Колко пъти сме чували, че плодовете и зеленчуците са храни, богати на витамини и минерали, над всяка друга храна. въпреки това Знаете ли, че ако на бобовите и зърнените култури се позволи да покълнат, резултатът е по-високо съдържание на всички тези здравословни микроелементи?
Те са така наречените кълнове и ние ще ви разкажем всичко за безбройните им положителни аспекти, които те допринасят за нашата диета. И в крайна сметка за нашето здраве.Следователно кълновете не трябва да липсват в ежедневното ни хранене благодарение на тези приказни свойства.
Влажната, тъмна, гореща среда с достатъчно кислород са оптималните условия за покълването на тези семена. В тази фаза, наречена кълняемост, всички витамини, минерали и аминокиселини се увеличават повече от значително. В това отношение има основно правило: колкото по-дълго трае покълването, толкова по-висока е концентрацията на здравословни свойства. Да вземем пример: в бобовите растения съдържанието на непогълнат витамин С едва се показва с няколко следи. След 24 часа покълване обаче този витамин се съдържа в 7/8 mg на 100 g. След 72 часа покълване този процент се повишава до 12/14mg в същата порция.
В допълнение към тази концентрация във витамин С, списъкът на основните Имоти на покълналите храни е широко:
- Те са богати на хранителни вещества като въглехидрати, протеини, витамини (особено С и група В) и минерали (калций, магнезий, желязо и цинк сред другите микроелементи). Коктейл от най-здравословните!
- Хлорофил: Този вид храна е богата на хлорофил, който има много важна роля в нашето тяло, тъй като ни помага да контролираме анемията и кара защитните сили да се увеличават.
- Благодарение на вашите концентрацияензимен, улеснява се храносмилането на други храни, богати на протеини или мазнини.
- За най-загрижените за теглото си е важно да се отбележи, че поникват те почти не допринасят за калории към нашето тяло.
- Аминокиселини: те ни осигуряват пълноценни протеини, което ги прави идеални за спортисти, както и за възстановяване на мускулите след тренировка.
Като цяло основните приноси за нашето здраве се превеждат в:
- Подобрен храносмилане.
- Те ни помагат детоксикира Нашият организъм.
- Те благоприятстват правилната работа на имунна система.
- Те поддържат нивата ни на холестерол.
- Те облекчават моментите на запек и са повече от положителни за здраве на чревната флора.
- Голяма мощ антиоксидант.
И сякаш това не е достатъчно, те допринасят за доброто състояние на артериите, насърчават здравето на нервната система, улесняват метаболизма като цяло, стимулират секрецията на панкреаса и са чудесно възстановяващо.