може ли да хапнете хамбургер

След изтощение от упражнения, тялото се нуждае от въглехидрати и протеини. Хранителните барове и изотоничните напитки не са толкова различни от „бързата храна“

Храната след тренировка е от съществено значение за качване на мускулна маса. Това е причината, поради която на вратата на фитнес залите, срещу това, което може да се очаква, мъже и жени се тълпят в ядене на енергийно блокче, докато пият от един от онези „шейкъри“, които все по-често се срещат в учебните зали. След тренировка нивата на гликоген спадат и затова „храненето след тренировка“ се състои от бързо усвояващи се въглехидрати, както и протеини (идеалното би било да приемате между 20-40 грама протеин).

изненадващите

Но това вече го знаете. И ако не сте знаели и четете това, това е така, защото искате да знаете как, по дяволите, е възможно да имате хамбургер и пържени картофи внезапно след тренировка. Изследване, публикувано в International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism показва, че възстановяването на гликоген (имаме 500 грама в мускулите и 100 грама в черния дроб) след яденето на меню за бързо хранене е подобно на това, постигнато чрез приемане на енергийни барове и изотонични напитки.

Авторът на това изследване, Брент рубин, заключава, че за тялото, "макронутриентите са макронутриенти”. Това ще рече: тялото ни не се интересува дали 70-те грама въглехидрати идват от хамбургер или енергийна напитка. Гликогенът поддържа нивата на кръвната захар и поддържа енергийните нива през целия ден, така че храненето след тренировка (или пиенето на спортна напитка) е от ключово значение, тъй като това е времето, когато тялото е готово да усвоява натоварените с гликоген хранителни вещества.

Анализиран е ефектът от гликогеновите добавки и бързото хранене след тренировка. Възстановяването беше сходно и в двете групи

Въпреки че посланието, което това проучване се опитва да популяризира, е, че храненията след тренировка не винаги трябва да бъдат толкова на квадрат, но че количеството въглехидрати и протеини, необходимо след тренировка, може да бъде постигнато от храни от всякакъв вид (и да, ние говорим на хамбургер с пържени картофи), трябва да се има предвид, че в зависимост от вида на обучението и времето на него, в ресторант за бързо хранене трябва да поръчваме някои неща, а не други. Изследването е проведено с групи мъже, които те тренираха 90 минути, Така че, ако смятате, че след петнадесет минути колоездене заслужавате някои хапки, грешите.

Изследователите анализираха ефекта на гликогеновите добавки и бързото хранене след тренировка. Половината от участниците имаха сладкиши, картофи и портокалов сок. След два часа те взеха бургер, пържени картофи и сода. Другата половина погълна Gatorade и енергийни блокчета и в двете сеанси на хранене. Вземайки проби от мускулна тъкан и анализирайки кръвта на участниците, те установяват, че възстановяването е сходно и в двете групи. Но тогава, отговорени ли са на нашите молитви и можем ли да се втурнем към ресторанта за бързо хранене на ъгъла след тренировка?

Перфектната бърза храна за тренировки с тежести

Ако тренировката се е състояла от упражнения за вдигане на тежести, трябва да се има предвид, че в резултат на това мускулните влакна ще бъдат счупени и ще се загубят много гликоген. В идеалния случай вземете храна богата на протеини след тренировка за възстановяване на тези мускулни влакна и добавяне на бързо абсорбиращи се въглехидрати към вашата храна.

A шоколадов шейк (от тези, които имат около 850 калории) би бил „добър“ вариант. Млякото е източник на протеини и въглехидрати, така че голям шоколадов шейк ще съдържа около 20 грама протеин и около 140 грама въглехидрати.

Друг "добър" вариант би бил да вземете месен хамбургер. Неговите 28 грама протеин, 40 въглехидрати и 24 грама мазнини ще ви помогнат бързо да усвоите необходимите хранителни вещества след тренировка. Разбира се: без сос и без сирене.

„Бързата храна“ за сърдечно-съдови тренировки

Интензивната сърдечно-съдова тренировка (маратон или интензивна сесия за колоездене) кара съхранените в тялото въглехидрати да се нуждаят от допълнителен „тласък“. Нашето тяло съхранява около 500 грама гликоген в мускулите и черния дроб. Това, от което ще се нуждаем, е да осигурим на тялото хидрати с бързо усвояване. Да, можем да изпием спортна напитка или ... можем да се отбием в любимия ни ресторант за бързо хранене, за да попълним въглехидратите. Накрая страховитият (и вкусен) Пържените картофи са идеален вариант в диетата, макар и логично, те никога няма да бъдат толкова здрави, колкото сладки картофи или киноа.

Бързата храна забавя доставката на гликоген, така че този празник трябва да се прави от време на време, а не като правило

Голяма порция картофи има около 500 калории и 67 грама въглехидрати. Ако науката го подкрепя, защо да кажете не на тази прищявка? Защото (не всичко може да бъде толкова идилично), бързата храна включва хранителни компоненти, способни на забавят доставката на гликоген, така че този празник с „бързо хранене“ трябва да се провежда от време на време, а не като правило. Ако този хамбургер с картофи наистина ви се струва във вашите мечти, най-добре е да го пренесете в седмичното измамно хранене и да се обърнете към други видове храна в края на тренировката. Обичайното е, че след тренировка ядете шейк и след час правите значително натоварване с въглехидрати (например около 100 грама ориз, въпреки че тези количества зависят от вида на диетата и упражненията) и протеини (за например 100 грама яйчен белтък и 150 грама пиле на скара). В зависимост от насоките те могат да включват три унции тъмен шоколад и орехи.

Изводът е, че след тренировка има няколко възможности за попълване на гликоген. Много повече от личен треньор ще препоръча (това проучване със сигурност ще накара всеки професионален фитнес да се свие), а някои много по-вкусни от енергийните барове. Превръщането на седмичното „мамящо хранене“ в момента, в който този сочен хамбургер, зареден с въглехидрати и протеини (отговорен за засилване на метаболитното шофиране) е най-добрият вариант.

Съжаляваме. Светът не е перфектен ... но бързото хранене, внезапно и благодарение на науката, не е толкова несъвършено.