EUROPA PRESS.- „Предишни проучвания показаха, че промените в диетата, особено добавянето на антиоксиданти, могат да противодействат на неблагоприятните ефекти от излагането на високи нива на замърсяване на въздуха за кратки периоди от време“, казва Крис К. Лим, студент в докторант в Медицинското училище в Нюйоркския университет (NYU), САЩ. Това, което не знаехме, е дали диетата може да повлияе на връзката между дългосрочното излагане на замърсяване на въздуха и ефектите върху здравето ».

средиземноморската

Богата на антиоксиданти, средиземноморската диета благоприятства консумацията на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, зехтин, риба и птици над червено месо и преработени храни. Антиоксидантите са молекули, които обезоръжават силно реактивни, окислени молекули или свободни радикали, за които е известно, че причиняват увреждане на клетките и тъканите.

Учените са анализирали данни от проучване на диетата и здравето на Американската асоциация на пенсионерите (AARP) от Националния здравен институт на САЩ (NIH). В продължение на 17 години проучването проследява 548 699 души (средна възраст 62 години при записване) от шест щата: Калифорния, Северна Каролина, Ню Джърси, Флорида, Луизиана и Пенсилвания и два града: Атланта и Детройт. През това време в проучвателната група са починали 126 835 души.

Учените създадоха пет групи участници въз основа на тяхното ниво на придържане към средиземноморската диета и свързаха участниците с оценките за дългосрочно излагане на фини прахови частици (PM2.5), азотен оксид (NO2) и озон (O3). според информацията от преброяването. При сравняване на малкото и най-много, които се придържат към средиземноморската диета, проучването установи, че смъртните случаи от всички причини са се увеличили с 5 процента на всеки 10 части на милиард (ppb) увеличение на средното дългосрочно излагане на NO2. в сравнение с 2 процента сред най-привържениците.

Ограничаване на смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания

Смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания са нараснали със 17 процента на всеки 10 микрограма на кубичен метър (микрограма/м3) увеличение на средното дългосрочно излагане на PM2,5 при тези, които са спазвали най-малко средиземноморската диета, в сравнение с 5 процента сред тези, които са се придържали най-много тази диета. Смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания са се увеличили с 10% на всеки 10 ppb увеличение на експозицията на NO2 при тези, които се придържат най-малко в сравнение с 2% сред тези, които са спазвали тази диета най-.

Смъртните случаи от сърдечен удар са нараснали с 20 процента за всеки 10 микрограма/м3 увеличение на експозицията на PM2,5 при най-слабо привързаните срещу 5 процента сред най-привързаните. Смъртните случаи от сърдечен удар са нараснали с 12% за всеки ppb увеличение на експозицията на NO2 при най-малко привържениците, в сравнение с 4% сред най-привързаните. Придържането към средиземноморската диета обаче не изглежда да предпазва от вредните ефекти на продължителното излагане на O3. Диетата не намалява смъртните случаи от всички причини, инфаркт или други сърдечно-съдови заболявания, свързани с експозиция на O3.

„Вземайки предвид ползите, които открихме от диета с високо съдържание на антиоксиданти, нашите резултати са в съответствие с хипотезата, че замърсяването на въздуха с частици, причинено от изгарянето на изкопаеми горива, влияе негативно на здравето, като предизвиква оксидативен стрес и възпаление.“ Казва водещият автор на изследването, Джордж Търстън, директор на Програмата за оценка на въздействието върху човешкото здраве и експозиция в Катедрата по екологична медицина в Медицинския факултет на Университета в Ню Йорк. И добавя: „От друга страна, ефектът на озона не беше значително отслабен от средиземноморската диета, така че явно озонът влияе върху здравето на сърцето чрез различен механизъм“.

С около една четвърт от изследваната популация, която живее с нива на замърсяване на въздуха с 10 микрога/м3 или повече над най-ниската експозиция, подчертава той, „приемането на средиземноморска диета има потенциала да намали ефектите от замърсяването на въздуха сред населението в Съединените щати . Ограниченията на проучването включват само наличието на диетична информация от времето, в което участниците са били включени в проучването и че в анализа са участвали по-висок процент бели и високообразовани американци, отколкото тези, представени в населението на САЩ.