Това е независима медия в Мексико, тя също така обхваща ежедневна информация за политика, икономика, финанси, бизнес, култура, технологии, отдих, здравеопазване, автомобилен сектор и градска, национална и международна среда.

Ябълки: истина и мит

Ябълките са отличен принос за здравето ни, но не всичко, което се казва за тях, е вярно.

Мексико Сити. - Не е вярно, че една ябълка на ден държи лекаря далеч. Също така не е вярно, че консумацията им помага за регулиране на теглото или че има свойства, които са от полза за психичната химия.

Tumblr Вярно
Изображението е получено от: Tumblr

Истинското е, че те съдържат молекули като флавоноиди, полифеноли и ситострогени че поддържа в черупката си и че има предимно антиоксидантен и противовъзпалителен ефект; като по този начин причиняват, заедно с балансираното хранене, те да са чудесни съюзници за вашето тяло.

Лекарят София Мартинес, член на Мексиканска асоциация по нутриология, търси демистифицират една от най-вкоренените идеи в популярната хранителна култура: митът, че диетата, богата на определен продукт, сама по себе си води до намаляване на болестите и поддържа високи ползи за здравето.

Изображението е получено от: Tumblr

Според нея „има много фактори, които определят тези процеси и това не е толкова просто свързване“, по този начин здравословните храни осигуряват големи подобрения в органичната система, но не поддържат сами по себе си способността да предотвратяват или лекуват заболявания.

Според данни от ENSANUT, През 2012 г. количеството фибри, което консумира възрастен мексиканец, беше само 20 грама, което покрива приблизително 70 процента от минималната дневна нужда. Този факт е свързан с ниската им консумация на зеленчуци и плодове, най-често срещаното средство за получаване на фибри за хората.

Изображението е получено от: Tumblr

Хората оставят настрана консумацията на биологични продукти и дори когато експертите препоръчват приемът им, за да се предотвратят някои от най-разпространените заболявания сред населението, повечето хора игнорират.

Тъй като ябълките са, за разлика от другите храни, на разположение през цялата година, те се считат благородни храни към които винаги можем да се обърнем; особено защото съдържанието на калории е изключително ниско - между 60 и 70 калории на парче - и следователно може да бъде част от всекидневната диета на всеки.

Ами ако и какво не, когато говорим за ябълки?

Вярно: Ябълките не съдържат твърде много захар, плодовете като цяло не; стига да се консумират адекватни порции, за да се предотврати увеличаване на захарта и калориите в ежедневната диета. Докато добре е да ядете по една или две ябълки на ден, други плодове трябва да се консумират в по-малки количества, например, трябва да ядете само половин банан - което съответства на порция - или приблизително дванадесет ягоди - което също съответства на една порция-.

Изображението е получено от: Tumblr

Мит: Ябълките ви поддържат здрави. Според д-р Мартинес не можем да измерим, че консумацията на храна, дори и да е правилната, ни осигурява специфичен ефект, тъй като за това се оценяват някои компоненти на споменатата храна за да се определи какво причинява в тялото, В какво количество го прави и дори ако конкретната молекула ще бъде намерена, има променливи като количество, органична химия на конкретния субект или добавена към диетата, които трябва да бъдат взети под внимание.

Изображението е получено от: Tumblr

Вярно: Диетата е a набор от хранителни ключове и консумацията на множество видове плодове и зеленчуци е най-добрият вариант да се възползвате от всички изисквания, които, когато се комбинират, поддържат способността да забавят и дори да предотвратят появата на заболявания.

Изображението е получено от: Tumblr

Мит: Само някои видове ябълки помагат да се запазим здрави. Истината е, че въпреки че има много видове тази храна и че те варират в зависимост от тяхната класификация и мястото, където се отглеждат, всички поддържат полифеноли, Тези съединения ферментират, активирани от бактериите, които обитават храносмилателната ни система, създавайки метаболити, които могат да бъдат полезни.

Изображението е получено от: Tumblr

Вярно: Полифенолите дават, че cхарактерна червена миризма към плодовете и колкото по-интензивен е той, толкова по-голямо е количеството им в една ябълка. Максимумът, който може да съществува в едно парче, е 28 грама полифеноли на 100 грама плод.

Изображението е получено от: Tumblr

Вярно: Ябълките помагат на храносмилането Те имат два вида фибри: неразтворим, който благоприятства усвояването на витамин В2 в дебелото черво и насърчава чревното движение и разтворим, който под правилните процеси на хидратация допринася за храносмилателния тракт.

Изображението е получено от: Tumblr