Ябълковият оцет може да бъде чудесен съюзник във вашата кухня, но също така и за вашето здраве благодарение на неговите ползи и свойства.
The Ябълков винегер е вид оцет, получен чрез ферментация на захарите в ябълков или ябълков сок. Може да бъде известен и като ябълков оцет. Има много характерен вкус и мирис. Както можем да заключим от името му, основната му съставка е ябълката.
Ябълковият оцет набира популярност благодарение на своята ефективност за здравословни проблеми.
Ябълковият оцет е богат на минерали
Като вземем предвид хранителните му стойности, установяваме това ябълковият оцет съдържа предимно минерали.
Това е храна нищо калорично (едва 4 ккал на 100 грама продукт), така че можем да го използваме като дресинг за храната си, ако спазваме рутинно хранене, при което се стремим да намалим консумацията на калории.
Що се отнася до ползите за нашето здраве, ябълковият оцет съдържа 89 mg калий (отново приемайки за справка количеството от 100 грама продукт). Калият може да ни помогне да развием мускулите си, а също така ни дава енергия, необходима след тренировка, която ни е изтощила. Други минерали, открити в ябълковия оцет, са калций (15 mg), магнезий (22 mg) или фосфор (32 mg).
От друга страна, ябълков оцет богато е на ябълчена киселина, вид киселина, открита в сайдер, която осигурява антибактериални свойства.
Очевидно е, че количеството ябълков оцет, което добавяме към чинията ни, е много малко, но както при подправките (които са много богати на хранителни вещества, но ние приемаме малко количество едновременно), с пръскане на този оцет ще бъдем добавяне на много здравословна храна към нашата диета.
Съюзник за стомаха ни
Също така ябълковият оцет често се използва за решаване проблеми с храносмилането: от някакво лошо храносмилане след обилно хранене, до епизоди на киселини, гастрит или дори газове. Благодарение на калия, пектина и оцетната киселина ябълковият оцет може да бъде от голяма помощ при много стомашни заболявания.