Тази хранителна добавка, присъстваща например в някои зърнени храни, приемана в излишък, увеличава шансовете за заседнал начин на живот, което увеличава риска от наднормено тегло. Бягайте от него

Както е добре известно, храните, които съставляват ежедневната ни диета, се състоят от безброй вещества и хранителни вещества, които оказват влияние върху нашето тяло. Един от тях е фосфат, частица, която съдържа минерален фосфор и която е част от човешкото тяло като основен елемент на ДНК и разпределението на енергията. Хранителната индустрия обаче също е прибягнала до него изкуствено, за да го направи поддържа физико-химичното състояние на продуктите, увеличаване на капацитета му на свързване и в някои случаи, подобряване на вкуса.

Най-общо казано, това не е химикал, вреден за здравето, стига да се консумира отговорно, както всички онези храни, които го включват в състава си като консервант и ароматизатор. Сода, бързо хранене, преработени бонбони, сирене, сосове или хот-дог са само част от тях. Проблемът се появява, когато потребителят е изложен на прекомерно количество Е 338-452, името, което трябва да намерим на етикета, за да избегнем приема му. Очевидно това ускорява процеса на стареене, увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания и бъбречна недостатъчност при пациенти с бъбречни проблеми.

Обаче нов негов ефект прекомерна консумация тя излезе на преден план тази година, оставяйки експертите и потребителите изключително изненадани. Знаете ли, че фосфатът намалява желанието за физически упражнения?

Веществото, което ви прави по-заседнали

Наскоро група изследователи от Тексаски университет и Американска сърдечна асоциация разкрива чрез проучване, публикувано в известното научно списание "Circulation", че изкуствени фосфати Те могат да ни отнемат желанието да практикуваме ежедневно спорт, правейки ни заседнали и увеличавайки шансовете за наднормено тегло или затлъстяване.

Тази работа анализира ефектите на това вещество върху хората от между 18 и 65 години за една седмица. Тези, които са яли храни, богати на фосфати, показаха по-малко желание за упражнения на бягащата пътека и е имал по-малка способност да изгаря мазнини в сравнение с тези, които са се хранили изключително с непреработени натурални продукти. Идентични резултати с тези, получени от същото проучване, проведено върху мишки, като по този начин потвърждава теорията.

Препоръчителното дневно количество фосфор е 700 милиграма, цифра, която в Испания далеч надхвърляме

Както видяхме по-рано, самият фосфат не е опасно вещество за организма. Въпреки това, в Испания консумацията му надвишава дневното количество, препоръчано от Испанското дружество по нефрология, което го поставя в 700 милиграма на фосфат, за да изпълнява всичките си функции. От друга страна, по-голямата част от испанците надвишават два или три грама фосфат на ден.

Поради тази причина отговорните за проучването съветват внимателно да разгледат опаковъчни етикети да се провери наличието на E 338-452 в състава на продукта, тъй като се изчислява, че 85% от готовите ястия съдържат до известна степен това съединение. За съжаление, повечето от тях крият точното количество фосфат, което е било използвано, което затруднява това.

Значението на фосфора

Като оставим настрана проблемите, причинени от изкуствени и неорганични фосфати, съвпада Това е минерал, присъстващ в естествени храни като зеленчуци, бобови растения, ядки, млечни продукти, риба или зърнени храни, наред с други. Влиянието му върху организма е необходимо за а правилно здраве на костите, филтриране на отпадъци, контрол на възможни стомашно-чревни проблеми, подобряване на паметта и концентрацията, производството на протеини и, както видяхме в началото на статията, до съхранява и разпределя енергия и да осигури структурата на ДНК.

враг
Снимка: iStock.

Освен това жените са в най-голяма полза, тъй като храни, богати на фосфор, могат да помогнат за подобряване на признаците на заболяването. менопауза поради производството и регулиране на хормоните свързани с тази диета, които са отговорни за поддържането на баланс в тялото. Говорим за класическите горещи вълни, промени в настроението, инконтиненция, нощно изпотяване или изтъняване на костите, състояние, известно още като остеопороза.

От друга страна, фосфорът е вторият най-разпространен минерал в човешкото тяло, само след калция. Само че 40% или 60% от фосфора който го обитава естествено се абсорбира добре, докато изкуствените фосфати изпълняват тази функция с 90%. Това е така, защото тази хранителна добавка не е органично свързана с други молекули, което улеснява нейното усвояване. Но в същото време, се натрупва безвъзвратно причиняващи повишаване на кръвното налягане, бъбречни заболявания или съдови увреждания. Оттук и значението на контрола върху присъствието му в нашата диета.