протеини

МАДРИД, 18 септември (EUROPA PRESS) -

Излишъкът от протеини в диетата и елиминирането на фибри от плодове и зеленчуци имат "пагубни" последици за нашите тела и произвеждат "отскок ефект", според ендокринолога и диетолог от USP San Camilo Hospital, д-р Алехандро Доминго Гутиерес.

Експертът обяснява, че "чудо диети не съществуват. Режими като артишок или диета Дюкан са много опасни." Доминго потвърждава, че тези видове диети, при които теглото се губи твърде бързо, имат „рикошетен ефект“, тоест килограмите се възвръщат в момента, в който са изоставени. „Първо отслабвате, но после поемате последствията“, казва експертът.

Доминго обяснява, че след престой в болница Laennec в Париж (Франция) през 1968 г., той открива диета за отслабване, съставена главно от протеини, „аналогична в почти всичко на известната диета на Дюкан, толкова модерна сред нас днес“.

„Диетата, която срещнах в Париж, и диетата на Дюкан се съгласяват, че и двете осигуряват три пъти повече протеини, отколкото тялото ни изисква и че имат значителен дефицит на фибри, като временно забраняват приема на плодове и зеленчуци“, добавя експертът.

След като научи за тази диета, Доминго проведе клинично проучване с група пациенти със затлъстяване и успя да види, че 40% имат високи трансаминази, израз на чернодробно засягане, което засяга 20%, повишение на уреята и креатинин, признак на бъбреците участие; и че 80 процента, една година след приключване на диетата, са възвърнали теглото, с което са го започнали.

„Ето защо ме изненадва, че повече от четиридесет години по-късно това, което беше изоставено като опасно, отново е на мода и рискът от спазването на тази диета не е достатъчно предупреден“, заключава експертът.

Сред причините за наднорменото тегло са неадекватна диета, недостатъчна физическа активност, ендокринометаболитни нарушения от генетичен или придобит характер, стрес и тревожност.