Хранителните свойства на сладкия картоф, отлична храна, която трябва да бъде част от разнообразната и балансирана диета, е богата на въглехидрати, провитамин А и някои минерали. Съдържа много малко мазнини и е много гъвкав в кухнята, както за приготвяне на солени, така и на сладки рецепти.

свойства

VelSid 23 октомври 13

Ние знаем няколко характеристики на сладкия картоф (Ipomea batatas), наричан още мониато, сладък картоф, сладък картоф или сладък картоф, в зависимост от региона или държавата. Както споменахме в публикацията Сладък картоф или сладък картоф, въпреки че има различни разновидности на този грудков корен, но най-забележителната разлика е между червеникавия сладък картоф и белия. Има места у нас, където наричат ​​червеникавия сорт сладък картоф, а белия сорт сладък картоф, но на повечето места, като бял или лилав лук, това е лук, бял или оранжев сладък картоф е сладък картоф или сладък картоф или сладък картоф ...

Въпреки това, техните хранителни свойства, не само поради обработваемата земя, основната разлика се отбелязва и от цвета, разнообразието на сладък картоф Портокалът е богат на бета-каротин. Трябва да признаем, че почти не сме консумирали бели сладки картофи, винаги сме познавали и имали на разположение сорта с цвят, а по обичай, традиция и свойства на храната, тя винаги я консумираме. Всъщност разбираме, че разнообразието от сладък картоф Бялото е по-често в Съединените щати, а оранжевото е в Европа, Южна Америка и т.н.

Но това, върху което искаме да се съсредоточим, е хранителни свойства на сладкия картоф или сладък картоф, както правим с други храни от началото на есента, например с кестени и тикви. Сладкият картоф е друга отлична храна, от която трябва да се възползваме този сезон и въпреки факта, че във всеки регион и държава има традиционни рецепти с този корен, интересно е да се знае, че има много други начини да се консумира.

Бататът е много гъвкав, с него се правят много питателни и богати яхнии, но той е и звездата на различни традиционни сладкиши. Дори и просто печен, това е почти деликатес, който както мнозина от вас ще знаят, е традиционно да се приема с панелите или кестените в дните около честването на Вси светии. Говорим, че печеният сладък картоф е удоволствие, защото както вече споменахме в блога, в зависимост от температурата, при която се готвят, те са по-сладки.

Сладкият картоф има хранителни стойности, подобни на тези на картофа, или поне така казват, но те имат доста значителни разлики, започвайки с факта, че сладкият картоф е много по-сладък, тъй като съдържа по-сложни нишестета и захари. Най-добрият начин да разберете разликите и приликите между хранителните свойства на сладките картофи и картофите е да разгледате следващите таблици.

Във всеки случай те са здравословни храни и ако методите за готвене или рецептите, в които ги включваме, са здравословно балансирани, тогава те ще донесат само ползи. Фокусирайки се върху хранителните свойства на сладките картофи, както можете да видите, той има повече калории от картофите, но и те не са много, 115 kcal. на 100 грама годна за консумация порция. Едва ли съдържа мазнини, само 0,6 грама, осигурява фибри, преобладават някои протеини и въглехидрати.

Поради тези си характеристики е отлична храна за деца в напреднала възраст, за спортисти, за възрастни хора и като цяло, за всички, които искат да се насладят на балансирана и здравословна диета, тъй като ние ще продължим да се срещаме с други хранителни вещества интересно, което осигурява сладък картоф или сладък картоф. И ние се фокусираме върху оранжевия сорт, като просто подчертаваме, че белият сорт е по-богат на нишесте и има по-малко захари, по-малко сладък и липсва провитамин А на цветния сорт.

Бета-каротини или провитамин А се съдържат в сладките картофи, в по-голяма степен, колкото по-интензивен е цветът му. Това е основно хранително вещество, което играе много важна роля за формирането и поддържането на костите, зъбите, меките тъкани, кожата, зрението, за предотвратяване на преждевременно стареене ... Неговият принос във фолиевата киселина също се откроява, поради което е храна, силно препоръчителна за бременни жени. Също така осигурява други витамини от група В (В1, В2, В5 и В6) и витамин С.

По отношение на минералите, приемът му ни осигурява желязо, калий, манган и мед. Не се препоръчва за хора, страдащи от бъбречни заболявания поради съдържанието на оксалат, подходящ е за хора с диабет, защото не причинява внезапно повишаване на инсулина, освен това сладките картофи са антиоксидантна храна, придават му качества за предотвратяване на определени заболявания на сърдечно-съдовата система и рак.