Швеция, Дания и Норвегия са люлката на нова хранителна тенденция, която завладява целия свят. Става въпрос за северна диета, който се конкурира еднакво с известния Средиземноморска диета.

която

Предвид враждебните метеорологични условия в Северна Европа, скандинавското население беше принудено да приеме хиперкалорична диета. С оглед на тяхната решимост да оцелеят в такива студени условия и без да се уврежда здравето, тази диета се разви. По този начин това, което днес е известно като северна диета.

The северна диета тя се поддържа от равностранен триъгълник: риба, сезонни и напълно органични храни. Говорим за плодове и зеленчуци, отглеждани в природата, без изкуствени добавки, сред които преобладават горските плодове. Благодарение на това тази диета е една от тези с по-голямо количество омега 3 и 6.

Пълнозърнестите храни са друга от силните страни на скандинавската диета, както и домашната кухня. Освен това тази диета не контролира количествата или приема на калории или мазнини, тъй като се предполага, че тези естествени храни имат много ниски количества. В случай на червено месо, млечни продукти и захари, те не са забранени, но консумацията им е ограничена до минимум.

Ползи от скандинавската диета

Датски изследователи проведоха проучване, за да установят дали нордическата диета е по-здравословна от средиземноморската. За изследването са създадени различни ястия, съставени изключително от съставки, отглеждани и създадени в Дания. Ресторант Noma, от готвача Рене Реджепи, отговаря за създаването на менюто за изследването. Ястията включват много риба. В предложението са запечени треска с целина, щука на скара със зеле и други кулинарни изкушения. Сега тези ястия са най-скъпите в този регион.

181 граждани бяха част от проучването. Една част от това население трябваше да се храни със скандинавска диета, докато другата част ядеше средиземноморска диета в продължение на шест месеца. Резултатите показаха, че хората, които са се хранили със скандинавската диета, са свалили 4,7 килограма и кръвното им налягане е било по-значително от това на противоположната група, които са успели да свалят само 1,5 килограма.

Откритието има множество предимства за датчаните. Първо, зависимостта от вноса на храни е намалена. Също така, установяването на новата диета може да намали честотата на сърдечните заболявания. Това се дължи на голямото количество захар, маргарини и червено месо, които консумират. Освен това датското население обикновено не яде плодове или зеленчуци.