Органичните киселини имат подкисляващ и инхибиращ или забавящ ефект върху развитието на патогенни микроорганизми поради намаляването на рН на диетата. Фитазата хидролизира фитиновата киселина, улеснявайки по-голямата наличност на фосфор под формата на фитичен фосфор в съставките от растителен произход, като е по-ефективна в кисела среда. Целта на този експеримент е да се оцени влиянието на добавянето на органични киселини (ОА) към диетата при различни нива на включване на фитаза върху продуктивните параметри и честотата на диария при прасенца от 8 до 20 кг.

киселини

Използвани са общо 40 кръстосани прасенца (Large White x Landrace), отбити на 30-дневна възраст с първоначално средно тегло 7,8 kg, които са разпределени в 20 кошари (5 животни/кошара). Експериментът е проведен през първите 28 дни след отбиването. За това бяха подготвени 5 експериментални диети, както следва: Т1 - базална диета с 500UF/kg фитаза (контрола); T2- базална диета с 500UF/kg фитаза + 0,2% OA; T3 - базална диета с 450UF/kg фитаза + 0,2% OA; T4- основна диета с 400UF/kg фитаза + 0,2% OA и T5- основна диета с 350UF/kg фитаза + 0,2% OA. Средният дневен прираст (GMD), средният дневен разход (DMC) и индексът на конверсия (CI) бяха оценени и индексът на фекална консистенция беше записан.

Добавянето на органична киселина при 500UF се увеличава (P 0,05), докато се наблюдава квадратен ефект (P