях 16,7% (7,1% мъже, 15 жени) се обявиха за пушачи. Що се отнася до алкохола, степента на отговор е 72,1%. От тях 51,3% (41 случая) са заявили, че го консумират: 33% консумират вино, 11,1% бира и 55,6%, високо алкохол. По пол 72,7% от мъжете и 47,8% от жените съобщават, че пият алкохол.

Броят на изследванията върху телесния състав и житейските навици, проведени при студенти, е оскъден, въпреки че те представляват много голяма популация. В нашето проучване открихме група в граници, които се считат за здравословни в по-голямата си част, но въпреки това немалка пропорция показва предупредителни признаци, като наднормено тегло, лоша физическа активност или пушене.

Повечето от нашите индивиди са били в ситуация с нормално тегло, с процент от нормалното тегло, подобен на този на други проучвания, проведени в университетска популация 11,18,19, но по-висок от средното за страната нормално тегло в техния възрастов диапазон 6 .

Значителен процент от жените обаче са с поднормено тегло. Това трябва да ни предупреди за популация, която може да бъде засегната от недостатъчно диагностицирано хранително разстройство 19. От друга страна, малък процент от нашата извадка е с наднормено тегло в степен I и не е имало случаи на затлъстяване, данни, които са в съответствие с някои изследвания в университети 18, но са надминати от други 11,19. Във всеки случай високият ИТМ показва глобален излишък от мазнини и висцералното затлъстяване може да бъде подценено с по-голямо клинично значение 20. В нашето население установихме съответен процент мъже и жени с обиколка на талията над границите, определени от ИДФ. Тези факти предполагат може би недостатъчно диагностициран хранителен дисбаланс в университетската популация, който трябва да постави здравните работници нащрек и да инициира здравни планове, насочени към насърчаване на здравословна диета в тази група.

Анализът на хранителната ситуация чрез измерване на импеданса (IBA) позволява да се установи телесният състав и хидратацията на индивидите 12,21. Малко са проучванията, които използват импеданс при здрава университетска популация, което затруднява сравняването на нашите данни. В изследваната популация при жените са установени значително по-високи стойности на мастната маса. Тези данни са в съответствие с тези, получени в обиколката на талията, където по-голямата част от патологичните талии принадлежат на жени, като по този начин потвърждават и подкрепят диагнозата, установена от обиколката на талията. Би било много интересно да се попълнят диагнозите с AIB, да се получи по-точна информация, тъй като висцералните мазнини са най-важни при прогнозиране на бъдещи сърдечно-съдови събития.

В нашето проучване открихме фазов ъгъл (показател за разпределението на водата между вътрешното и извънклетъчното пространство и за хранителния статус) 22, значително по-нисък при жените, отколкото при мъжете, съвпадащ с данните от литературата 23. Въпреки че биологичното му значение все още не е напълно известно, изглежда, че има важна прогностична роля за оцеляването на определени пациенти, както в случая със СПИН, рак на белия дроб, хемодиализа и критично болни 24 .

Открихме висок процент от студенти, които извършват редовни физически упражнения, както и други проучвания с университетско население от Валядолид или Мадрид 25,26, въпреки че този процент варира значително в зависимост от публикуваното проучване 27. Някои автори смятат, че бъдещите здравни специалисти трябва да включат практиката на умерени физически упражнения в начина си на живот, тъй като те няма да могат да популяризират нещо, което не практикуват 25 .

Бихме могли да помислим, че делът на пушачите, получен в нашата извадка, е нисък, подобно на други проучвания с испански студенти 28, особено ако го сравним с други изследвания, проведени с шведски студенти 29 или гръцки 30. Необходимо е обаче по-изчерпателно проучване на тези данни, тъй като ниската степен на отговор, която получихме на този въпрос, ни кара да подозираме, че разпространението на пушачите е по-голямо. В проучванията на популацията получените данни са по-високи 31 .

В нашето проучване повече от половината от тези, които съобщават, че консумират алкохол, пият алкохолни напитки с висока якост, без разлики между мъжете и жените. Тази констатация е в съответствие с тенденцията от последните години, където моделът на висока консумация на алкохол масово преобладава за кратък период от време 4. Изследване на шведски университетски студенти разкрива много по-висока консумация на алкохол от тази, открита в нашата извадка 29. Това не се случва при нашето население, тъй като при други проучвания, като това, проведено в университета в Сантяго де Компостела, резултатът е ниската консумация на алкохол сред студентите 28 .

Заключения

В заключение се сблъскваме с популация от млади и здрави субекти, където по-голямата част са в нормалния диапазон на теглото и декларират, че изпълняват редовно физически упражнения. Въпреки това има малък, но не пренебрежим процент на жени с поднормено тегло, хора с наднормено тегло, пушачи или субекти, които твърдят, че пият редовно силно алкохол. Тези данни трябва да ни предупреждават, че университетската група от население е изложена на риск от сърдечно-съдови заболявания в бъдеще, ако не се предприемат действия, и не трябва да се забравя в плановете за насърчаване на здравето.

Препратки

3. Aranceta-Bartrina J, Serra-Majem L, Foz-Sala M, Moreno-Esteban B, SEEDO Collaborative Group. Разпространение на затлъстяването в Испания. Med Clin (голи) 2005; 125 (12): 460-6. [Връзки]

5. Bartechi CE, McKenzie TD, Scherier RW. Човешките разходи за тютюн. N Engl J Med 1994; 330: 907-912. [Връзки]

7. Световната здравна организация. Изследвания за международен контрол върху тютюна и Световната здравна организация. Световна здравна организация. Женева 1999. [Връзки]

8. Liam TH, He Y. Пасивно пушене и коронарна болест на сърцето: кратък преглед. Clin Ep Pharmacol Physiol 1997; 24: 993-996. [Връзки]

10. Leung FP, Yung LM, Laher I, Yao X, Chen ZY, Huang Y. Упражнение, съдови стени и сърдечно-съдови заболявания: актуализация (част 1). Спорт Med 2008; 38 (12): 1009-24. [Връзки]

12. Cigarrán S, Barrel G, Bernis C, Cirugeda A, Herraiz I, Selgas R. Оценка на хранителния статус на бъбречно болни и корекции на сухото тегло при CAPD и HD: роля на биоимпеданса. Electron J Biomed 2004; 1: 16-23. [Връзки]

13. Forrester JE, Spiegelman D, Tchetgen E, Knox TA, Gorbach SL. Загуба на тегло и промени в телесния състав при мъже и жени, заразени с вируса на ХИВ. Am J Clin Nutr 2002; 76: 1428-34. [Връзки]

14. Batterham MJ, Garsia R, Greenop P. Измерване на телесния състав при хора с ХИВ/СПИН: Сравнение на биоелектричния импеданс и антропометрията на кожните гънки с рентгенова абсорбциометрия с двойна енергия. J Am Diet Ass 1999; 99: 1109-1111. [Връзки]

15. Schwenk A, Beisenherz A, Kremer G, Diehl V, Salzberger B, Fätkenheuer G. Анализ на биоелектричния импеданс при пациенти, заразени с ХИВ, лекувани с тройно антиретровирусно лечение. Am J Clin Nutr 1999; 70: 867-73. [Връзки]

17. ИД. Международна диабетна федерация. Дефиниция в световен мащаб на метаболитния синдром. Достъпно на: http://www.idf.org/webdata/docs/MetSyndrome_FINAL.pdf Достъп до декември 2009 г. [Връзки]

18. Navia B, Ortega RM, Requejo AM, Mena MC, Perea JM, López-Sobaler AM. Влияние на желанието за отслабване върху хранителните навици и познаването на характеристиките на балансираното хранене в група студенти от Мадрид. Eur J Clin Nutr 2003; 57 (1): S90-3. [Връзки]

20. Martínez Herv's S, Romero P, Ferri J, Pedro T, Real JT, Priego A, Martinez-Valls JF, Ascaso JF. Обиколка на талията и сърдечно-съдови рискови фактори. Испански вестник за затлъстяването 2008; 6 (2): 97-104. [Връзки]

21. Martín Moreno V, GGímez Gandoy JB, GGímez de la CÃmara A, Antoranz González MJ. Индексът на телесните мазнини и мастните мускули, изчислен чрез измерване на импеданса в хранителната оценка на жени на възраст от 35 до 55 години. Rev Esp Обществено здраве 2002; 76: 723-734. [Връзки]

22. Bosy-Westphal A, Danielzik S, D D¶rh¶fer RP, по-късно W, Wiese S, M Mjller MJ. Фазов ъгъл от анализ на биоелектричния импеданс: популационни референтни стойности по възраст, пол и индекс на телесна маса. J Parenter Enteral Nutr 2006; 30 (4): 309-16. [Връзки]

23. Barbosa Silva MC, Barros AJ, Wang J, Heymsfield SB, Pierson RN Jr. Анализ на биоелектричния импеданс: референтни стойности на популацията за фазов ъгъл по възраст и пол. Am J Clin Nutr 2005; 82 (1): 49-52. [Връзки]

24. De Luis DA (a), Romero E, Aller R, Izaola O. Ефект на церивастатин върху нивата на серумния холестерол при пациенти със захарен диабет тип 2. Clin Nutr 2000; 19 (5): 367-70. [Връзки]

27. Ромеро А, Каюела М, Молина А, Солсона М. Хранят ли се правилно нашите студенти? Rev Enferm 2004; 27: 57-62. [Връзки]

28. Caride B, GonzGlez M, Montero O, Novoa T, Taboada MC, Lamas MA. Изследване на хранителните навици на учениците в Галисия. Nutr Hosp 1999; 14 (3): 128-130. [Връзки]

29. Bothmer MIK, Frindlund B. Различия между половете в здравословните навици и в мотивацията за здравословен начин на живот сред шведските студенти. Сестрински и здравни науки 2005; 7: 107-118. [Връзки]

30. Mammas IN, Bertsias GK, Linardakis M, Tzanakis NE, Labadarios DN, Kafatos AG. Пушене на цигари, консумация на алкохол и серумен липиден профил сред студенти по медицина в Гърция. Европейско списание за обществено здраве 2003; 13: 278-282. [Връзки]

31. Plaza I, Mariscal RP, Ros-Jellici J, Mu ± oz MT, Carratal® J, Otero J et al. Проучването на Fuenlabrada: тютюнът като сърдечно-съдов рисков фактор при деца и юноши. Rev Esp Cardiol 1990; 43 (7): 4-7. [Връзки]

32. Mataix J, Maà ± as M. Таблици за състава на испанските храни. Ed: University of Granada 2003. [Връзки]

Адрес за кореспонденция:
Мария Тереза ​​Ледо-Варела.
Университетска болница "RГo Hortega".
C/Dulzaina, 2. 40712 Валядолид. Испания.
Имейл: [email protected]

Получено: 26 ноември 2010 г.
Приет: 28.11.2010.

В Цялото съдържание на това списание, с изключение на случаите, когато е идентифицирано, е под лиценз Creative Commons