Информация за храните
Сега по-пълна, ясна и полезна за консултация

aecosan

избор

Тук ще намерите селекция от най-често задаваните въпроси и техните отговори.

Това съдържание е разработено, за да улесни разбирането на регламента, но не е задължително. Ако искате да научите повече, отворете целия документ.

Не, не е възможно. Задължителните споменавания, като инструкции за употреба, трябва да бъдат посочени с думи и цифри. Използването на пиктограми или символи е само допълнително средство за изразяване на тези споменавания.

Въпреки това, Комисията може в бъдеще да приема делегирани актове или актове за изпълнение, които позволяват да се изразят един или повече задължителни изявления чрез пиктограми или символи вместо думи или цифри.

Ако всички съставки в храната са вещества, които причиняват алергии или непоносимост, всички те трябва да бъдат посочени в списъка на съставките и подчертани. Има известна гъвкавост в средствата за подчертаване на тези споменавания, като например чрез шрифт, стил или цвят на фона. Ако всички съставки са в списъка в приложение II, те трябва да бъдат подчертани спрямо други задължителни информационни елементи, като думата „съставки“, когато тя въвежда списъка на съставките.

Чрез подчертаване на вещества, които причиняват алергии или непоносимост в списъка на съставките, се гарантира, че потребителите продължават да проверяват списъка на съставките. По този начин потребителите, които страдат от хранителна алергия или непоносимост (особено тези, причинени от вещества, които не фигурират в Регламента за IAC, като грах), ще могат да направят информиран избор относно вариантите, които са безопасни за тях.

Не, това указание не би било в съответствие с Регламента за IAC. Не е възможно да се посочи на етикета информация, която не е достатъчно точна или достатъчно конкретна за характеристиките на храната, в резултат на което потребителят може да бъде подведен.

Да, задължително е, независимо от количеството масло или мазнина във въпросната храна.

Когато твърдият хранителен продукт е представен в покриваща течност, трябва да се посочи нетното изцедено тегло в допълнение към нетното тегло или нетното количество. За целите на настоящата точка замразената или дълбоко замразената вода следва да се счита за течна среда, което предполага задължението да се включи върху етикета информация за нетното тегло, както и за отцеденото тегло. Освен това регламентът IAC определя, че когато замразеният или дълбоко замразеният хранителен продукт е глазиран, нетното тегло не трябва да включва теглото на самата глазура (нетно тегло без глазурата).

  • Двойна индикация:
    • Нето тегло: X g
      Y.
    • Отцедено тегло: X g
  • Сравнителна индикация:
    • Нетно тегло = отцедено тегло = X g
  • Уникална индикация:
    • Отцедено тегло: X g
    • Нетно тегло (без глазура): X g

Тези стандарти не се прилагат за следните храни, които имат свои собствени стандарти за етикетиране на хранителните стойности:

Редът на представяне на информацията ще бъде както следва:

Ако пространството позволява, информацията ще бъде представена под формата на таблица с фигурите в колони. Може да се използва линеен формат, ако пространството не позволява предоставянето на информация в табличен формат.

Декларираните цифри трябва да бъдат средни стойности, получени от:

  • анализ на храните
  • - изчислението, направено от известните или действителните средни стойности на използваните съставки, или
  • общо установени и приети данни.

Хранителната информация за продаваната храна е задължителна, но вместо това, и където е подходящо, тя може да се отнася до готова за консумация храна, стига конкретните инструкции за приготвяне да са посочени достатъчно подробно. Следователно е възможно да се включи само хранителната информация за „готова за консумация“ храна в случай на продукти като дехидратирани супи на прах.

Твърдението, че съдържанието на сол се дължи изключително на натрий, който естествено присъства в храната, може да се появи до етикета на хранителните стойности на храни, към които не е добавена сол, като мляко, зеленчуци, месо и риба. Когато по време на процеса на трансформация е добавена сол или в резултат на добавяне на съставки, съдържащи сол, например шунка, сирене, маслини, аншоа и др., Няма да е възможно да се използва декларацията.

Да, еквивалентното съдържание на сол винаги трябва да се получава от общото съдържание на натрий в хранителния продукт с формулата: сол = натрий х 2,5