Миналия четвъртък имах удоволствието да интервюирам д-р Бари Сиърс, създател на зоновата диета. На терасата на хотел AC Atocha срещнах приятен мъж, много интелигентен, който обича да говори и с удоволствие го слуша. Там открих в какво се състои тази добре позната диета, която е закачила знаменитости по света, освен че се наслаждавах на супер интересен разговор, който не исках да завършвам, защото е един от хората, които те закачат в разговора и те карат искам да не спра да питам, затова трябваше да разделя интервюто на два дни.

Добър ден господин Сиърс, удоволствие. Казвам се Марта и си сътруднича в лайфстайл блога Miss and Chic. На първо място, каква е целта на вашата диета? От какво се състои?

Първото нещо е да изясня каква е целта на диетата ми, целта е да контролирам възпалението. Възпалението е това, което ни прави дебели, болни и се храним по-бързо. Това е Зонова диета, за поддържане на възпаление в зона, където нивата не са нито твърде високи, нито твърде ниски.

И как възпалението засяга нашето тяло?

Ако възпалението в тялото ви е много ниско, микробите непрекъснато ще атакуват тялото ви.

Действа ли като защита?

Точно. Но ако възпалението е много високо, тялото започва да се самонапада. Ето защо трябва да го държим в тази област, сякаш е лекарство. Ако дам на някого малко количество лекарства, това не работи. Ако му дам голямо количество, е токсично. Затова се опитвам да поддържам това лекарство в балансирана зона и точно оттам идва терминът Зонова диета.

zone

В нашия блог говорим за елегантност, тенденции и особено Лукс, но не само материал Лукс, но разбираме Лукса като преживявания. Лични преживявания, които ни карат да се чувстваме по-добре за себе си. Това е хедонизмът в най-чистата му форма. Бихте ли казали, че вашата диета помага на хората да бъдат по-щастливи и да се чувстват по-добре както отвътре, така и отвън?

Жените разбират силата на хормоните много по-добре от мъжете. Те знаят колко са болезнени. Ако искам по-красива кожа, трябва да намаля нивото на възпаление в кожата. Ако искам да се чувствам по-щастлив, трябва да контролирам възпалението в мозъка си. Не мислим за депресията като заболяване, причинено от възпаление, но е така. А най-ефективните лечения са за намаляване на възпалението. Това кара мозъчните клетки да не се свързват правилно. Така че, ако това, което искам, е по-красива кожа, за да съм по-щастлива и по-здрава, тогава определено трябва да спазвам противовъзпалителна диета. През колко време? До края на живота ви.

Сериозно?!

Е, искате ли да бъдете щастливи до края на живота си? Искате ли красива кожа до края на живота си? Думата диета идва от гръцкото "Dayta", което означава диета. Когато мислим за диета, мислим за нея като за кратки периоди от време, когато сме гладни, постоянно сме уморени, но трябва да преминем през всичко това, за да отслабнем. Но какво, ако намерим диета, която да ни позволи да постигнем целта си и да я поддържаме до края на живота си?

Говорим за известните чудодейни диети. Аз лично опитах няколко, включително метода на Дюкан, сигурен съм, че го знаете. И да, в продължение на 5 месеца се храните добре, огладнявате и когато искате да се върнете към ежедневието си сте възстановили загубеното. Играта приключи.

Вижте, ето една нова чудодейна диета, наречена Диета на Венера Милоска. Състои се от това да отрежете първо дясната си ръка и после лявата, отслабвате, нали? (смее се) Може да мислите, че е глупаво, но това правят повечето диети, те са глупави, лоши и опасни. Той няма никаква научна основа. По-конкретно, методът на Дюкан, който споменахте, е опасен, винаги сте гладни, уморени ... Що за диета е това? Глупаво е. Искате ли диета, при която не сте гладни и не сте уморени? Това е Зонова диета.

И така, мислите ли, че вашата диета може да работи вечно? Че не ви омръзва? Не се ли уморявате от факта, че цял живот сте спазвали диета?

Е, ще трябва да ядете до края на живота си, нали? (смее се)

Да, знам, но има някои неща, които не можете да ядете, нали? Неща, с които сме свикнали и харесваме, които трябва да премахнем Кои храни са „забранени“?

Смятате ли, че вашата диета е успяла именно защото има баланс на хранителни вещества? Тоест, много диети ви лишават от поредица хранителни вещества за известно време, въглехидрати, захари и т.н. Затова ли не са работили?

Да, защото те не са балансирани, ако тялото не е балансирано, хормоните на тялото също не са балансирани и това е много трудна ситуация за контрол. Ето защо започвате да възвръщате загубеното тегло. Тъй като тези видове диети са предназначени за увеличаване на хидрокортизон, който е хормонът, който ви напълнява и ви кара да се чувствате зле.

Така че, когато ядем само един вид храна, това, което правим, е увеличаване на възпалението в тялото ни?

Така че трябва ли да чакам 5 часа след ядене, за да ям отново? Изглежда малко храна, нали? Има проучвания, които препоръчват да се яде 5 пъти на ден.

Е, да вземем за пример нормален ден в Испания. Ставам в 7:00 сутринта и закусвам. 5 часа по-късно е 12:00 Някой в ​​Испания яде ли в 12:00?

Недей… (смее се)

В този момент приемате 100 калорийна закуска, която ще ви позволи да издържите до 14:00 ч., След което ще приготвите официалното си хранене. 5 часа по-късно е 19:00 ч. Някой в ​​Испания вечеря ли в 19:00 ч.? Е, правим същото: лека закуска и в 20:30 вечеря. Общо има 3 хранения и 2 закуски, но всяко едно е балансирано, балансирано за постигане на хормонален контрол.

Сега какво се случва, когато обяд изядете купа паста? Заспивате на 2 часа. Защо? Защото това е грешната храна за хормоните. Часовникът е това, което ще ви каже дали храненето е правилно и полезно за вас. Също така тук в Испания ви е много лесно да обичате да ядете плодове и зеленчуци.

Е, бихте ли казали, че има идеална възраст за изпълнение на зоновата диета? Да, идеалната възраст е от 2 години до 102. Разбира се, ако сте достигнали 102, каквото и да сте правили досега, продължете да го правите. Но за останалия свят това е идеалната възраст.