Клон на знанието: Науки
Отговорен център: Висше училище за експериментални науки и технологии
Модалност на преподаване и кампус: На място - Móstoles
Кредити: 240. Годишни кредити: 60. Продължителност: Четири години. Имплантация: прогресивна, първа година 2009-2010
Академичен календар График Изпити Ръководства за преподаване Таблица на валидиране Брошура за факултет
Координатор: Проф. Д-р s. г-жа Соня Моранте Зарсеро Координатори на курса

технологии

Основна информация

Какви знания ще придобия с тази степен?

Степента по наука и технологии в областта на храните ще обучава специалисти, способни да:

Къде ще мога да работя, когато завърша?

Завършилите наука и технологии в областта на храните ще могат да контролират хранителните процеси, както и да контролират съоръженията, където се обработват и съхраняват храни. Те могат също така да изпълняват функции в различни области като контрол на качеството, околната среда и здравето. Основните сектори на трудовото включване включват:

  • Хранителна промишленост
  • Лаборатории за контрол и анализ на качеството на храните
  • Изследователски центрове
  • Болници
  • Публична функция (министерства). Инспектори по качеството, хигиената и боравенето с храни.

Официална ли е тази степен съгласно разпоредбите, изисквани от Европейското пространство за висше образование?

Да (приложен е окончателен доклад за проверка), изпълнението на степента ще се извършва постепенно, започвайки първата година през учебната 2009-10.

Какви предметни области ще разгледам в този клас?

Според Бялата книга на бакалавърската степен по наука и технологии в областта на храните, три големи блока професионални профили могат да бъдат ясно разграничени за завършилите в областта на храните:

Блок I: Технологичен

Професионални профили, които събират като приоритетно ядро ​​онези специфични компетенции, които са най-свързани с науката и технологиите за храните:

  • Управление и контрол на качеството на процесите и продуктите
  • Разработване и иновации на процеси и продукти
  • Безопасност на храните
  • Обработка на храна

Блок II: Хранителен

Професионални профили, които събират като приоритетно ядро ​​онези специфични компетенции, които са най-свързани със здравните науки:

  • Колективна реставрация
  • Хранене в общността и обществено здраве
  • Клинично хранене

Блок II: Смесен

Професионални профили, които представят смесен характер, който отговаря на двете области, технологична и хранителна:

  • Маркетинг, комуникация и маркетинг
  • Правни, научни и технически съвети

Препоръчителен профил на доходите

За него препоръчителен профил на доходите, Няма друго ограничение освен това, установено от закона (PAU). От друга страна, предвид мултидисциплинарния характер на степента по наука и технологии в областта на храните, е трудно да се създаде специфичен и подходящ профил за влизане. Въпреки това, според целите на програмата за обучение и учебната програма за степента, може да се установи, че препоръчителният профил за влизане би бил от академична гледна точка този на студенти с добра подготовка по основи на експерименталните науки (математика, физика, биология и химия, главно). От друга страна, би било желателно студентът от тази степен да има редица характеристики и умения, като например:

  • Интерес към процесите на приготвяне и консервиране на храна
  • Мотивация за качество
  • Интерес към индивидуалното и общностното хранително здраве
  • Капацитет за работа в екип
  • Способност за действие и инициатива
  • Лесно общуване
  • Леснота на езиците, препоръчително е да получите достъп до степента с приемливо ниво на поне един език

цели

Общата цел на бакалавърската степен по наука и технологии в областта на храните е да обучи специалисти с необходимите знания по основни предмети (като биология, физика, химия, математика и др.), Които им позволяват да изучават същността на храната, причините за нейното влошаване, основните принципи на неговата преработка и подобряването им за обществено потребление, всички насочени към проектирането и избора на най-добрите методи за консервиране, трансформиране, опаковане, разпространение и употреба, по начин, който гарантира храни с високо сетивно качество, безопасни, хранителни, здравословни, адаптирани към новите навици на консумация и в съответствие с действащото законодателство. Всичко това трябва да се направи, освен това, като се вземе предвид максималното използване на съществуващите в момента ресурси на земята и се търсят нови от отпадъци или недостатъчно използвани източници или до момента не се използват и с минималното генериране на замърсители, т.е. заобикаляща среда.

Компетенции

В учебния план на бакалавърската степен по наука и технологии в областта на храните е взето предвид определянето на целите на обучението под формата на общи и специфични компетенции, при които студентът трябва да бъде обучен и начинът за тяхното постигане. По дефинираните компетентности ще се работи от цялата степен, за това е извършен подробен анализ на компетентностите във всички предмети на степента.
Общите умения, които студентът ще придобие след завършване на периода на обучение, са посочените по-долу:

ОБЩИ КОМПЕТЕНЦИИ

СПЕЦИФИЧНИ КОМПЕТЕНЦИИ

Минимални изисквания за постоянство

  • Постоянността на студентите в бакалавърските програми ще бъде максимум осем години за редовни студенти. Задочните студенти могат да поискат от ректора удължаване с още две години.
  • При степени с продължителност по-голяма от 240 кредита (4 години), максимумът от предишния раздел ще бъде увеличен с още една година за всеки 60 ECTS кредита, добавени към 240 ECTS.
  • Студентите трябва да преминат минимум два предмета през първата година. Студентите, които учат задочно, трябва да положат поне един предмет през първата си академична година.
  • Студентите, които следват каквато и да е официална бакалавърска степен от университета Рей Рей Хуан Карлос, могат да направят максимум четири записа, за да преминат всеки от предметите в учебния план, без да се броят предишни анулирания на същия.

За да разширите тази информация, вижте: Наредби за постоянството

Минимален брой ECTS кредити по вид записване и курс

Редовни студенти:

КУРС МИНИМУМ МАКСИМУМ
1-ви курс 48 ECTS 78 ECTS
Останали курсове 48 ECTS 78 ECTS

Задочни студенти:

КУРС МИНИМУМ МАКСИМУМ
1-ви курс 24 ECTS 47 ECTS
Останали курсове 24 ECTS 47 ECTS

Достъп и записване

Достъп

Достъпът до официални бакалавърски степени ще изисква притежаване на бакалавърска степен или еквивалент и преминаване на теста, посочен в член 42 от Органичен закон 6/2001, за университетите, изменен със Закон 4/2007 от 12 април, без да се засяга другият достъп механизми, предвидени от действащите разпоредби.

Броят на местата, предлагани за нов прием, са: