Арабската гастрономия се характеризира с това, че е тясно свързана с историята на споменатата култура, ето как месото беше основната храна на арабите, чиято диета се състои само от това, което те могат да намерят, за да се издържат преди разширяването на ислямската империя. Все повече ресторанти прилагат тази храна, като Aladdin: Арабски ресторант Барселона

традиция

Арабската храна е пълна с история и традиции

По същия начин и благодарение не само на завладяването на Персийската империя, но и на подчинението на Византийската империя, онези търговски пътища, които съществували между изток и запад, били практически изцяло под арабски контрол, което позволявало засилена търговия между източните култури в същото време, че те са били повлияни от гастрономията на онези народи, които са били завладени, което им е позволило да усъвършенстват своите кулинарни техники.

Всичко това доведе до факта, че днес арабската култура е отлична комбинация от различни култури, които са обединени под един и същ език, което прави нейната гастрономия разбирана като културен акт, в който се комбинират както щедростта, така и щедростта. изключителни аромати на техните ястия.

И то е, че както показва името му, арабската кухня е тази, която принадлежи на арабските страни, като е същата сумата от кулинарните традиции както на северноафриканските държави, така и на арабските държави в Персийския залив.

Ето защо е възможно да се каже, че простотата и строгостта на кухнята на Магреб, екзотиката на ливанските и екзогенни елементи като подправки, които идват както от Иран, така и от Индия и всичко, са включени в арабската гастрономия. резултат от дългата традиция на търговия и външни отношения (политически, културни и човешки) между тези азиатски региони и арабските страни.

Произход на арабската гастрономия

Произходът на арабската гастрономия се среща в номадските народи, съществували в древна Арабия, които са били посветени на паша и следователно са се превърнали в народи, които не само са консумирали млечни продукти, но и негови производни (кисело мляко, сирена и др.).

По същия начин месото, което се консумира по това време и се консумира и до днес, беше овнешко; докато птиците и/или месото от преживни животни се консумираха по-малко.

Арабската гастрономия обаче има няколко собствени характеристики, които й позволяват да се откроява чрез балансираните си комбинации от зеленчуци и подправки. В тази кухня е възможно да се получат най-вече растителни съставки като патладжан, лук, краставица, домат и чесън, както и типични зърнени храни и зърнени храни като пшеничен грис, чрез който се приготвя популярният кускус.

Оризът, използван за приготвяне на ориз с канела и мляко, сусам за приготвяне на десерти като кубард (който включва сусам и мед) и орехи, кедрови ядки и бадеми. По същия начин и сред най-използваните подправки са риганът, къри, куркума, шафран, мента, магданоз, канела и мащерка, както и цитрусови плодове, праскови, фурми, грозде, смокини и ядки.

Арабските ресторанти ви позволяват да опитате гастрономията на тази култура

Благодарение на знанията за всичко това, Арабските ресторанти имат възможност да предлагат на своите клиенти широко и разнообразно гастрономическо предложение съставен от пълна готварска книга, която е пряко базирана на арабската кулинарна традиция.

По този начин те предлагат ежедневни ястия, които се характеризират с това, че вечерящите могат да се насладят на истинска традиционна арабска храна, сякаш е приготвена в най-добрите ресторанти, които могат да бъдат намерени в Маракеш.

Ето защо в рамките на вкусните арабски ястия е възможно да получите такива добре познати и търсени специалитети като следното:

Кус-кус

Е едно от най-популярните и типични ястия в арабската гастрономия, който се основава на "majar", който е грис, който се приготвя на пара и е придружен от зеленчуци, месо и риба.

Хумус

Това е една от най-типичните и най-изнасяни арабски храни и въпреки че точната дата на появата му е неизвестна, известно е, че хумусът идва от Египет, въпреки факта, че в момента е възможно да се получи по същия начин в рамките на кухня на Турция, Израел, Северна Африка, Мароко и дори в някои средиземноморски страни.

Мечуи

Това е типично ястие, приготвено с агнешко сучене, предварително изпечено на скара, което има чудесна традиция в арабската гастрономия.

Таджин

Това е агнешко и/или пилешко задушено, което включва определени подправки, като е един от най-търсените специалитети от вечерящите.

Още статии:

Киното в Испания участва в поредица от заблуди, които са ...

Ако ще купувате, преди това трябва да знаете, че има различни видове семена от марихуана ...

Намирайки се на брега, не е възможно да се наслаждавате само на слънцето и пясъка, ...