Кафявият ориз е храна с много хранителни ползи и нискокалорична. Този ориз е без глутен, богат на фибри, не съдържа транс мазнини или холестерол и има само следи от мазнини и натрий.

хранителните

За Игнация Ромеро

Една от основните храни в чилийската кухня е ориз. Има безброй начини да го приготвите, в допълнение към различни видове ориз.

Сред тях е и този с най-много хранителни вещества, благодарение на начина на приготвяне Неразделна ориз.

В статия, публикувана на научния портал LiveScience.com, те обясняват, че „Кафявият ориз е пълнозърнест, което означава, че съдържа три части на зърното: външния, изпълнен с фибри слой, наречен трици, богатото на хранителни вещества ядро, зародишът и нишестения среден слой, наречен ендосперм. ", според Харвард TH Chan, Училище за обществено здраве.

Изображение: Учтивост Pixabay

За разлика от това бял ориз това е рафинирано зърно. Това означава, че триците и зародишите са премахнати, оставайки само ендоспората, казва Училището за обществено здраве. „Този ​​процес премахва фибрите и хранителните вещества. Някои от тези хранителни вещества, включително витамини от група В и желязо, се добавят обратно към „обогатения“ бял ориз, но влакното не се добавя отново ", посочва в доклада Американската сърдечна асоциация.

Хранителни вещества в кафяв ориз

The Неразделна ориз е храна с много хранителни ползи, а също така е Нискокалорични (216 калории на чаша). Това са хранителните вещества, които бихте могли да намерите в този ориз:

-Витамини В, участва в много биологични функции.
-Фолиева киселина (фолиева киселина), витамин B, който помага на тялото да формира нови клетки и може да предотврати някои вродени дефекти.
-The желязо, минерал, който тялото използва за пренасяне на кислород в кръвта.
-The магнезий, минерал, който участва в повече от 300 биологични функции-
-The селен, минерал, участващ в имунната система и регулиране на щитовидната жлеза.

Освен това Неразделна ориз той не съдържа глутен, богат на фибри, не съдържа транс-мазнини или холестерол и има само следи от мазнини и натрий.

Изображение: Учтивост Pixabay

Готви ли се по същия начин като белия ориз?

Уебсайтът Mejorconsalud.com посочва, че и двата вида ориз се приготвят по различен начин. Кафявият ориз трябва да се готви с повече вода и по-дълго от белия ориз. „Препоръчваме първо да го измиете и дори да го накиснете няколко часа преди, сякаш е бобово растение“, казва порталът.

За да го приготвите правилно, порталът съветва: „Съотношението е чаша кафяв ориз за 3 чаши вода, а времето за готвене обикновено е между 30 и 60 минути“ в зависимост от контейнера, вида на кафявия ориз, който имате.

Освен това обяснява, че трябва да бъде сварете ориза в студена вода, Y. сол ще бъде добавена почти в края на готвенето, тъй като солта ще помогне на ориза да се отвори напълно.