The хранително отравяне не е нищо друго освен инфекции или раздразнения от храносмилателния тракт от ядене на интоксикирана храна, която съдържа вредни бактерии, паразити, вируси или химикали.

които

Има два вида хранителни отравяния:

  • Високите честоти: Те са внезапни, траят малко и обикновено се възстановявате бързо без лечение.
  • Сериозните: Те са рядкост и се нуждаят от лечение.

Честите симптоми на хранително отравяне включват повръщане, диария, коремна болка, треска и студени тръпки.

През лятото трябва да обърнете специално внимание на това, което ядете и не забравяйте да приберете храната в хладилника.

Какво причинява отравяне?

Има различни начини, по които храната може да бъде отровена и може да бъде полезно да се знае какви са те:

Бактерии:

  • Салмонела: Той присъства в черупките на яйцата и в тях, сурово или необработено месо, птици, млечни продукти и морски дарове.
  • Campylobacter jejuni:Намира се в сурово или недопечено пиле и непастьоризирано мляко.
  • Шигела: Разпространява се от човек на човек. Тези бактерии присъстват в изпражненията на заразените хора. Водата, заразена със заразени изпражнения, също може да замърси селскостопанските продукти.
  • Ешерихия коли: Те са няколко различни щама и само няколко могат да ви разболеят. Е. coli O157: H7 е щамът, който причинява най-сериозното заболяване. Те са в сурови или недостатъчно сварени хамбургери, непастьоризирано мляко и плодови сокове и пресни продукти.
  • Listeria monocytogenes:В сурово или необработено месо, непастьоризирано мляко, меки сирена и готови за консумация студени меса.
  • Вибрион. Може да замърси риба или миди.
  • Clostridium botulinum:Може да замърси консервирани храни и осолена и пушена риба.

Вирус: Те присъстват в изпражненията или повръщат заразените хора.

  • Норовирус: Причинява възпаление на стомаха и червата.
  • Хепатит А: Причинява възпаление на черния дроб.

Паразити: Паразитите са малки организми, които живеят в друг организъм.

  • Cryptosporidium parvum и Giardia intestinalis: Те се разпространяват чрез вода, замърсена с изпражненията на заразени хора или животни.
  • Trichinella spiralis: Хората могат да се заразят с този паразит, като консумират суров или недостатъчно варен дивеч или свинско месо.