Научете всичко за ползите от карфиола
„Карфиол или карфиол?“ Това е дебатът, който много хора водят, когато говорят за това велико растение от семейство Кръстоцветни. В по-голямата част от испаноезичните страни той е известен като карфиол. Но това не е освободено от това, че другите наричат карфиол. Във всеки случай и двете значения говорят за едно и също нещо: за растението, което носи научното наименование Brassica oleracea var. ботритис.
Това е растение с предполагаем средиземноморски произход и се характеризира с много хранителни вещества, с остра миризма на сяра при готвене. Истината е, че тя е здравословна, където и да я погледнете и може да се вземе предвид при всякакви рецепти. Листата му са зелени, има изпъкнала глава като почти всички зеле и цветът на цветята му е бял. Между другото, става въпрос за преодоляване на предразсъдъците и изпробване, защото е вкусно.
Ползи за здравето от карфиол
Карфиолите са отличен зеленчук, който съдържа голям брой хранителни добавки от всяка гледна точка. Той има значителни нива на вода, няма много калории и се откроява с наличието на фолати, витамини и минерали като цяло.
Хранителна стойност на карфиола
Е карфиол угояване?
Много хора се чудят дали карфиолът не угоява. Но истината е, че калориите в карфиола не са значителни, нито количеството мазнини или въглехидрати. Точно обратното: има лек прием на протеини, много фибри и хранителни вещества и, може да се каже, може да се използва при всякакви диети за отслабване.
Но. Колко калории има карфиолът? Само около 110 на всеки 100 грама консумиран продукт. Той е повече от добър за всеки зеленчук, повече от това осигурява 0,1 грама мазнини и само 6 въглехидрати за същото количество зеленчуци. Накратко, това е чудесно за диета.
Как да готвя карфиол?
Чудите се как да приготвите карфиол? Добре тогава. Има много начини да го направите. Подобно на всеки друг кръстоцвет, обикновено се нуждае от някаква "тугър" съставка, която му придава повече вкус и подобрява нюансите му. Не спирайте да опитвате тези рецепти с карфиол, за да се възползвате от неговите свойства.
- Сурово веганско суши. Вместо ориз се използва предварително обработен карфиол, докато изглежда като кус-кус или оризови зърна. След това се приготвя с други суровини и зеленчуци. Изглежда страхотно и е повече от здравословно.
- Арабски запържете картофи и карфиол. Това е арабска зеленчукова рецепта, която включва патладжани, картофи, карфиол, броколи и други зеленчуци. Вкусно е и не е толкова добре познато в широката гама от арабски храни.
- Спагети с карфиол. Тази рецепта е с броколи, но лесно можете да я замените с карфиол. Вкусно е и осигурява много сходни свойства.