В държава, в която 40% от децата са с наднормено тегло или с наднормено тегло и в която голям процент ще бъдат затлъстели възрастни, с по-голямо разпространение на сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак и дори ставни и психологически проблеми, диетата на най-малките въпрос, който тревожи не само родителите, но и обществото като цяло.
Независимо от факта, че според Световната здравна организация (СЗО) ситуацията през последните години се е подобрила, не можем да намалим предпазливостта си в грижата за един от най-важните аспекти за здравето на населението. В резултат на тази еволюция се появяват нови концепции или тенденции, като Realfooding или Baby Led Weaning като парадигми на здравословното хранене.
Академичният координатор на Степен по човешко хранене и диететика от Европейския университет на Мигел де Сервантес (UEMC) във Валядолид, Сандра Антон Сан Атанасио припомня, че въпреки факта, че днес сме потопени в ерата на информацията и комуникациите и че сме все по-информирани, „парадоксално е, че има повече„ дезинформация “поради излишък от нея, липсата на научна строгост или съществуването на "гурута" за хранене и храна. Освен това социални мрежи, блогове, много мощни маркетингови стратегии, реклама и т.н., които ни бомбардират с всякаква информация „повече от това да помагат, те объркват“.
Това означава, че бащите и майките, които са отговорни основно за храненето на децата си, често се оказват изгубени. „Няма магически формули, няма вълшебни храни или прекрасни хранителни практики“, казва Антон, който ни дава десетина практически съвета, които да вземем предвид при храненето на най-малките:
Всички тези съвети, заедно с дебати за основите, митовете и реалностите на храненето в ранна детска възраст и кърмачетата, отвеждането на бебето под вода, хранителното лечение на затлъстяването и диабета в педиатрията, особеностите на храненето в юношеска възраст или здравословната вегетарианска диета в детството ще бъдат някои от темите, които ще бъдат обсъдени в Европейския университет на Мигел де Сервантес във Валядолид на 4 и 5 юли в летния курс „Стълбовете на детското хранене: основите на здравословното бъдеще“.
По време на този курс основите на храненето в тези ранни етапи от живота ще бъдат разгледани от съгласуваност и ще бъдат предложени научни доказателства и знания и практически инструменти за успешно справяне със задачата за подобряване и оптимизиране на диетата на малките. стълбове на храненето през целия живот. За тази цел този курс ще има сътрудничеството и съветите на специализирани диетолози и педиатри като ключови здравни специалисти в тази област.