• Обяснете двете страхотни измерения на хранене, нужда и удоволствие, като предварителна стъпка към разбирането защо храненето добре, освен че е необходимо, може да бъде и забавно.
  • Запознайте учениците с добрите хранителни навици, като ги накарате да разберат, че правилното поведение на масата и когато са изправени пред храната допринася за повече наслада на храната и за правилното й усвояване
  • Храна: процес на получаване, приготвяне и ядене на храна, той е общ за всички живи видове.
  • Хранене: процес, чрез който погълнатите храни се трансформират и усвояват, тоест те се включват в нашето тяло.
  • Хранителни вещества: това е всеки елемент или химично съединение, необходими за метаболизма на живо същество. За човешкото тяло хранителните вещества са протеини, въглехидрати, липиди, минерали, витамини и вода.
  • Диететика: наука, която изучава как да осигури на всеки човек или група хора необходимата храна за правилното им развитие, в зависимост от тяхното физиологично състояние и обстоятелства. Тоест, тя тълкува и прилага принципите и научните познания за храненето, като разработва подходяща диета за здрави и болни мъже. Диетата е част от начина на живот, културата и се влияе от социалните и икономическите фактори на хората.

Хранене Това е да въведем в нашето тяло, обикновено през устата, храна, която ще ни осигури всичко необходимо, за да растеме, да бъдем силни, да спортуваме и да искаме да правим неща. Храната е по думите на професор Grade Covián (1984) „процесът, чрез който ние приемаме от външния свят поредица от вещества, които, съдържащи се в храните, които са част от нашата диета, са необходими за храненето.“ Храната е, следователно Следователно, всеки продукт или вещество, които след консумация осигуряват усвояващи се материали, които изпълняват хранителна функция в организма.

Следователно се храним от трябва. Нуждаем се от енергия и хранителни вещества (протеини, въглехидрати, липиди, минерали и витамини), вода, както и други вещества, които са част от храната, представляват хранителен интерес или не.

The Хранене Може да се определи (Grande Covián, 1984) като набор от процеси, чрез които човек поглъща, абсорбира, трансформира и използва веществата, намиращи се в храната, и които трябва да изпълнят четири важни цели:

1. Доставяйте енергия, за да поддържате своите функции и дейности

2. Осигурете материали за образуването, растежа и възстановяването на структурите на тялото и за размножаване

3. Доставяйте необходимите вещества за регулиране на метаболитните процеси и

4. Намалете риска от някои заболявания.

Нуждаем се от енергия и хранителни вещества

Можем да задоволим нуждите си от енергия и хранителни вещества, като използваме интравенозни препарати - които при някои обстоятелства на заболяването трябва да се използват - но извън тези обстоятелства храната не е предназначена само за задоволяване на тези хранителни нужди.

Също така, храната ни произвежда a Голямо удоволствие, особено ако се храним, ние избираме храните, които харесваме най-много или тези, които знаем най-много. По време на хранене е важно да поставите петте сетива (зрение, обоняние, вкус, слух и допир) и по този начин ще се научим да се наслаждаваме на яденето. Ако включим различни вкусове, цветове и текстури в ястията, желанието за ядене ще бъде стимулирано и следователно ще благоприятстваме консумацията на храна. Усещането, което първо се намесва в храненето, е зрението. Ако харесвате външния вид на храната, ще искате да я изядете. С чувството за вкус - което е на езика и небцето - вие се наслаждавате на храната и разпознавате как се приготвя, помагайки ви да помиришете. Миризмите са силни усещания, които могат да бъдат вкусни Всеки ден, няколко пъти на ден, ние подбираме и консумираме храни, които обуславят нашето здравословно състояние, за по-добро, а понякога и за по-лошо.

Трябва да ядем храни от всички групи и дори да варираме между храни от същата група, защото може да има разлики в хранителното съдържание. Няма храна, която да съдържа всички основни хранителни вещества за нашето тяло. Всяка храна допринася за нашето хранене по специален начин и всяко хранително вещество има определени функции в тялото ни.

Няма идеална диета, няма пълноценна храна (с изключение на кърмата през първите шест месеца от живота)

нашето тяло
Изображение - Лактация


Храна и хранене за здравословен живот от Испанската фондация за хранене под лиценз Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.