Относно Лора Хорхе Мартинес

Тя е завършила диетология и диетология от университета във Валенсия и специалист по спортно хранене с опит в различни спортове. В момента той е консултант по хранене на няколко олимпийски спортисти.

индивидуализацията

Висока производителност: -Какво е значението в индивидуализация на хранителните насоки за спортисти?

Лора Хорхе: -Според мен важността е всеки пациент да има определени характеристики и всеки пациент се нуждае от нас, за да адаптираме лечението. Например, при консултация работя с всички видове пациенти, не само спортисти, но пациенти с наднормено тегло, затлъстяване, с някакъв вид патология, като диабет. И това, което правя с всеки от тях, е да им задам редица въпроси, както и проучвания, за да ги опозная и да мога да адаптирам лечението.

Висока производителност: -На какво се основавате за тази индивидуализация? Какви са тези въпроси, тези първоначални оценки?

Лора Хорхе: -Както ви казах, аз ви предавам въпросник. Някои от въпросите, които биха намерили в този въпросник, биха били това, което им харесва, какво не им харесва, ако имат някакъв вид патология, ако имат непоносимост към храна, начинът им на живот - това е изключително важно за индивидуализацията на лечението, познавайки начина на живот на пациента или спортиста. Друг въпрос, който бих ви задал, ако сте спортисти, е спортът, който практикувате, както и колко дни в седмицата и часове. От друга страна също трябва да ви напомня за 24 часа. 24-часовото напомняне, така че разбираме, е горе-долу това, което пациентът яде през целия ден. Така че по този начин вече можете да разберете кои са грешките, които той допуска и с него да започнете да ги поправяте. Да кажем, че тук бих започнал да правя малко обучение по хранене, което също ми хареса. В случай, че пациентът е спортист, аз също трябва да се свържа с техния треньор или поне да предам обучението на мен, за да мога да го обмислям и в зависимост от това, че диетата е по-персонализирана . И също така, ако имам контакт с треньора, колкото повече антропометрична работа, толкова по-добър резултат.

Висока производителност: -Колко важен е видът спорт за тази индивидуализация?

Лора Хорхе: -Следователно, важно е да ви дам пример, спортът за издръжливост не е същото като например силовия спорт. Така че, трябва да преценя вида на спорта, за да мога да определя някои насоки. Обикновено винаги има общи насоки за всички спортисти, но в зависимост от спорта те могат да се специализират повече.

Висока производителност: -Лора, след като съберете всички тези данни, как да приложите на практика началото на тези индивидуализирани хранителни насоки?

Лора Хорхе: -Е, не съм коментирал, че трябва да направя и физически преглед след консултация. Това е антропометрична оценка, както и проучване на гънки, което също мога да извърша, за да знам целия им състав на мастната маса, техния мускулен състав и също така да видя индекса на телесна маса. Очевидно това е по-известно. След като имам всички тези резултати, както въпросника, 24-часовото напомняне, антропометричната оценка и изследването на Folds, започвам да анализирам всички данни. Заставам пред всички бележки, които съм правил и анализирам всички данни. Веднъж анализиран, щях да направя поредица от заключения и да подготвя доклад за пациента, за да го обясня, винаги обяснявам всичко на пациента и обяснявам защо на нещата, така че той да знае какво ще правим и каква е целта на лечението. След като всичко е съставено и всичко е анализирано, ние вече ще направим диетата и насоките, от които спортистът или пациентът се нуждаят.

Висока производителност: -Какво значение, което придавате на плана за мониторинг?

Висока производителност: -Много добре. И Лора, когато вместо спортист става дума за цял спортен екип, как го правиш? Индивидуализирате ли и цялото седмично меню, индивидуални ли са всички насоки? Как се прави всичко това?

Лора Хорхе: -Да видим, ще ви разкажа моя случай, защото работя с екип, така че с тях това, което правя, е да подготвя менюто на резиденцията. Те са момчета, които са в резиденция, така че аз подготвям менюто за тях и след това те имат индивидуализирани насоки, в съответствие със същото, въпросника, който съм им попълнил и антропометричните резултати.

Висока производителност: -Как би изглеждало това общо меню? И в зависимост от това колко близо или колко далеч е състезателният ден, как ще се различава това меню от ден на ден?

Лора Хорхе: -Разликата обикновено би била според тренировките, които имат през седмицата. Освен това е малко по-сложно, защото като няколко сте се опитвате да го коригирате колкото е възможно повече. Но да, това е според тренировките, които имат през седмицата. Знам, че всички тренират следобед, след това обяд, опитвам се да им направя храна, богата на въглехидрати, така че да имат добър депозит и добър резерв. И тогава през нощта типичното. Вярно е, че въпреки че трябва да се възстановят, те предлагат повече храносмилателни храни, които могат да им помогнат да си починат добре през нощта.

Висока производителност: -Когато кажете, че давате на някои от тях някои индивидуализирани насоки, Какви насоки им давате?

Лора Хорхе: -Под индивидуализирани насоки имам предвид като маркирам тяхната закуска, обеди, закуски, какви ястия могат да приемат между храненията. От друга страна, тогава всеки има някои характеристики. Има един от тях, който е вегетарианец, затова съставям менюто, което имат в резиденцията, обяснявам му как може да замести тази храна, която не може да вземе, с друга, която може да вземе. Нещо такова. Има и друг, който има холестерол. Така че на момчето, което има холестерол, посочвам храните, които е по-добре да не се приемат или да се намалят поради неговия проблем.

Висока производителност: -Какво мнение имате за хранителните добавки?

Лора Хорхе: -Е, тази тема винаги искам да подчертая всички въпроси - които не съм коментирал - но питам дали приемат добавки, защото много пъти я приемат по неподходящ или нездравословен начин. Така че моето мнение е, че в много случаи е необходимо, но трябва да знаете как да го приемате и трябва да знаете кога е необходимо и кога не е необходимо и какъв тип добавки са подходящи за всеки пациент.

Висока производителност: -Кога тогава мога да направя вид добавки, необходими на спортиста?

Лора Хорхе: -Например по време на състезание или състезание. В този случай добавката работи много добре, защото това е удобен начин за приемане, а също и защото това е начин тялото да се възстанови, докато тренира. По същия начин в края на тренировка или състезание също е доста важно, защото мускулът, например, или тялото се възстановява в рамките на минути ... Малко време след приключване на тренировката, състезанието е, когато се възстановява най-добре. Така че, ако го храним с храна, се извършва целият процес на храносмилане, дори след този период на подобряване на действието му.

Висока производителност: -Тогава…

Лора Хорхе: -По-добре е да го приемате под формата на добавка.

Висока производителност: -И какъв тип добавки препоръчвате? Какви видове вещества?

Лора Хорхе: -В случай, че са след тренировка или състезание, най-добри са рекуператорите, тъй като в рамките на рекуператора са необходимите количества хидрати, протеини, омега киселини, така че тялото да се възстанови. В случай, че е по време, в зависимост от спорта, могат да се вземат соли, барове, гелове. Има някои възстановители, които могат да се вземат по време, така че тялото междувременно да се възстановява. Това би било типично. Тогава ще ви кажа, че в зависимост от случая, според пациента, според спорта, а също и според вида диета, която пациентът приема.

Висока производителност: -Какви разлики, какви предимства има работата лице в лице в сравнение с онлайн и обратно?

Висока производителност: -За финал, Лора, защо смятате, че вашият метод и вашият работен план са ефективни?

Лора Хорхе: -Защо мисля, че е ефективен? Нека видим, особено защото го обичам, аз съм запален по работата си, така че мисля, че обикновено го предавам на пациента доста добре. И след като се предаде, му давам достатъчно увереност, за да ми разкаже всичко, за да можем да работим като екип за постигане на добри резултати. И от друга страна, това, което съм коментирал, индивидуализация, персонализация по всяко време, супер директен контакт, взех предвид всичките ви навици, рутината, която имате, така че диетата да стане част от начина ви на живот, не знам останете сами на обикновена диета. Поради тези причини мисля, че е доста ефективен.