22 август 2003 г.
В Instituto de la Grasa, в Севиля, е проучено дали загубата на тегло и развитието на твърдостта на портокалите могат да бъдат параметри, които позволяват да се оцени потенциала за съхранение. Заключенията са положителни: възможно е да се получат надеждни оценки за времето на търговския живот. Творбата е публикувана в Special Postharvest 2003 на Levente Agrнcola.
В Instituto de la Grasa, в Севиля, е проучено дали загубата на тегло и развитието на твърдостта на портокалите могат да бъдат параметри, които позволяват да се оцени потенциала за съхранение. Изводите са, че е възможно да се получат надеждни оценки на търговския срок на годност на тези плодове въз основа на тези параметри. Творбата е публикувана в Special Postharvest 2003 на Levente Agrнcola.
Работата е озаглавена „Текстурата на портокала: неразрушаващ метод за оценка на неговата жизнеспособност след прибиране на реколтата“ и е подписана от J. Contreras, R. Rodríguez, M.T. Garcнa-Dнaz, M. Olmo, J. Oliva, M.C. Martínez и J. M. Garcнa. Те работеха със сортовете Ланелате и Валенсия и консервацията беше при 5 ° С за период до 4 седмици и симулира срок на годност от 12 дни при стайна температура.
Авторите посочват в резюмето на работата, че е установена тясна корелация на загубата на тегло и твърдостта помежду си и с двете, независимо, с времето на консервация или на изложение за продажба, което ги кара да заключат, че има възможности, които използват за оценка на потенциала за опазване. Други параметри като концентрация на разтворими твърди вещества или киселинност, от друга страна, "не предоставят никаква полезна информация за тази цел".