Какви са апетитите? Трябва ли да избягвате мазна риба? А сурово месо, разрешено ли е? Можете ли да пиете бира без алкохол? Експерт решава всички съмнения относно диетата по време на бременност.
The хранене от бременна То трябва да бъде пълноценно и балансирано, с голямо количество плодове и зеленчуци, както и месо и риба. И въпреки че митът, че трябва да ядете за двама, вече е ясно прогонен, вярно е, че жените трябва да се грижат за себе си за двама през този период и храната е един от най-важните фактори за здравето на майката и бебето по време на тези девет месеца.
Но въпреки че теорията е много ясна по принцип, на практика има съмнения какво да ядем или не по време бременност излизат много жени. Трябва ли да избягвате мазна риба? Ами суровото месо? Можете ли да пиете бира без алкохол? Гинекологът Изабел Сантилан, медицински директор на клиники Ева, разкрива истината и лъжите относно най-честите съмнения в хранене по време на бременност.
Има ли глад?
Да, те съществуват, те не са капризи на бременната жена и се дължат на няколко фактора. Според Изабел Сантилан по време на бременност има значителна промяна в нивата на хормоните, невротрансмитерите и ендорфините, които влияят на апетита. Сред тези фактори се откроява плацентарният лактоген, хормон, произвеждан само по време на бременност, който модифицира метаболизма на жената, за да осигури на бебето необходимите хранителни вещества.
От друга страна, миризмата и вкусът се модифицират. По-конкретно, миризмата става по-чувствителна поради секрецията на по-голямо количество протеин, наречен олфактомедин.
Месо, да или не и в какво състояние
По време на развитието на плода се наблюдава най-висок темп на растеж на човешкото същество. Следователно подходящото снабдяване с протеини, витамини и микроелементи е от съществено значение. Нуждите от протеини по време на бременност се увеличават с 12%, а основният източник на протеини за хората са месото и рибата. Поради тази причина месото е абсолютно важно, има 20-те незаменими аминокиселини, желязото и витамин В12. Тази комбинация е много трудна за намиране в други храни, така че не бива да се замества, според експерта. Освен това желязото, което има, хем, се усвоява много по-добре (15-20%) от това от растителен произход (2-5%).
Токсоплазмата и листерията обаче са паразити, които се придобиват чрез ядене на сурово месо и се унищожават от топлината. Тези паразити могат да предизвикат големи малформации на плода. Много форми на токсоплазма се елиминират чрез замразяване, но някои са устойчиви, така че е препоръчително цялото месо да бъде сварено. Наденицата, ако е варена, може да се вземе.
Мазна риба, да, но замразена и на дискретни порции
За съжаление, поради замърсяването на моретата, рибите все повече съдържат тежки метали като живак, както и други замърсители. Тези метали се натрупват главно в мазнини, поради което синята риба и особено големият тон са тези, които натрупват повече живак, тъй като са били изложени най-дълго време. Живакът е мощен токсикант за централната нервна система, както за възрастни, така и за фетуси. Плодът е особено чувствителен, защото се развива. При възрастни той е отговорен за заболяване, наречено мескуриален еретизъм. Мазната риба обаче има и други много положителни свойства. Съдържа омега 3 и много незаменими мастни киселини.
Поради всички тези причини лекарят препоръчва умерен прием на малки мазни риби като аншоа или Kryll по време на бременност, по този начин постигаме положителните ефекти, без да достигнем токсични граници на живака, които могат да повлияят на плода.
Освен това топлината също унищожава паразит, наречен Anisakis, който е отговорен за болестта. Това е сериозно при всеки, бременна или не. В допълнение към готвенето, този паразит се унищожава чрез замръзване при -20ºC за няколко дни.
Въглехидрати и мазнини, полезни или вредни?
Въглехидратите и мазнините също са необходими и не могат да бъдат напълно елиминирани, дори ако имате наднормено тегло. Що се отнася до първите, препоръчително е те да са сложни, тоест като тези на бобовите и зеленчуците. Излишъкът от въглехидрати обаче води до прекомерно наддаване на тегло и може да насърчи развитието на гестационен диабет при предразположени жени.
Мазнините по същия начин са необходими, но се препоръчва те да бъдат под формата на ненаситени и полиненаситени мастни киселини като тези в зехтина и мазната риба. Също така, някои витамини като А, D и Е са мастноразтворими и се поглъщат в храни с мазнини. Въпреки това, излишните мазнини в диетата, освен прекомерно наддаване на тегло, могат да имат отрицателни ефекти върху черния дроб и други органи.
Добавки
По време на бременността се увеличават нуждите от желязо и фолиева киселина. Изабел Сантилан уверява, че теоретично с подходяща диета и ако отлаганията са доста преди бременността, не би било необходимо да се дават добавки. На практика това, което се случва, обяснява той, е, че тъй като не можем да сме сигурни, че диетата е перфектна и много пъти не знаем за отлаганията на жената, когато забременее, ние систематично даваме добавки.
Що се отнася до фолиевата киселина, освен това 50% от населението има дефицит на ензим, отговорен за превръщането му в неговата активна форма, фолинова киселина. Това е от съществено значение за развитието на нервната тръба и формирането на гръбначния стълб, но също така влияе върху коагулацията и плодовитостта.
Безалкохолна бира, да, можете
Алкохолът трябва да се избягва по време на бременност, тъй като той лесно преминава в плацентата. Безалкохолната бира има минимални количества алкохол, но също така хмел и много витамини от група В, така че погълнатото своевременно не създава никакъв проблем за плода.