Вижте статиите и съдържанието, публикувани в този носител, както и електронните резюмета на научни списания към момента на публикуване

Бъдете информирани по всяко време благодарение на сигнали и новини

Достъп до ексклузивни промоции за абонаменти, стартиране и акредитирани курсове

Индексирано в:

Imbiomed, Periódica, SciELO, Latindex, ScienceDirect, Redalyc и Iresie.

Следвай ни в:

  • Обобщение
  • Ключови думи
  • Резюме
  • Ключови думи
  • Въведение
  • Обобщение
  • Ключови думи
  • Резюме
  • Ключови думи
  • Въведение
  • Метод
  • Етични съображения
  • Статистически анализ
  • Резултати
  • Дискусия
  • Заключения
  • Етични отговорности
  • Защита на хора и животни
  • Поверителност на данните
  • Право на поверителност и информирано съгласие
  • Финансиране
  • Авторство
  • Конфликт на интереси
  • Благодаря
  • Библиография

хранителни

Хранителните познания са жизненоважни за получаване и поддържане на здравето и поради това е от съществено значение здравните специалисти да получат адекватно ниво на знания в тази област по време на обучението си, тъй като те са основната отговорност за предаването им на населението, като по този начин играят съществено значение роля в здравето.

Бяха анализирани основните знания в храненето на учениците в областта на сестринството, хуманната медицина и храненето.

Въпросник за знанията за храненето бе приложен за 82 студенти от бакалавърските степени по медицински сестри, медицина и хранене в публичния сектор на щата Чиапас, Мексико, които вече са получили предмета за хранене или подобен.

Установено е, че няма достатъчно знания за храненето при студенти от бакалавърска степен, свързани със здравето в публичния сектор на щата Чиапас, Мексико, тъй като средната стойност на верните отговори за всички групи е била по-малка от 80%. Най-високите средни стойности съответстваха на студентите от степента по хранене; От друга страна, студентите по медицина имат значително по-добри резултати от студентите по медицински сестри, като последните са тези, които показват по-малко знания.

Стигна се до заключението, че е необходим преглед на академичните програми, като се предлага включването на нутриологията като важен стол от първо ниво, който трябва да се преподава в продължение на повече от един семестър в степента по медицински сестри и хуманна медицина.

Познаването на храненето е жизненоважно за получаване и запазване на здравето, което прави изключително важно за здравните специалисти да получат адекватно ниво на знания в тази област по време на обучението си и да носят главна отговорност за предаването им на населението и по този начин да играят съществена роля в здравеопазването.

Проведено е проучване за определяне на основните познания за храненето на учениците в областта на сестринството, хуманната медицина и храненето.

Въпросник за знанията за храненето е попълнен от 82 студенти по медицински сестри, хуманна медицина и хранене от публичния сектор от щата Чиапас, Мексико, които вече са изучавали хранене или подобен предмет.

Установено е, че няма достатъчно знания за храненето при студенти, свързани със здравеопазването в държавния сектор в щата Чиапас, Мексико, като средните стойности на верните отговори от всички групи са по-малко от 80%. Най-високите средства са постигнати от студенти, изучаващи степента по хранене. Освен това студентите по медицина имат значително по-добри резултати от студентите по медицински сестри, като последните показват най-малко знания.

Необходимо е да се преразгледат академичните програми, като се предложи включването на храненето като предмет от първо ниво на важност и се преподава в повече от един семестър в специалностите за медицински сестри и хуманна медицина.

В тази работа анализираме нивото на знания в храненето на студенти от публичния сектор от различни здравни дисциплини в щата Чиапас, Мексико. Подобряването на нивото на знания в храненето на бъдещите здравни специалисти е важно предизвикателство, поради което изглежда уместно да се проучи специфичното положение на различни групи студенти, които в близко бъдеще ще имат отговорността да насочват правилно хората към определен стил здравословен начин на живот. Възнамеряваме да стимулираме предложения за обучение въз основа на анализа на ситуацията на концептуалните нива и навиците, представени от изследваните студенти, както и предоставяне на данни за подобряване на педагогическите знания по тази тема 8 .

Описателно проучване с напречно сечение беше проведено при студенти от публичния сектор от щата Чиапас, Мексико, които вече са преминали курса по хранене или подобен на него. Вселената е сформирана от студенти от деветия модул от степента по хуманна медицина на Автономния университет в Чиапас (медицина), третия семестър от сестринската степен на Висшия институт за медицински сестри в щата Чиапас (медицински сестри) и четвъртия семестър от бакалавърска степен по нутриология от Университета на науките и изкуствата в Чиапас (нутриология). Броят на учениците в група е N = 25-30.

Използваният инструмент за оценка беше въпросникът, използван от Rodrigo et al. (2010) с минимални корекции.

Изследването е в съответствие с Декларацията от Хелзинки на Световната медицинска асоциация. Той се придържа към разпоредбите на регламентите на Общия здравен закон за изследванията за здравето на Мексико. Въпреки че изследването е класифицирано като „безрисково“, всеки участник е бил помолен за писменото си съгласие и е бил информиран за целите на изследването и възможността да не отговори на въпросника.

Резултатите са представени като средна стойност ± SEM на 25 до 30 ученици на група; Те бяха оценени с помощта на еднопосочен анализ на дисперсионния статистически тест и post hoc анализ с теста на Newman-Keuls за множество сравнения. Стойност от р 0,05 се счита за статистически значима. Статистическите параметри бяха изчислени с помощта на GraphPad Prism версия 5.0 статистически софтуер.

Представени са резултатите от изследваните 3 групи, съставени от 25 студенти по хранене, 28 студенти по медицински сестри и 29 студенти по медицина. По отношение на знанията за групата, към която принадлежат различните храни, студентите по хранене (93,7) и тези по медицина (90,2) са получили най-висока квалификация, без значителна разлика между тях. Когато студентите по медицински сестри (79,5) бяха сравнени с останалите групи, разликата беше значителна (*** p 0,0001) (Фиг. 1).

Познаване на групата, към която принадлежат различните храни. Представена е средната стойност ± SEM. Студентите по медицински сестри демонстрираха по-малко знания в сравнение със студентите по хранене и медицина. *** p 0,001, еднопосочен ANOVA, последван от теста на Нюман-Килс за множество сравнения. N = 25-29.

Що се отнася до знанията за хранителните вещества в различни храни, студенти по медицина и студенти по медицински сестри са получили резултати със средни стойности съответно 56,6 и 58,1, което показва значителна разлика, когато и двете групи са сравнени със студенти по хранене (75,9) (* ** p 0,001) (фиг. . 2); Въпреки това, въпреки факта, че диетологичната група е получила най-висок резултат, този резултат не е достигнал 80%, което е минималното средно знание, считано за подходящо. Следователно, въпреки че този елемент облагодетелства студентите по хранене, квалификацията продължава да бъде недостатъчна, тъй като степента е основно фокусирана върху храненето.

Познаване на хранителните вещества в различни храни. Представена е средната стойност ± SEM. Студентите по хранене демонстрираха по-големи знания в сравнение със студентите по медицински сестри и медици. *** p 0,001, еднопосочен ANOVA, последван от теста на Нюман-Килс за множество сравнения. N = 25-29.

Във връзка със знанията за инфекциозни заболявания, свързани с неподходящо боравене с храна, студентите по медицински сестри показаха по-малко знания със средна стойност 51,7, разлика, която беше значителна (* p 0,05) (Фиг. 3). Когато са сравнени със студентите по нутритиология (71,5) и медицина (67,7), двете групи (медицина и нутритиология) нямат значителна разлика между тях. Струва си да се спомене, че средната стойност е била под 80% във всички групи, като се има предвид, че те са основни знания, които трябва да бъдат усвоени в процент, близък до 100%.

Познаване на инфекциозни заболявания, свързани с неправилно боравене с храна. Представена е средната стойност ± SEM. Студентите по медицински сестри демонстрираха по-малко знания в сравнение със студентите по хранене и медицина. * p 0,05, еднопосочна ANOVA, последвана от теста на Нюман-Килс за множество сравнения. N = 24-29.

По отношение на резултатите от познаването на заболявания, свързани с храната, студентите по медицински сестри (54,9) и медицина (68,9) демонстрираха по-малко знания, със значителна разлика (** р 0,01 и *** р 0,001, съответно), в сравнение с групата на хранене, което получи 86,8 (фиг. 4). Този предмет изследва знанията за болести, свързани с храненето, така че може да се очаква студентите по медицина и медицински сестри да получат краен резултат над 80%.

Резултати от познаването на заболявания, свързани с храната. Представена е средната стойност ± SEM. Студентите по медицински сестри и медицина демонстрираха по-малко знания в сравнение с диетолозите, от които бяха получени най-големи знания. ** р 0,01; *** p 0,001, еднопосочен ANOVA, последван от теста на Нюман-Килс за множество сравнения. N = 25-29.

И накрая, в т. 5, свързано с хигиенните действия на храните, няма значителна разлика между групите.

Знанията в областта на храненето са жизненоважни за получаване и поддържане на здравето, затова е от съществено значение здравните специалисти да управляват адекватно ниво на знания в тази област.

Нашите резултати показват, че недостигът на знания по въпросите на храненето е доста забележим при медицинските сестри и хуманната медицина и че степента на хранене показва ограничения в някои елементи. Очевидно не времето, отделено на този предмет, оказва влияние върху ниското ниво на знания на тези студенти, което принуждава да постави под съмнение съдържанието на академичните програми. Използвахме въпросника, който Университетът на Саламанка прилага в Института по биомедицински науки на автономния университет Сиудад Хуарес в Мексико с подобни студенти 8. Резултатите от Rodrigo et al. (2010) и нашата съвпадат. Констатациите от нашето изследване ни позволяват да установим, че приемливото ниво на знания в областта на храненето изглежда е постигнато само при бъдещи завършили специалисти по хранене, с общ процент от 82,5%. Забележителният дефицит е при студентите по хуманна медицина и медицински сестри, със съответно 72,34 и 63,78%.

Това изследване заключава, че е необходим преглед на академичните програми на училища и факултети в областта на здравеопазването в публичния сектор на щата Чиапас, Мексико, като се предлага включването на нутриологията като първостепенен важен стол, който трябва да се преподава в повече от един семестър.

Етични отговорности Защита на хората и животните

Авторите заявяват, че за това изследване не са провеждани експерименти върху хора или животни.

Поверителност на данните

Авторите декларират, че са следвали протоколите на своя работен център за публикуване на данни за пациентите.

Право на поверителност и информирано съгласие

Авторите заявяват, че в тази статия няма данни за пациенти.

PPLG и JCRO са допринесли в равни пропорции в концепцията, проектирането, събирането, систематизирането на информация, анализа и интерпретацията на данните; DEC, при написването и провеждането на редакционния процес; SRRO, MTDE и ZPMT извършиха критичния преглед на статията, предоставиха библиографията и одобриха окончателната й версия.

Конфликт на интереси

Авторите декларират, че нямат конфликт на интереси.

Благодарни сме за ценното участие в този проект на студентите по медицина Натали Хименес Гарсия, Саманта Стефани Кутиньо Очоа, Анахи Каняс Авалос и Мария Аргелия Кордеро Гонсалес.