Мигел Бнгел Мартинес-Гонсалес обича да нарича нещата с тяхното име. Епидемиолог, професор по обществено здраве, експерт по средиземноморска диета и гостуващ професор в Харвардския университет, Неговите проучвания служат за съвет на бившата първа дама на САЩ Мишел Обама в програмата си за подобряване на общественото здраве и политиките за хранене.
В книгата си "Какво ядеш?" (Editoria Planeta), Мартинес Гонсалес разкрива най-популярните измами какво има около храната, скрити интереси на индустрията и техните фини трикове, за да ни манипулират.
„Говоря ясно само за да се разбере добре и да защитавам общественото здраве, а не търговските интереси. Мисля, че яснотата е абсолютно необходима в това контекст на градските легенди, съмнение в себе си и псевдонауки, конфликт на интереси и необосновани убеждения. Пропускът, пасивността и бездействието могат да бъдат най-лошите съучастници на вредата за общественото здраве. Мълчанието дава съгласие. Не мога да не говоря ", уверява той в декларацията си за намерение.
- Играта на боб в чинията на Мишел Обама - BBC News World
- Прекъснатата диета на гладно предупреждава за потенциални рискове за здравето Профил
- Кетогенна диета за начинаещи с периодично гладуване 2 ръководства в едно за мъже и жени, стъпка
- Кетогенна диета Тайни на гладно отслабване наркоман от Джери Кенън
- Персийската котка, съвети за диетата й - Wikipets