Гастрономически новини

Анализираме навиците и вкусовете на испанците в кухнята, сред които са предпочитанията към традиционната и здравословна испанска кухня

Че гастрономия е една от отличителните черти на Испанска култура това е факт. Голяма част от нашия социален живот се основава на срещи за обяд, вечеря или излизане за тапас. Това ще рече, традиционната испанска кухня присъства много в живота ни.

испанците

Всъщност нашата Средиземноморска диета Той е един от най-завижданите, ценени и здрави в света. Трябва да има причина. Но как обичаме да ядем и готвим испански?

Независимата консултантска компания Toluna е подготвила проучване, озаглавено „Испанците пред кухнята: вкусове и обичаи“ за марката Crock-Pot, добре известна със своите тенджери за готвене при ниска температура.

И какви са резултатите? Тук е най-характерното за нашето поведение в челните редици на испанската кухня.

Кулинарни навици на испанците

Кой готви, мъже или жени?

Един от въпросите, който е анализиран в това проучване, е дали Испанска кухня те са тези, които поемат печките.

И въпреки че най-строгото равенство все още не е настъпило, можем да възприемем в готварските навици на испанците огромно еволюция в тази домакинска работа. Докато 43% от мъжете потвърждават, че споделят тази задача с партньора си. От своя страна, 64% от жените казват, че са само те които се грижат за готвенето у дома.

Промяната в манталитета може да се наблюдава, ако разгледаме отговорите по възрастови групи. И то е това в испанската кухня, 42% от анкетираните на възраст от 25 до 39 години казват, че и двамата готвят у дома. От друга страна говорят хора на възраст от 55 до 60 години. Половината от разпитаните признават, че в дома им кухнята е заета само от жени.

В Испания най-добрите готвачи имат мъжко лице, но изследването разкрива, че те са тези, които се чувстват като най-добрите готвачи (76%).

Където сме се научили да готвим

Откъде идват рецептите и ястията, които испанците приготвят да ядат? 51% от мъжете се обявяват за самоуки, докато 51% от жените казват това майка им ги е научила на техники, трикове и ястия. Ако наблюдаваме резултатите по възраст, 41% от най-младите, от 25 до 39 години, потвърждават влияние на техните майки когато се учат да готвят, докато 48% от тези между 55 и 60 години се наричат ​​самоуки.

Интернет играе основна роля когато се научим да приготвяме нови рецепти, тъй като те също са важни, освен майките, както сме коментирали, баби и готварски книги.

Колко време прекарваме в кухнята

The мъже и младежи са тези, които потвърждават прекарват по-малко време в готвене (между 3 и 6 часа седмично), докато жените и хората между 55 и 60 години прекарват най-много часове между печките (6 часа или повече на седмица). Бихме ли прекарали повече часове, ако имахме време? Повечето смятат, че не, тъй като са около 40,7% от тези, които биха искали да инвестират повече в испанската кухня.

Традиционната испанска кухня печели битката над креативността

Един от най-любопитните данни от това проучване е много ясният предпочитание към традиционната испанска кухня. Когато трябва да избирате между традиционна кухня или креативна кухня, резултатът е поразителен. 77% от анкетираните предпочитат традиционната кухня. Най-възрастният и мъжкият пол са тези, които най-много предпочитат яхниите за цял живот.

Здравословна диета

Традиционната испанска кухня се разглежда като цяло като a много здравословен тип диета. Имаме меню, богато на зеленчуци и плодове, зърнени и бобови култури, както и качествено месо и риба. Следователно, в допълнение към избора на традиционна испанска кухня, изглежда, че и в световен мащаб ние се чувстваме здрави с нашата диета.

Най-възрастните са тези, които смятат, че се хранят и готвят най-здравословно (84,7%). 73,4% от младите хора мислят по същия начин. Тук трябва да се отбележи, че хората на възраст между 25 и 39 години вероятно имат по-малко време за готвене. Тези между 55 и 60 години обаче могат да прекарват повече време в кухнята или са свикнали повече.

Бързата храна не влиза в менюто ни ежедневно, по-скоро едва ли обмисляме този вариант като възможност за храна, а ако го направим, това е само веднъж седмично. Нито злоупотребяваме с предварително приготвени, въпреки че мъжете и младите хора ги консумират най-много.

The скара, готвене и фурна са основните техники за готвене. Най-често се използват прибори като скарата, фурната и бавната печка.

Освен това много от анкетираните признават, че прибор, който им помага да прекарват по-малко време в кухнята, би ги насърчил да готвят повече.

А вие, чувствате ли се идентифицирани с тези вкусове и навици за готвене, които ние испанците имаме?