Пиша за майчинство, бременност, кърмене, родителство, храна, свободно време и образование, наред с други.

„Не мисля, че има храни, които са забранени, но не се препоръчват и не трябва да ги носим вкъщи“

гомес

Мелиса Гомес, от Nutrikids

Връщам се към товара с един от въпросите, които най-много ме вълнуват като майка: хранене на кърмачета. Днес интервюирам Мелиса Гомес, диетолог и диетолог, специализирана в клиничното хранене в педиатрията. Мелиса, която е и консултант по кърмене, стартира проекта Nutrikids, чрез който се опитва да помогне на семействата да установят правилни насоки за хранене на децата си. Оставям те с нея.

Мелиса, защо специализирахте в клиничното хранене в педиатрията? Какво е това специалност?

Избрах да специализирам в педиатрията, защото това е областта на храненето, към която изпитвам най-голяма страст, откакто изучавах степента, поради голямото въздействие, което храненето на бебета и деца оказва върху техния растеж и развитие, както и върху бъдещото им здравословно състояние.

Тази специалност се фокусира върху грижите за детското население във всичко, свързано с тяхното хранене и хранене. Педиатричната D-N се грижи за всички онези семейства, чиито деца се нуждаят от хранително лечение или искат да се научат да се хранят здравословно, за да предотвратят многото заболявания, свързани с храната (затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови проблеми, рак и др.).

Специалистът по D-N по педиатрия трябва да работи в мултидисциплинарен екип заедно с педиатър, психолог и други здравни специалисти, факт, който в Испания все още не е постигнат, въпреки че работим по него. Също така работим в общността, популяризирайки здравословното хранене от ранна детска възраст.

Какво ви накара да станете консултант по кърмене?

Основната мотивация бяха майките, на които присъствах, които ми задаваха въпроси, на които нямах отговор, тъй като обучението, което се дава на здравни специалисти по въпросите на кърменето, до ден днешен и според мен е недостатъчно.

Струва ми се, че това е толкова голяма площ, че е трудно да можете да я покриете едновременно, че да се съсредоточите върху други въпроси на храненето на бебетата, така че все още често насочвам пациентите си към много групи и консултанти по кърмене, но Със сигурност съм по-информирана и подготвена да се изправя пред съмненията и митовете, които възникват около кърменето.

Какво е Nutrikids? Какви услуги предлагате?

Nutrikids е проект, роден от желанието да направя своето, за да могат децата ни да растат здрави. Започна като малък акаунт в Instagram, където споделих и все още споделям информация и мнения относно различни проблеми с храненето на децата. Оттам тя нараства, докато се превърне в уебсайт, в различни акаунти в социалните мрежи, в които разпространявам информация, в различни услуги и дейности (беседи, работни срещи, консултации ...). Изминаха 2 години, изпълнени със задоволства, които, надявам се, са само началото.

Услугите, които предлагам в Nutrikids, са основно три: хранителни консултации или консултации, насочени към родители на бебета и/или деца, при които след като знаем положението на семейството, можем да изготвим план, който да следваме и да се научим да изпълняваме практиката, препоръките получени (например чрез примерно меню); консултации за кърмене и беседи или семинари за хранене на деца по различни теми, които представляват интерес, като отбиване от бебето и допълнително хранене, загуба на апетит при бебета или здравословни закуски.

Какво мислите за Baby Led Weaching?

Това е метод за започване на допълнително хранене, който наистина харесвам с уважителния му подход към храненето. Въпреки че е вярно, че това не е метод, който работи във всички семейства или че е за всички бебета, по-голямата част от родителите, които го прилагат на практика, съобщават за по-голямо приемане на различните групи храни и по-малко използване на преработени храни (като бебето храна, приготвена със захарни зърнени храни).

Почти 20% от испанските деца (данни от INE) са с наднормено тегло, а 9% са с наднормено тегло. На какво се дължи? Ядат ли испански деца добре?

Причините са разнообразни. Обезогенната среда, в която се развиват родителите и децата, не улеснява спазването на балансирана диета, а напротив ни приканва да напълним домовете си с преработени храни и сладкиши. Това е, което обикновено срещаме при консултации: деца, които започват деня с colacao + бисквитки, ядат сладкиши, не консумират достатъчно плодове или зеленчуци и изглежда, че очевидно е по-важно, че ядат нещо, отколкото качеството на това, което те ядат.

За да отговоря на въпроса дали испанските деца се хранят добре, ще се осмеля да оставя линка към статия, събрана в отличния блог на Gominolas de Petróleo, в която тази тема е блестящо адресирана.

Показателно ли е теглото и процентилът на децата, че се хранят адекватно?

Полученото тегло и процентили са показатели, които трябва да се интерпретират заедно с други данни и не трябва да се използват изолирано. Те могат да ни ориентират, но те не трябва да бъдат единственият фактор, който трябва да вземем предвид, защото например може да се случи така, че дете, което яде голямо количество захар дневно (чрез шоколадови напитки, крем или крем, бисквитки и т.н.) да е в адекватно тегло и това не би означавало, че се храните правилно, но че последствията от това поведение все още не са проявени, което рано или късно ще пристигне.

За да се знае дали детето се храни правилно или не, неговото общо състояние трябва да бъде оценено в допълнение към неговата антропометрия (където биха влезли теглото и височината) и, понякога, това може да бъде допълнено с анализ и с напомняне за храни или честотна консумация (ако ядете плодове и зеленчуци ежедневно, ако консумирате захар в излишък и т.н.)

Как трябва да изглежда идеалната диета за кърмачета? Има ли забранени храни?

„Идеален“ е термин, с който обикновено не се чувствам много комфортно, тъй като има тенденция да се обобщава и въпреки че има препоръки, които могат да бъдат адаптирани към цялото население, много други ще зависят от всяко семейство. Най-общо казано, бих казал, че храненето на бебета трябва да е богато на плодове и зеленчуци, да включва по-естествени и по-малко преработени храни, да избягва добавените захари, доколкото е възможно (да ги оставя за случайна консумация), и трябва да уважава апетита на детето. не ги натискайте да ядат, ако не са гладни).

Не мисля, че има храни, които са забранени, но не се препоръчват и, знаейки това, това, което предлагам, е да не ги вземаме у дома. По време на покупката трябва да вземем по-добри решения, тъй като, ако те не са в нашите килери, е много по-малко вероятно да ядем тези храни често. Така че, когато пазарувате, зачеркнете списъка: безалкохолни напитки и други сладки напитки (чайове или сокове), десерти (включва млечни продукти като Petit Suisse -now Danonino-, крем, пудинги ...), бисквитки, сладкиши или сладкиши, картофи, пържени, намазвани или на прах шоколади, наред с други. Вместо това не забравяйте да носите различни плодове, за да разнообразите закуските, зеленчуци, за да приготвите вкусни салати и кремове, ядки и авокадо, които да придружават ястията и да пиете, няма да има нищо по-добро от вода.

Какво се случва, когато не искат конкретна храна или група храни? Трябва ли да ядат всичко?

Ако нашите деца отказват да ядат определена храна, не бива да се караме или да ги притискаме, тъй като това обикновено е нормално и очаквано поведение в тяхното развитие. Можем да опитаме отново друг ден в различен препарат и да видим как протича (експертите казват, че може да са необходими поне 10 различни теста, за да разберем наистина дали тази храна не я харесва). Принуждаването им да ги яде само ще ги накара дори да не искат да го видят. Ако след няколко опита установим, че не ви харесва, няма нужда да го предлагате отново (въпреки че вкусовете могат да се променят с възрастта).

Въпреки че е вярно, че те не трябва да ядат всичко, те трябва да ядат някои храни от всяка група. Най-трудно приеманите групи в много семейства са плодовете и зеленчуците и аз винаги настоявам някои плодове и зеленчуци да се ядат. Винаги без принуждаване, още по-малко принуждаване, но без отказване. Има много стратегии, които можем да приложим на практика за постигане на по-добро приемане, някои от които съм събрал в следващата статия.

До каква степен рутините са важни при храненето на бебета? Искам да кажа, например, ядене пет пъти на ден, хранене като семейство, избягване на закуски между храненията ...

Някои съчетания могат да ни помогнат да поддържаме по-добри хранителни навици, като навика да се храним като семейство, което според мен е много необходимо, за да моделираме какво искаме да научат децата ни. Някои други обичаи могат да бъдат модифицирани или желани според всяко семейство.

Когато сте майка (или баща), осъзнавате, че има голямо разнообразие от мнения по въпроси като кърменето или въвеждането на допълнително хранене. За какво е това? Каква е вашата препоръка в това отношение?

Има безброй мнения (и митове) по тези въпроси и мисля, че това може да се дължи на факта, че професионалните съвети и резултатите от проучването (които непрекъснато се променят и актуализират) се съчетават с личен опит и „това ми свърши работа“. Това води до факта, че по същата тема можем да получим (дори без да го искаме) голямо количество съвети и препоръки, които, макар че много пъти биха могли да бъдат безвредни, някои други биха могли да изложат бебето на риск (например препоръките да предлагаме вливания на бебета с колики или дискомфорт).

Моята препоръка винаги ще бъде да се консултирате с надеждни източници на информация: консултанти по лактация и консултанти за разрешаване на съмнения по този въпрос и диетолози-диетолози, които могат да ви помогнат да създадете адекватен хранителен план от самото начало, това заедно с вашия педиатър, който ще оцени растеж и развитие на детето.

Разполагаме и с библиография като: „Кара ме на топка“, от колегата Хулио Басулто, „Детето ми не ме яде“ от д-р Карлос Гонсалес, „Вие избирате какво да ядете“, от д-р Карлос Касабона, както и уебсайтове като „e-lactancia.org“, в които ще можем да отговорим на множество въпроси, свързани с храненето на бебета.

Родителите са малко обсебени от количеството храна, която нашите деца ядат. Не трябва ли да се занимаваме повече с качеството?

Разбира се! За това коментирах по-рано. Родителите не трябва да се притесняват (освен ако няма някакво основно заболяване), защото децата им не ядат определено количество или в определен час. Нищо не се случва, защото едно дете не иска да закусва или вечеря един ден, ако това се повтаря често, бихме могли да потърсим подкрепа от професионалисти, за да определим дали трябва да се намесим или не.

Родителят трябва да се тревожи за предлагането на балансирана и разнообразна диета чрез различни ястия, които детето може или не може да яде и в крайна сметка последното ще реши колко или какви храни от това, което им е сервирано, ще бъдат изядени. Все още е висяща задача родителите да се научат да се доверяват на способността на децата си да регулират приема си, поради което толкова много деца се насърчават да игнорират сигнала за ситост (което показва, че вече са сити) и да се научат да ядат извън вашите нужди, като предпочитат наднормено тегло и затлъстяване в бъдеще.