Вкусни рецепти, вдъхновение и кросфит | Палеомодерна

кексчета

Преди месеци се присъединих към група във Facebook, която се нарича Палео Испания.

Страхотно е да принадлежиш към общност, в която се чувстваш разбран и подкрепен в трудни моменти: има хора с невероятни познания за храненето и спорта, които отговарят на въпроси от други членове, хора, които се нуждаят от подкрепа, за да направят първото си периодично гладуване, други публикуват рецепти, дори хора, които не знаят как са стигнали до групата или какво палео диета.

Не винаги всички сме съгласни. Някои принадлежат към Палео Поли и считат отклонението за съществуването на палео хляб, а други от нас са малко по-спокойни и дори от време на време пием вино. Но като цяло има хармония.

Наскоро един от членовете се оплака "горчиво", че клиентите му не са разбрали концепцията за палео диетата и прекарват дните си, адаптирайки класически десерти към палео диетата:

Съгласен съм с него Много често срещана грешка е да се мисли, че ако едно ястие е палео, то не е угояване. За съжаление това не е така, тъй като има храни като плодове, мед и фурми, които попадат в палео насоките, но е препоръчително да смекчите консумацията им, ако целта ви е да отслабнете.

Ако има нещо, което ми харесва в Whole30, е, че през 30-те дни, които траят, не можете да "палеолизирате" рецепти като брауни, пица, сладолед и др. Защо?

  • Основен стълб на палео диетата е като здрава психологическа връзкас храната. Не използвайте храна, за да се възнаградите, защото сте имали лош ден или защото сте имали много добър ден. Ако често прибягвате до кифли или шоколадови бонбони, колкото и да е палео, няма да нарушите напълно тази нездравословна връзка с храната.
  • Палео десертите са вкусни, да, но на вкус не са точно същите като традиционната рецепта, така че е възможно мозъкът ви да остане недоволен от това, което не е завършено схемата за възнаграждение какво търсим, когато ги ядем.

И така, лесно е, че за кратко време минете покрай пекарна, помиришете захарта и си помислите: «За един ден нищо не се случва».

въпреки това, Ако вече сте наясно, че НЕ можете да ядете палео десерти:

  • Защо не си правите от време на време малко „палеолизирано“ сладко?
  • Какво лошо има в приготвянето на хляб с ниско съдържание на въглехидрати, който да намажете с малко домат и иберийска шунка?
  • За да включите протеини, мазнини и въглехидрати във вашата закуска, защо да не проявите креативност и вместо пържола със зеленчуци на скара за закуска, пригответе няколко пици с патладжан?

И вместо да ядете омлет, шепа ядки и ябълка, защо да не сте готови домашни бисквитки предния ден и да не се налага да мислим какво да вземем от хладилника?

Съставки (осем бисквитки):

  • 2 малки златни ябълки.
  • 1 и 1/2 чаша бадемово брашно (1 чаша бадем = 120 гр. За тази рецепта 180 гр.)
  • 2 супени лъжици ябълков оцет
  • 1 яйце
  • 1/2 супена лъжица бикарбонат
  • 1 супена лъжица канела
  • 1 супена лъжица мед (по желание)

Подготовка

  • Обелете и нарежете на кубчета ябълките (премахване на сърцевината).
  • Поставете ги в блендер с канелата и разбийте, докато се смелят добре и няма големи парчета.
  • В тенджера сложете нарязаните ябълки с канелата на умерен огън, докато котлетът накълца, така че да омекне.
  • Загрейте фурната до 180 ° C.
  • В купа разбийте яйцето заедно с меда и ябълковия оцет.
  • Добавете бадемовото брашно и разбъркайте добре с течните съставки.
  • Изсипете ябълката в купата, когато ябълката е готова, и разбъркайте добре, докато образува каша, която може да се формова с ръце.
  • Ако имате специална лъжичка за сладолед, ако имате вкъщи, ако не, с нормална супена лъжица вземете малко тесто и направете топка и я поставете върху хартия за пергамент върху тава/решетка за печене.

  • Печете 20 минути, докато повърхността стане златиста.
  • Надявам се рецептата да ви хареса 😉