Ново изследване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, видя светлината, която отново поставя връзката между червата и мозъка на масата, потвърждавайки, че наситените мазнини от животински произход трябва да се намали, за да се избегнат когнитивни проблеми като лоша концентрация. Изследването се присъединява към обширен набор от изследвания, оформени в това, което учените наричат ​​оста на червата и мозъка.

имате

Изследователи наблюдава ефектите на наситените мазнини върху нивата на концентрация в краткосрочен план от един човек, въз основа на данни, събрани за отделно проучване, което изследва ефектите, които храните с високо съдържание на наситени мазнини имат върху възпалението и умората сред жените, които са имали рак.

11 неща, които се случват с тялото ви, когато пропуснете закуската

51-те субекта на експеримента проведе непрекъснат тест за ефективност за идентифициране на концентрация, продължително внимание и време за реакция към различни стимули. След това участниците изядоха едно от двете ястия пуешка наденица, яйца, бисквити и сос. И двете хранения съдържаха 60 грама мазнини - едното хранене беше с високо съдържание на наситени мазнини, докато другото съдържаше слънчогледово масло, което е с ниско съдържание на наситени мазнини. След пет часа те завършиха нов тест за ефективност в гореспоменатите възможности.

1 до 4 седмици по-късно, участниците отново взеха тестовете, но променяйки избора на консумирана храна. Преди тестовия ден участниците са яли три стандартни ястия и след това са гладували 12 часа, преди да консумират ястието с високо съдържание на мазнини. Изследователите също взеха предвид объркващи фактори, които може да са повлияли на относителните нива на когнитивното функциониране на участниците.

Наситени мазнини: намалено когнитивно функциониране

Субекти, които са яли храна с високо съдържание на наситени мазнини се представиха по-зле при непрекъснатия тест за ефективност от тези, които ядоха храната, която съдържаше малко наситени мазнини. Annelise Madison, водещ автор на изследването, подчерта, че е доста забележително, че те са забелязали разлика за толкова кратък период от време.

"Тъй като и двете хранения са с високо съдържание на мазнини и потенциално проблематично, когнитивният ефект на храненията с високо съдържание на наситени мазнини може да бъде дори по-голям в сравнение с хранене с ниско съдържание на мазнини", каза Мадисън.

Храни с високо съдържание на мазнини, полезни за вашето здраве

Въпреки че проучването не обяснява защо храните с високо съдържание на наситени мазнини могат да повлияят отрицателно на когнитивното функциониране на човек, Мадисън отбелязва, че те могат да увеличат възпалението, което може да засегне и мозъка на човека. „Възможно е мастните киселини да взаимодействат директно с мозъка. Това, което показва, е силата на нарушената регулация на червата ”, казва авторът.

Статия от 2018 г. в BMJ, която прави преглед на текущото състояние на литературата за мазнините и човешкото здраве, отбелязва, че голяма част от медицинската литература предполага, че рискът от коронарна болест на сърцето се намалява чрез заместване на наситените мазнини с полиненаситени мазнини включително растителни масла, но не и когато въглехидратите са заместващото хранително вещество.