10 юни 2014 г., 12 ч.
Любопитно е, че у нас всеки път, когато някой иска да отслабне, автоматично изключва от диетата си галопито и царевични тортили.
Тъй като царевичните тортили са основата на нашата диета, е необходимо да знаем някои митове и факти за тях.
Тортилата от царевица е източник на въглехидрати, фибри и калций.
По-питателно е, че се прави от царевица, която се готви, смила и след това се меси, за да се постави накрая, за да се пече върху комата. Това има повече витамини, В комплекс, калций и други хранителни вещества.
Най-естествената царевична тортила също съдържа по-голямо количество фибри и поради тази причина тя се абсорбира от червата в кръвта и се метаболизира по различен начин, благоприятствайки това, че изгаря по-лесно и не се натрупва като мазнини.
Идеалният размер или част от тортилата е с диаметър от 12 до 14 cm и дебелина ¼ cm. Този размер има около 50 калории всеки.
Теглото на човек се определя от броя на калориите, които яде и количеството енергия, което изразходва. Това се определя от общия прием на храна, а не само от яденето на царевична тортила. Всяка храна може да напълнее, ако не се консумира в рамките на адекватна диета, а също и в точното количество и в комбинация с останалите групи храни, така че малко от всяка от храните от различните хранителни групи (въглехидрати, мазнини и протеини).
Важно е да знаете, че царевичната тортила има по-малко калории от брашнената тортила.
Тортилата с царевица няма мазнини, докато брашнената тортила има, всъщност тя й придава особената консистенция.
Тортилата от царевица, комбинирана със зърнени култури като леща, нахут и фасул, образува комбинация от аминокиселини, толкова пълноценна, колкото тази, предоставена от животинския протеин, съдържащ се в месото, пилето или рибата.
Трябва да се яде като съставка в ястието, но не като основно, тъй като е брашно, което, когато се включи като такова, увеличава дела на брашното в ястието, увеличавайки калорийния прием.
За предпочитане е царевичната тортила да се яде, пече, препича във фурната, на скара или на същата решетка, комбинирана за приготвяне на вкусни ястия, но пърженото трябва да се избягва.
Тортилата с царевица може да се консумира по всяко време на хранене, стига използването й да е балансирано.
Хората с диабет могат да консумират тортили, в идеалния случай естествени и в малко количество.
Тортилата от царевица е една от хранителните храни, която осигурява много хранителни вещества, необходими на нашето тяло, тъй като е въглехидрат, трябва да се консумира умерено и винаги да се спазват подходящите пропорции на протеини и зеленчуци и салати по всяко време на хранене.