Основни хранителни вещества

Те са част от диетата на много любители на фитнеса, но са силно препоръчителни като първото хранене за деня за всеки. Хранително богати, те задоволяват, ускоряват метаболизма и ви помагат да отслабнете

Протеините са, заедно с въглехидратите и мазнините основни хранителни вещества (непосредствени принципи) на хората, към които се добавят витамини и минерали и, разбира се, вода. Има от съществено значение за тялото, тъй като те са част от структурата на различни тъкани и ДНК и се намесват в метаболитни и имунни функции.

енергията

Ежедневните нужди варират в зависимост от възрастта и пола (63 g за възрастни мъже и 50 g за жени) и след като изискванията бъдат изпълнени, приемът може да се увеличи с различни намерения: качване на мускулна маса, отслабнете или живейте по-дълго (в случай на растителни протеини, както е установено в проучване от университетите в Харвард и Техеран).

Протеиновите напитки ви засищат по-дълго, като намаляват концентрацията на грелин след хранене

Последователите на фитнес света са запознати с протеиновите шейкове, направени сами с естествени съставки или протеинов прах, но имат ли място в диета на нормален човек?

Кога да ги вземете?

Закуската може да е най-доброто време на деня за тях, поради своите висока хранителна стойност. Този момент е особено интересен, особено ако вземем предвид, че според проучване, проведено от Испанска фондация за хранене (FEN), плюс половината от испанците прекарват по-малко от 10 минути, закусвайки, само 29% го правят седнали или в компания и 10% директно пропуснете първото хранене за деня. Така че очевидно има възможност за подобрение и протеиновите шейкове могат да бъдат велики съюзници.

Тези протеинови напитки (с блендер те се приготвят с естествени храни за няколко минути) поддържат ситост по-дълго от закуска въз основа на въглехидрати Защото, както откриха холандските учени, те намаляват концентрацията на грелин (един от хормоните, регулиращи апетита) след хранене. Увеличаването между 15 и 30% калории от протеини упражнява a анорексичен ефект което води до загуба на тегло, а протеините подобряват контрола на нивата на глюкоза в кръвта и съответно симптомите ви, включително глад.

Те са източник на витамини, не сами по себе си, а защото плодовете (ягоди, киви или боровинки могат да бъдат включени в приготвянето на напитката, богат на антиоксиданти, и банан) и дори зеленчуци, като зеле, тиквички или спанак.

Каква е ползата от протеините за закуска?

В допълнение към приготвянето на хранителна мощна закуска, насърчава загубата на тегло чрез активиране на метаболизма. Изследвания, проведени в университета в Маастрихт, са установили при здрави млади хора, че протеинова диета без въглехидрати увеличава енергийните разходи с 42%.

Към гореспоменатия засищащ ефект (последица от регулирането на апетитните хормони грелин и лептин) трябва да се добави, че намалява жажда за храна през нощта.

Само с пилешки гърди не можете да постигнете супер мускули

За спортистите започването на деня с протеинов шейк е добър начин да се справят с рутинните упражнения и да насърчат развитието на мускулите (хипертрофия), както и да помогнат на тялото да се възстанови след интензивни упражнения. Ако целта е да се натрупа мускулна маса, тези шейкове и тренировка за сила и издръжливост те са гаранция за успех. Интересното е, че проучване при 21 души е установило това пиене на богат на протеини шейк преди или след тренировка доведе до подобно увеличаване на мускулния размер и сила в продължение на 10 седмици, казва работата, ръководена от Брад Джон Шьонфелд от Нюйоркския университет.

Възможни недостатъци

Докато протеиновите шейкове могат да бъдат здрави в умерени количества, има някои недостатъци, които трябва да знаете.

Познавайте добре съставките си за шейк - много предварително приготвени смеси и прахове съдържат излишък от изкуствени добавки и подсладители.

Храносмилателни затруднения - Някои хора също могат да имат трудности с храносмилането на някои съставки, често срещани в протеиновите шейкове, включително суроватъчен белтък.

Хранителен дефицит: заместването на протеинови шейкове с няколко хранения на ден може да намалее диетично разнообразие и може да увеличи риска от хранителни дефицити.

Поради тази причина е важно да комбинирате сутрешния си протеинов шейк с разнообразни храни и здравословни и балансирани закуски през целия ден, за да завършите диетата и да си осигурите нужните хранителни вещества.

Смесването на хранителни съставки като плодове и зеленчуци също може да увеличи хранителната стойност на вашия шейк и да осигури важно витамини, минерали, фибри и антиоксиданти.