Съставки за извара и торта с ябълки
- 110 г масло за основата
- 100 г захар за основата
- 20 г натурални гръцки кисели млека за основата
- 200 г сладкарско брашно за основата
- 1 ч. Л. Бакпулвер за основата
- 400 г извара за пълнежа
- 4 яйца за пълнежа
- 75 г захар за пълнежа
- 40 г натурално гръцко кисело мляко за пълнежа
- 20 г царевично брашно за пълнежа
- 200 мл сметана за пълнене
- Лимони с жар за пълнежа
- 3 ябълки за украса
- 5 г канела за украса
- 20 г захар за украса
КАК ДА ПРАВИТЕ СИРЕНЕ И ЯБЪЛКОВА КОРТА
Етап 1
Подгответе основата. Разбийте 100 г омекотено масло със захарта, с електрически бъркалки, докато просто се смеси. Добавете киселото мляко и яйцето и продължете да разбивате. Добавете пресятото брашно с маята и разбъркайте внимателно. Разстелете останалото масло в подвижна форма с диаметър около 20 см. Разстелете получената паста на дъното, изгладете повърхността и запазете в хладилника.
Стъпка 2
Направете пълнежа. Поставете всички съставки в чашата на блендера и пасирайте, докато получите фино и хомогенно тесто.
Стъпка 3
Загрейте фурната на 160o. Обелете ябълките, изчистете ги от сърцевината и ги нарежете на клинове с дебелина 5 мм. Извадете основата за тортата от хладилника и изсипете половината пълнеж. Покрийте със слой плодови клинове и поръсете с малко от смесената захар и канела. Добавете останалия пълнеж и украсете с останалата ябълка, канела и захар.
Стъпка 4
Гответе тортата между 50 минути и 1 час 5 минути, докато се стегне добре. Прехвърлете върху решетка, охладете и извадете от формата върху чиния за сервиране.