• Противно на общоприетото схващане, пастата съдържа нисък гликемичен индекс в сравнение с други въглехидрати.

Международна комисия от експерти по храните, от които Марта Гаролет е професор в Университета в Мурсия, публикува Декларация за научен консенсус, в която се посочва, че, Противно на това, което се вярва в чудодейните диети, пастата е здравословна храна, богат на сложни въглехидрати и подходящ за почти всички диети.

Тези заключения са достигнати в V Световен конгрес по паста, проведено в град Милано, където учени от Аржентина, Бразилия, Франция, Гърция, Италия, Мексико, Португалия, Испания и САЩ представиха най-новите изследвания за въглехидратите, храненето, здравето и тестените изделия.

отслабнете

Гаролет, който представляваше Испания в консенсус, защити включването на тестени изделия в средиземноморската диета като опция за отслабване, защото, както обясниха източници от образователната институция, „клиничните изпитвания показват, че излишните калории, а не въглехидратите са отговорни за затлъстяването“.

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати не са безопасни в дългосрочен план

Диетите, които работят и насърчават загубата на тегло, трябва да присъстват балансирани пропорции на въглехидрати, протеини и здравословни мазнини, каза професорът по физиология от Университета в Мурсия, за когото фобията от въглехидратите няма смисъл, когато става въпрос за отслабване, "дори диетите с много ниско съдържание в тях може да не са безопасни, особено в дългосрочен план".

В Конгреса също беше подчертано ниското въздействие на макароните върху околната среда, както и неговата по-нисък гликемичен индекс в сравнение с други храни, богати на въглехидрати, което помага да се контролира нивото на кръвната захар и телесното тегло.

Придружители с тестени изделия, великите мениджъри

Според професор Марта Гараулет това, което е важно за консумацията на тестени изделия да бъде здравословно, се определя от придружителите му. Нискокалоричните храни и простата подготовка правят макароните отлично ястие, което да включим в нашата диета.

Класическата паста с риба тон и домат е добър вариант и осигурява на тялото ни хранителни вещества като омега 3 от риба тон и ликопен от пържен домат. „Цветните тестени изделия са напълно препоръчителни“, тъй като съдържа зеленчуков прах и придружен от други зеленчуци като броколи, тиквички или пипер, те са източник на витамини.

Универсалността на този въглехидрат ви кани да се присъедините към него с безкрайни възможности като риба, морски дарове или гъби и гъби. въпреки това използването на мазни сирена, кремове или меса като байкон или колбаси прави това ястие абсолютна калорична злоупотреба, което ни кара да изхвърлим от нашата диета рецепти като известната „карбонара“.

Съгласно критериите за повече информация