Изследванията показват, че този прием е по-вреден при жените, отколкото при мъжете

Злоупотребата с мазнини по неправилен начин обикновено не носи нищо положително за организма. Има няколко проучвания, които показват, че консумацията им по неконтролиран начин влияе негативно на здравето. Един от последните се позовава на неговия влияние върху мозък. Той също така установява a диференциация по отношение на половете тъй като изследването, проведено при мишки, предлага различни резултати между мъже и жени.

знам

Мазнини и неврони

Изследването е публикувано в списанието eNeuro на Американското общество по неврология. След извършване на анализа авторите установиха, че диета с високо съдържание на мазнини ограничава раждането и растежа на невроните при възрастни женски мишки, но не и при възрастни мъжки мишки. Тази дисфункция на невроните в това, което се счита за тяхната неврогенеза (формиране и развитие), може да има връзка с метаболитни нарушения като затлъстяване и диабет тип 2, от своя страна свързани с повишен риск от страдание от мозъчни разстройства като депресия или болест на Алцхаймер.

Хипокампусът, който е областта на мозъка, свързана с паметта и емоциите, е едно от местата където възниква неврогенеза за възрастни. По време на проучването изследователите хранеха една група мишки с диета с високо съдържание на мазнини, а друга нормална за осемнадесет седмици. При първата гризачите са имали увеличение на теглото в допълнение към нивата на кръвната захар и при двата пола. Но само жените показаха промени в неврогенезата в хипокампуса. Тоест, те представиха по-малко нови и развиващи се неврони, но мъжките гризачи имаха същия брой нови неврони като тези от контролната група.

С тези резултати се получава нова информация, която отчасти може да обясни защо имат жените повишен риск от когнитивен спад при депресия или ако имат Алцхаймер. От гледна точка на тези учени би било необходимо да се извършат анализи, които биха помогнали за задълбочаването на този въпрос, което от своя страна би могло да улесни получаването на нови превантивни методи и терапии, базирани на метаболизма и които биха отговорили на някои психични разстройства.

Микроглиални клетки

Това не е единственото проучване, проведено в това отношение. Други скорошни изследвания показват, че небалансираното хранене може да доведе до неврологични промени в мозъка. Авторите принадлежат към Йейлския университет (САЩ) и е публикуван в списание Cell Metabolism. Те се фокусираха върху анализирането на ефектите от диета с високо съдържание на мазнини и въглехидрати. Те открили, че след тридневно хранене по този начин хипоталамусът се възпалява, дори преди да започне да наддава и да има проблеми със затлъстяването.

Животните, които са били подложени на проучването, са претърпели промени в структурата на микроглиални клетки, които са отговорни за защитата на централната нервна система от възпаление. В същото време беше оценено, че активирането на микроглията се произвежда от промени в нейните митохондрии, които се намесват в процесите на организма, за да получат енергия от храната. Те са били по-малки при животните, които са получавали повече количества мазнини по време на хранене. Нещо, което се е случило в резултат на активирането на протеин, който регулира енергийното използване на митохондриите, разединяващия протеин 2 (UCP2) и това засяга мозъчните неврони.

Учените оцениха това когато е активиран UCP2 При получаване на възпалителен сигнал поради поглъщане на мазнини, настъпи стимулация, която накара животните да ядат повече и следователно да наддават на тегло. Чрез елиминиране на този протеин и блокиране на неговия механизъм те намаляват приема си и затова не наддават толкова много.

Следователно това показва, че ако се храним по небалансиран начин с диета, състояща се от високо съдържание на мазнини, настъпва неврологична промяна. В този случай не е направена разлика по пол, така че резултатите могат да се приложат и към двамата. Има специфични мозъчни механизми, които се задействат когато сме изложени на определен вид храна и когато тази експозиция се извършва многократно, тогава щетите, които нанасяме на тялото, са експоненциално по-големи и това се случва на всяка възраст.

Следващата стъпка, която тези специалисти искат да проучат, е да се види до каква степен изменената микроглия може да окаже влияние върху формирането на определени патологии, свързани с правилното функциониране на мозъка, като болестта на Алцхаймер. Няколко проучвания показват, че това неврологично разстройство е свързано с трансформациите, които се случват в микроглиалните клетки на мозъка и че има по-висока честота при хора със затлъстяване.

Следователно съветът на специалистите е да направят диетата възможно най-балансирана, защото излишъкът от мазнини променя функционалността на мозъка. Не става въпрос за потискането им, а за приемането им умерено.