Загубата на тегло при умерена протеинова диета е била средно 10,45 килограма, докато тази на въглехидратите е била 8,6 килограма за една година.

изследването

Според скорошно проучване, публикувано в броя на Journal of Nutrition от март 2009 г., диетата с леко повишаване на протеините е по-ефективна от диетата с високо съдържание на въглехидрати за премахване на телесните мазнини и подобряване на нивото на мазнините в кръвта.

За това проучване изследователи от Университета на Илинойс, в Урбана, Илинойс, САЩ, набраха 130 възрастни с наднормено тегло, които произволно спазваха една от двете диети в продължение на една година. Първата диета, богата на въглехидрати, съдържа 15% от калориите от протеини, 55% от въглехидратите и 30% от мазнините. Втората диета, с умерено съдържание на протеини, се състои от 30% от калориите от протеини - като постно месо, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини или без мазнини и ядки - 40% от въглехидрати и 30% от мазнини. Всеки участник имаше планирано меню и седмични срещи с нитриолог, за да им помогне да се придържат към новия хранителен план.

След една година средната загуба на тегло е по-голяма за групата, която е следвала умерено протеиновата диета, въпреки че статистически разликата в загубата на тегло и на двете групи не е значителна. Загубата на тегло за групата с умерена протеинова диета е средно 10,45 килограма, докато групата с високо съдържание на въглехидрати е загубила 8,6 килограма средно за една година.

Най-забележителният резултат от това проучване обаче е, че тези хора, които консумират допълнително количество протеин за една година, успяват да загубят повече мазнини средно, получават по-добри нива на липопротеини с висока плътност ("добър" холестерол) и понижават нивата си повече триглицериди в кръвта, отколкото групата с високо въглехидратна диета.

Д-р Доналд К. Лайман, който ръководи това изследване, обяснява, че допълнителните протеини по време на всяко хранене помагат да се запази метаболитно активната мускулна маса. От друга страна, намаляването на въглехидратите при консумация води до по-ниски нива на инсулин в кръвта. Този хормон, регулиращ глюкозата, е свързан с ускореното елиминиране на натрупаните мазнини, обяснява д-р Лайман.

Лаикът препоръча идеалното за тази умерена протеинова диета да се яде три пъти на ден и да се гарантира, че всяко едно - закуска, обяд и вечеря - съдържа балансирани количества протеини и въглехидрати.